Закуска на драниках

Закуска на драниках




Источник: Поваренок.ру

Очень вкусная закуска на драниках с творожным сыром и красной рыбкой.

Для драников:

картофель - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
крахмал картофельный - -1 ст.л
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
масло растительное - для жарки

Помазка:

творог - 100 г
сметана - 2 ст.л
зелень (любая)
чеснок - 1 зуб.
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
рыба красная соленая - 8-11 ломтиков
лук красный - 1/2 шт.
соевый соус - 2 ст.л

Половину красного лука нарезать полукольцами. Выложить в мисочку и полить соевым соусом. Перемешать, накрыть и отставить в сторону.

Приготовить драники.
На мелкой терке натереть лук и сразу же натереть картофель -так картофель не потемнеет.
Посолить и поперчить по вкусу, но не переусердствовать, т.к. намазка будет соленой.
Добавить крахмал, все перемешать и обжарить до золотистой корочки.

У меня был крупный картофель и получилось 11 драников. Если картофель средней величины, получится штук 8.

Выложить драники на тарелку, на которой потом подать к столу.

Я еще промокнула их бумажным полотенцем, чтобы ушел лишний жир.

Приготовить помазку.

У меня был мягкий творог и я растерла его вилкой. Добавить сметану, натертый чеснок, соль, перец, измельченную зелень.

Остывшие драники смазать этой массой. Сверху выложить ломтики красной рыбы и по несколько полуколец замаринованного лука. Украсить веточками укропа.
Я сразу забыла положить лук и на фото закуска без него, а потом уже делала фото нашего новогоднего стола и там уже эта закуска с луком.





Приятного аппетита!!!

Хочу таких драников
Спасибо, Жаннуль
С Новым Годом!

Замечательная какая закусочка Должно быть очень вкусно
Идея отличная, никогда так не делала
Жанночка, а стол какой шикарный, просто, ах
Жанночка, пусть Новый год принёсет только хорошее и будет абсолютно счастливым

Kepa писал(а):

Хочу таких драников

Привет, дорогая! С Новым годом! Здоровья, добра, благополучия и желаю тебе в этом году совершить марш-бросок в наши края!!!
Закуска готовится очень быстро, а впереди еще столько праздников, так что удачи тебе!!!

казачка писал(а):

Замечательная какая закусочка Должно быть очень вкусно Идея отличная, никогда так не делала

Кариночка! Я еще к прошлому новогоднему столу собиралась приготовить такие драники, но не хватило времени, а сейчас все успела и все смогла. Нам очень понравилась эта закуска. И лучок такой вкусный после маринада и так отлично сочетается со всем.

казачка писал(а):

а стол какой шикарный, просто, ах Жанночка, пусть Новый год принёсет только хорошее и будет абсолютно счастливым

Благодарю, дорогая! В твоем лице всей твоей семье всего самого наилучшего в наступившем году! Здоровья, счастья, удачи, приятных встреч с добрыми людьми, интересных путешествий и всех земных благ!!!

Жанночка спасибочки.Я делала с красной рыбкой и даже тунцом один раз.Тоже очень вкусненько.Закусочка что надо.

aleksandra67 писал(а):

спасибочки.Я делала с красной рыбкой и даже тунцом один раз.Тоже очень вкусненько.Закусочка что надо.

Сашенька! приятно, что воспользовалась рецептом! На доброе здоровье!!!

Жанчик
Ах! Какая замечательная идея. Прозевала на прошлый НГ. Сделаю на этот. Спасибо, дорогая Жанночка. Пусть следующий год позволит забыть всё плохое. Все будут здоровы. Столы вкусные и красивые.

goi писал(а):

Ах! Какая замечательная идея. Прозевала на прошлый НГ. Сделаю на этот.

Оленька! Буду рада, если воспользуешься рецептом и закуска придется по вкусу!

goi писал(а):

Пусть следующий год позволит забыть всё плохое. Все будут здоровы. Столы вкусные и красивые.

Благодарю, милая! Взаимно! Все уже устали от этого года и потому все надежды на грядущий. И пусть он их оправдает!!!