Торт-десерт «Экзотический»

Торт-десерт "Экзотический"



Очень вкусный тортик без выпечки из белого шоколада, сливочного сыра и пассифлоры (маракуйи)

печенье "Савоярди" - 300 г (36 шт.)
молоко - для обмакивания печенья
сливочный сыр - 250 г (у меня 225 г)
белый шоколад - 250 г
сливки 38% - 250 мл
сахарная пудра - 2 ст.л (или по вкусу)
мякоть пассифлоры - 1 стак.
лимонный сок - 1-2 ст.л

Плоды пассифлоры разрезать пополам, чайной ложкой извлечь содержимое.
У меня было 5 плодов средней крупности и получился не полный стакан мякоти.

Кто не приемлет косточки, мякоть можно протереть через мелкое сито.

Дополнение: купила еще плоды, но более крупные и такое же к-во мякоти (даже чуть больше) получилось из 3-х плодов.

Растопить белый шоколад. Я топила на паровой бане. Дать немного остыть.
Взбить сливки с сахарной пудрой до мягких пиков. Добавить сливочный сыр, слегка взбить. Затем влить шоколад, слегка взбить.
Добавить мякоть пассифлоры и сок лимона, перемешать лопаткой.
Крем готов.


Поднос (блюдо) застелить бумагой для выпечки.
Печенье слегка обмакивать в молоке и выкладывать на бумагу для выпечки

Поверх нанести половину крема

Обмакивая печенье в молоке, выложить второй слой поверх крема

Сверху выложить оставшийся крем.


Украсить по желанию. Я просто сделала разводы зубьями вилки.
Форму торта можно сделать любой: можно выложить печенье в 3-х уровнях и тогда он получится выше, но меньше.


Приятного аппетита!!!

Несомненно, очень вкусно Знаю только название маракуйя, вот, про пасифлору просветилась
У нас народ только начинает осваивать этот фрукт мне он очень нравится по-моему он прекрасен в десертах
Буду иметь в виду, чудесный быстрый, лёгкий тортик

казачка писал(а):

Знаю только название маракуйя, вот, про пассифлору просветилась

Кариночка! Это одно и то же!

казачка писал(а):

У нас народ только начинает осваивать этот фрукт мне он очень нравится по-моему он прекрасен в десертах Буду иметь в виду, чудесный быстрый, лёгкий тортик

Да, фрукт, действительно, очень вкусный. А какой же он ароматный! Я просто болдю от этого запаха!
Угостила этим тортиком на работе несколько сотрудниц, так от них потом отбоя не было - требовали рецепт и сразу же устремились покупать все продукты для приготовления тортика.
У нас сейчас как раз сезон пассифлоры. Вчера как раз купила и заморозила мякоть. Вдруг захочется именно тогда, когда плодов уже не будет!
Так что при случае обязательно приготовь.

Торт - прелесть, очень интересный рецепт. Не видела у нас в продаже маракуйю, скорее всего есть, просто я внимания не обращала. Надо будет посмотреть. Спсибо, Жанночка!

Жанчик
Мы в прошлом году посадили эту пассифлору, но
пока фруктов не было
Если будет в этом году урожай - обязательно сделаю!
Жанночка спасибо за рецепт!

Жаночка очень интересный рецепт десерта обязательно испробую

Catu писал(а):

Торт - прелесть, очень интересный рецепт. Не видела у нас в продаже маракуйю, скорее всего есть, просто я внимания не обращала. Надо будет посмотреть. Спсибо

Танечка! Буду рада, если будет возможность приобрести маракуйю и приготовить этот тортик.
В крайнем случае, маракуйю можно заменить на вишню, персики, клубнику, абрикосы, предварительно пюрировав их. Будет, конечно, другой вкус, но все же вкусно, хотя с маракуйей это нечто!

ТЕН писал(а):

Мы в прошлом году посадили эту пассифлору, но пока фруктов не было Если будет в этом году урожай - обязательно сделаю!

Леночка! А у нас как раз сейчас сезон и у вас она тоже должна быть в продаже. Долго ждать твоего урожая и проще купить.
Благодарю за внимание к рецепту!

Лора-а писал(а):

очень интересный рецепт десерта обязательно испробую

Ларочка! Буду рада, если вкус тортика-десерта порадует! Готовь на радость!!!

ТЕН писал(а):

Если будет в этом году урожай - обязательно сделаю!

Ну вот, я не забыла этот рецепт!
Дождалась свой урожай и сделала!

Очень легко и быстро делается
и получается очень вкусно!
Жанночка, спасибо за рецепт!

ТЕН писал(а):

Ну вот, я не забыла этот рецепт! Дождалась свой урожай и сделала!

Леночка! Какая крупная пассифлора! Главное, много освежающей мякоти!
Молодец, что не забыла и приготовила этот торт!
А я как раз сегодня на ночной смене вспомнила об этом торте и подумала, что нужно приготовить. У меня в морозилке заготовлены баночки с разными пюрешками, в т.ч. и пассифлора.
Благодарю за отзыв с аппетитными фотографиями!