Апельсиновые булочки

Сообщение Автор
Апельсиновые булочки
11 Фев 2020 23:34

Распечатать сообщение
Фото


Порадуйте своих близких вкусной, ароматной выпечкой, я уверена, что рецепт этих замечательных булочек, будет одним из любимых в вашей семье!


ИНГРЕДИЕНТЫ
Для опары:
125 мл теплого молока
16 г прессованных дрожжей
1 ч. л. сахара
2 ст. л. муки
Для теста:
вся опара
50 г растопленного сливочного масла
3 желтка
70 г сахара
10 г ванильного сахара
0,5 ч. л. соли
300 г просеянной муки
цедра одного апельсина
100 г изюма
Для опары берем теплое молоко, растворяем в нем дрожжи, сахар, добавляем муки и даем подняться до шапочки.
Фото

В поднявшуюся опару добавляем растопленное сливочное масло (теплое) + желтки, хорошо растертые с сахаром, + пакетик ванильного сахара + соль, все хорошо перемешиваем и добавляем просеянную муку. Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Подготавливаем цедру апельсина.
Фото

Вмешиваем ее в тесто.
Фото

Даем тесту подойти 1 час.
Фото

Изюм моем, слегка обсушиваем и обваливаем в муке, чтобы изюм равномерно распределился в тесте.
Фото

Вмешиваем изюм в тесто.
Фото

Даем тесту еще раз подойти в течении часа. Теперь формуем наши булочки. Мое готовое тесто весило 780 г. Я раскатала тесто в шары по 156 грамм. У меня 5 формочек, не очень маленьких. Формочки я смазала антипригарной смесью, приготовленному по этому рецепту https://forum.say7.info/topic50467.html. Затем, покрыла целофаном и дала булочкам время для увеличения в 2 раза.
Фото

Выпекала при температуре 180 градусов 25 минут. Когда булочки испеклись, я вспомнила о белках, которые остались при приготовлении теста и сделала белковую глазурь. Вот, что у меня получилось.
Фото

Фото

Угощайтесь, пожалуйста и приятного аппетита!
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
12 Фев 2020 1:43

Распечатать сообщение
Люсенька! Какие дивные булочки! Очень напоминают пасочки! good good good
Жанчик

Janna

61 год
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
12 Фев 2020 2:18

Распечатать сообщение
Жанчик
Жаночка! А мне напоминают о зиме. За окном серо и слякотно, а дома маленькие сугробчики. girl_haha
Жаночка! Булочки очень вкусные и ароматные. good2 nyam2 Приготовь при случае.
Спасибо, что зашла в гости. Romashki
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
12 Фев 2020 13:57

Распечатать сообщение
милюда писал(а):
Порадуйте своих близких вкусной, ароматной выпечкой, я уверена, что рецепт этих замечательных булочек, будет одним из любимых в вашей семье!

Обязательно порадую!!! good
Жанчик писал(а):
Очень напоминают пасочки!

И у меня первой ассоциация была именно с пасочкой! Smile
милюда писал(а):
А мне напоминают о зиме. За окно серо и слякотно, а дома маленькие сугробчики.

good good good good good good good good good
Люсь, а у меня таких формочек нет unknown Только цельное полотно из силикона c восемью отверстиями для маффинов.
Не маловат размерчик-то будет? Wink
Есть ли альтернатива с формой? Что посоветуешь? Wink
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
12 Фев 2020 14:22

Распечатать сообщение
Kepa
Кариша, можно выпекать и в маленьких формочках для маффинов, на чудесном вкусе этих булочек это никак не отразится, но время выпечки, конечно, надо уменьшить. Если форма силиконовая, то ее смазывать не надо. И, еще, булочки хорошо поднимаются при выпечки, поэтому форму заполняй шариками на одну треть.
Удачной выпечки! girl_in_love
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
12 Фев 2020 22:36

Распечатать сообщение
Какая вкуснятина!!!! nyam2 nyam2 nyam2 Непременно попробую! friends nyam2 good
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
12 Фев 2020 22:56

Распечатать сообщение
Малгося
Малгося писал(а):
Какая вкуснятина!!!!

Спасибо, Малгосенька. Rose
Малгося писал(а):
Непременно попробую!

Готовь с удовольствием! Эти булочки еще никого не оставили равнодушным.
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
13 Фев 2020 14:24

Распечатать сообщение
Люся,забрала в закладки good2
сасюк-2017

Елена


г.Павлодар

сасюк-2017Мои рецепты
 
13 Фев 2020 18:14

Распечатать сообщение
сасюк-2017
Леночка! Приготовь эти чудо- булочки и ты не пожалеешь.
Спасибо за внимание к рецепту. Rose
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
14 Фев 2020 16:06

Распечатать сообщение
Люся, такие аппетитные булочки на разрезе! good2
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
14 Фев 2020 16:51

Распечатать сообщение
Сантима
Тонечка! Спасибо. Rose
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
 
15 Фев 2020 2:11

Распечатать сообщение
Просто, разврат какой-то wacko1 Люся, не успеваю сегодня закидывать твои рецепты в закладки girl_haha Но эти булочки особенно понравились, хочу такие girl_claping
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
15 Фев 2020 2:22

Распечатать сообщение
казачка
казачка писал(а):
Но эти булочки особенно понравились, хочу такие

Настоятельно рекомендую. Это сказочно вкусные булочки. good2 nyam2 good2 Больше, чем уверена, и ты, и твои мужчины будут в полном восторге от этой выпечки. Yahoo! Yahoo! Yahoo!
милюда

Люся

62 года
Гомель

милюдаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |