Фаршированные запеченные яйца в томатном соусе

Эта очень вкусная и не трудная в приготовлении закуска будет всегда красиво и необычно выглядеть на любом праздничном столе.
Ингредиенты:
Яйца - 6 штук.
Укроп - 1 пучок.
Лук - 1 шт.
Сыр - 70 г.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль и перец по вкусу.
Томаты консервированные - 3 - 4 шт.
Растительное масло для жарки - 2 ст. л.
Яйца сварить в крутую. Охладить, очистить. Разрезать вдоль и аккуратно извлечь желтки.

Лук мелко порезать.

Обжарить до слегка золотистого цвета.

Сыр потереть на терке.

Желтки размять вилочкой.

К желткам добавить жареный лук, мелко порезанный укроп, сыр, чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец.

Все тщательно перемешать.

Этой смесью начинить белки.
С консервированных томатов снять кожу и хорошенько их размять.

На дно формы для маффинов положить по 1 ст. л.( в каждую формочку) томатной массы.

На томатную массу выложить нафаршированные яйца.

Форму поставить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать до легкого зарумянивания.
Готовые яйца разложить на сервировочную тарелку. Украсить по желанию.

Приятного аппетита!

милюда
Люсенька! Необычно и интересно!

Le poisson d'or
Машенька! Спасибо!

Какой интересный рецепт Оригинальная и, несомненно, вкусная закуска Беру в закладочки
Люся, а помидоры консервированные - это те, что в собственном соку или солёные помидоры?

казачка

казачка писал(а):

Люся, а помидоры консервированные - это те, что в собственном соку или солёные помидоры?

Каринушка! Помидоры можно брать любые, какие у тебя есть в наличии. Всегда получается очень вкусно и необычно. Буду очень рада, если рецепт понравится.
Каринушка! Спасибо, что зашла в гости.

Люсенька, спасибо за рецепт!
Хочу узнать, томатный соус впитывается в яичный белок или остается виде соуса на дне формы?
Рецепт интересный. Возьму в закладки.

~Iren~

~Iren~ писал(а):

Люсенька, спасибо за рецепт!

На самое доброе здоровье!!!

~Iren~ писал(а):

Хочу узнать, томатный соус впитывается в яичный белок или остается виде соуса на дне формы?

Яйца при запекании очень хорошо впитывают соус, так, что соуса почти не остается. Вкус яиц после запекания

~Iren~ писал(а):

Рецепт интересный. Возьму в закладки

Может когда-нибудь приготовишь и удивишь всех вкусной и необычной закуской.
Ирочка! Спасибо за интерес к рецепту.

Очень интересный рецептик! Обязательно попробую!

Малгося
Буду очень рада, если закуска понравится.
Малгосенька! Спасибо, что заглянула.