Галета с киви

Очень вкусная галета Всё в ней замечательно: и тесто, и нежная начинка, и сочность+ кислинка киви Рецепт очень прижился в моей семье, все хвалят, поэтому спешу поделиться
Киви - один из самых полезных фруктов, в одном плоде содержится дневная норма витамина С. Т.ч. в это время года, просто, необходимо налегать на киви.
Рецепт взят у Mariko.

Тесто:
Мука - 190-200г.
Щепотка соли
Сахарная пудра (можно сахар) - 2 ст. ложки
Сливочное масло( холодное) - 115г.
Ледяная вода - 3-4 ст. ложки

Начинка:
Творожный сыр - 150г. ( любой, у меня Альметте)
Сахар - 60г+ 2 ст.ложки
Ванильный экстракт ( или ванильный сахар, ванилин - пакетик)
1 яйцо ( желток в начинку, а белок для смазки)
Крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
4 киви (больших)
Горсть миндальных лепестков для посыпки ( не обязательно)

Готовим песочное тесто. Просеиваем в миску муку, добавляем соль, сах. пудру, перемешиваем. Нарезаем к смеси холодное сливочное масло кусочками и перетираем всё в крошку руками. Добавляем ледяную воду (из холодильника) и замешиваем мягкое тесто.

Заворачиваем тесто в плёнку и отправляем в холодильник на 1 час.

Для начинки смешиваем творожный сыр, 60г. сахара, желток, ваниль. Лучше вручную, с миксером масса жидковатая получается, а если венчиком, то в самый раз

Киви очищаем и нарезаем колечками.

К киви добавляем крахмал и 2 ст. ложки сахара, аккуратно перемешиваем лопаточкой, чтобы не повредить колечки, но тщательно.

Сразу на застеленном бумагой противне раскатываем тесто в круг, слегка подпыляя мукой.

Кладем в центр сливочную начинку, оставляя края теста на 3-4 см.

Теперь выкладываем сверху киви.

Когда киви выложено, то подгибаем края теста наверх.
Смазываем бортики белком и посыпаем их миндальными лепестками.
Вместо лепестков можно просто посыпать сахаром.
Печь в разогретой до 180 гр. духовке примерно 40 минут до золотистого цвета. Остудить, подавать.

казачка писал(а):

в это время года, просто, необходимо налегать на киви

Налегаю, ещё как налегаю!!!! Покупается нон-стоп
Очень люблю я этот плод

казачка писал(а):

Очень вкусная галета

Верю!!!!

казачка писал(а):

Рецепт очень прижился в моей семье, все хвалят, поэтому спешу поделиться

Спасибо, Кариш
Я никогда не использовала киви, ни в вареньях, ни в выпечке
Единственное, только в салатах
А ты так соблазняешь рецептом Надо попробовать.
Вот только с "новолунки" сойду и испеку

Карина, какая интересная галета вкусно очень

Kepa писал(а):

Покупается нон-стоп

Вот и я тоже стараюсь, чтобы в зимнее время он всегда был

Kepa писал(а):

Я никогда не использовала киви, ни в вареньях, ни в выпечке

А я и варенье делала с ним
https://forum.say7.info/topic30574.html
и в выпечке киви никак не теряет своих вкусовых свойств, цвет только слегка бледнеет.

Kepa писал(а):

Вот только с "новолунки" сойду и испеку

Вот ты затейница Молодчина я только сейчас тренажёрю по 30 минут день и усё
Буду рада если попробуешь эту галету, мои очень хвалят и делается быстро

t a s m i писал(а):

какая интересная галета вкусно очень

Татьяна, спасибо, приятно, что галета понравилась

Каринка, какое Чудо зелененькое!!!! Так давно хочу выпечку с киви попробовать-ни разу не готовила Твою чудо-галету обязательно испеку!!!

Карина, такая вкуснятина! Обязательно приготовлю и загляну в гости!

казачка
Кариночка, у тебя, как всегда все красиво и вкусно!

Кариночка! Какая шикарная галета!
Киви в выпечке получается очень вкусным - у меня в рецептах есть Перевернутый пирог с киви на сметане, так что твою галету обязательно опробую.

Каринушка! Ну вот, чуть не пропустила такой замечательный рецепт!
Исправляюсь и с большим удовольствием забираю в закладки. Я тут свои рецепты выкладывала, потом заболела малышка и забрала все мое свободное время. Сейчас ей получше.
Каришенька! Спасибо за рецепт. Будем готовить.

Марина0909 писал(а):

Так давно хочу выпечку с киви попробовать-ни разу не готовила

Мариша, попробуй Киви в выпечке очень хорошо себя ведёт И сочность и вкус - всё сохраняется Стараюсь выбирать зрелые уже киви, сладкие, но не переспелые, а ещё твёрдые

Малгося писал(а):

Обязательно приготовлю и загляну в гости!

Малгося, так приятно, что тебе рецепт приглянулся

ТЕН писал(а):

все красиво и вкусно!

Леночка, спасибо, что оценила галету Реально вкуснейшая штука

Жанчик писал(а):

Киви в выпечке получается очень вкусным - у меня в рецептах есть Перевернутый пирог с киви на сметане, так что твою галету обязательно опробую.

О, точно, замечательный какой, надо будет испечь этот пирожок

милюда писал(а):

аболела малышка и забрала все мое свободное время

Люся, маленькой скорейшего выздоровления и быть Вам обеим снова в строю Сама недавно своего лечила Буду очень рада если рецепт пригодится

казачка писал(а):

Очень вкусная галета Всё в ней замечательно: и тесто, и нежная начинка, и сочность+ кислинка киви

Кариш, привет! Подписываюсь под каждым словом!!! Замечательная галета! Спасибо!!!

МАНДАРИНКА55555
Мариша, ты уже приготовила
Отличная галета у тебя Рада невероятно Ужасно приятно, что ты приготовила и оценила

Кариш, такая аппетитная галета! Конечно, забрала!
Спасибо!

Валенция писал(а):

такая аппетитная галета! Конечно, забрала!

Валюша, попробуй, мы её очень любим Простая в приготовлении, эффектная и очень вкусная

казачка
интересная идея с киви запечь. А то ни лежат и никак съесть не удается

photo2011 писал(а):

интересная идея с киви запечь.

Наташа, попробуй, не пожалеешь, замечательно получается

Кариночка! Вот, наконец, я добралась до этой замечательной галеты!

Какая же она ароматная и очень вкусная!!!
Тесто я приготовила другое - на растит.масле.
Начинку размешивала венчиком, но она все равно стала жидкой. Но при этом не вытекла, а хорошо загустела при выпечке. Киви у меня было 6 шт.средней величины, но их оказалось маловато - не помешало бы хотя бы еще 1 штучку. Скорее всего, моя галета большего диаметра, чем твоя. Но все равно галета превосходная и я благодарна тебе за великолепный рецепт!!!

Жанчик

Жанчик писал(а):

Вот, наконец, я добралась до этой замечательной галеты!

Лепота!!!! Какая красивая!
Жанночка, безумно рада, что ты её приготовила и она понравилась я помню, что ты сливочное масло не употребляешь, поэтому, как здорово, что нашла выход из положения. Тебе большое спасибо за фоточку сижу и любуюсь

казачка писал(а):

безумно рада, что ты её приготовила и она понравилась я помню, что ты сливочное масло не употребляешь, поэтому, как здорово, что нашла выход из положения. Тебе большое спасибо за фоточку сижу и любуюсь

Кариночка! Я использую сл.масло, но в самых минимальных к-вах, а если есть возможность замены на растительное, то я тут как тут!
Благодарю, дорогая, за оценку моей выпечки!

Такой классный рецепт я пропустила. Никогда не пробовала киви в выпечке. Цукаты из него не нравятся, но свежий обожаю. Надо будет попробовать.

Зимушка-зима

Зимушка-зима писал(а):

Никогда не пробовала киви в выпечке.

Анечка, а я, наоборот, ещё не пробовала цукаты из киви, но в выпечке киви ведёт себя отлично, не теряет никаких своих вкусовых свойств и остаётся сочным От души советую эту галету, очень вкусная

Так вкусно!!!!!! Все в этой галете очень понравилось - и рассыпчатое тесто, и нежный крем и кисло-сладкие фрукты! Спасибо, Карина, за отличный рецептик!

казачка писал(а):

а я, наоборот, ещё не пробовала цукаты из киви

Кариночка! Ты ничего не потеряла! Свежий киви ничем нельзя заменить!!!
Кстати, я вчера опять готовила галету. Я от нее просто млею!
Благодарю, дорогая, за рецепт!

Приготовила галету по вашему рецепту. Очень вкусно! На вид она конечно так себе, но вкус изумительный, очень быстро стало пусто на блюде Благодарю за рецепт!

Малгося

Малгося писал(а):

Так вкусно!!!!!!

Малгося, а как красиво! Аппетитнейший у тебя кусочек
Безумно рада, что галета понравилась На самое тебе доброе здоровье

Жанчик писал(а):

Ты ничего не потеряла! Свежий киви ничем нельзя заменить!!!

Попробую как-нибудь, хотя уже заранее согласна в киви вся ценность, наверно, в этой сочности

Жанчик писал(а):

, я вчера опять готовила галету. Я от нее просто млею!

Ой, как я рада, что галета запомнилась
Далирия

Далирия писал(а):

Очень вкусно! На вид она конечно так себе, но вкус изумительный, о

Светочка, я, просто, возмущена отличная на вид галета!!!! не надо наговаривать Очень большое спасибо за фоточку, мне так приятно, что галета понравилась