Свежий салат из копченой куриной грудки с авокадо

Свежий салат из копченой куриной грудки с авокадо на подушке из листьев зеленого салата.

Накануне женского праздника наши очаровательные хозяюшки озадачены выбором блюд и составлением праздничного меню. В этот чудесный весенний праздник хочется, чтобы и блюда были такими же легкими, весенними, воздушными. Меня в таком случае всегда выручают легкие салаты с большим количеством свежей хрустящей зелени и с салатной заправкой на основе оливкового масла и бальзамического уксуса. К таким салатам хорошо подходит рассольный сыр типа брынзы либо феты. Я очень люблю такие салаты. Можно дополнять их любыми свежими овощами и ингредиентами типа красной рыбы, креветок и т.д. В это раз я приготовила салат с копченым куриным филе.







Для свежего и вкусного салата понадобится:
упаковка салатного микса ( у меня фризе, редичио, руккола, айсберг)
1шт. авокадо
1/2 копченой куриной грудки
1 отварное яйцо,
сыр фета либо брынза по вкусу
зелень петрушки и укропа маленький пучок
1/2 лимона
3-4 ст ложки оливкового масла Extra Virgin,
1 ст. ложка бальзамического уксуса
соль, сахар, свежемолотый черный перец по вкусу
крем-соус Бальзамико

Теперь быстро сооружаем наш салат. Начнем с заправки. В маленькой мисочке смешать оливковое масло, бальзамический уксус, молотый черный перец, сахар и соль. Слегка все взбить вилочкой или маленьким венчиком.

Попробовать на вкус. Если чего-то не хватает (соли, сладости, кислинки) добавить по вкусу.
Теперь берем большую плоскую тарелку и выкладываем хорошую горсть салатных листьев.


Важно, чтобы это был именно микс, потому что и оттенки вкуса салата безграничны, и каждый из сорта по своему хрустящий и сочный, маслянистый или нежный. Салатные листья сбрызнуть 1-2 ст. ложками заправки, слегка осторожно перемешать.
На доске нарезать тонкими слайсами куриную грудку,

очистить и разрезать яйцо вдоль, на 6-8 долек,

очистить авокадо, разрезать пополам, удалить косточку и нарезать на тонкие ломтики. Авокадо сбрызнуть соком половины лимона, чтобы не потемнело.
Выкладываем на листья салата поочередно ломтики авокадо,


куриные слайсы,

дольки яиц.

Сыр нарезаем кубиками, зелень мелко крошим. На салат раскладываем кубики сыра, посыпаем зеленью и поливаем заправкой. И последний штрих - сверху салат украсить несколькими струйками соуса Бальзамико.


Приятного аппетита и незабываемого праздника. Пусть он будет легким, ярким, радостным, как этот салат.

Лариса, очень понравился рецепт! Тем более в нем присутствует авокадо!
Рецепт забрала, спасибо!

Багира-Манго
Копченой куриной грудки у нас не видела, только
ножки
А салат отличный!
Заберу, Ларисочка, на всякий случай, авось
попадется грудка!

Валенция писал(а):

Лариса, очень понравился рецепт! Тем более в нем присутствует авокадо!

Валя, я очень рада, что салат понравился. И, как и ты, тоже люблю авокадо.

Валенция писал(а):

Рецепт забрала, спасибо!

Буду рада, если рецепт пригодится!

ТЕН писал(а):

Копченой куриной грудки у нас не видела, только ножки

Леночка, можно и ножки куриные сюда нарезать тонкими слайсами, да тот же тунец консервированный будет тоже очень вкусно. Конечно, вкус салата будет несколько другой, но все равно салат будет свежий, хрустящий и легкий, что немаловажно для нас, девочек, особенно весной, когда хочется быть стройной, красивой, неотразимой.

ТЕН писал(а):

А салат отличный!

Да, его ешь и есть хочется.

ТЕН писал(а):

Заберу, Ларисочка, на всякий случай, авось попадется грудка!

Буду рада, если приготовишь, и он тебя порадует! Тавтология получилась...
Леночка, спасибо, что заглянула и оставила свой отзыв!

Салат очень понравился. Только вот с авокадо не можем подружиться никак. Сильно на вкусе отразится его отсутствие?
С праздником и всех благ

*ия* писал(а):

Салат очень понравился.

Ирочка, рада, что салат понравился.

*ия* писал(а):

Только вот с авокадо не можем подружиться никак. Сильно на вкусе отразится его отсутствие?

Да нет, можно и не добавлять авокадо, коль не нравится оно. Все равно салат со свежей зеленью, курицей и сыром будет вкусным, легким и свежим. А что так не нравится в авокадо? У него ведь нейтральный вкус, но приятная маслянистая консистенция, и он хорошо гармонирует с другими продуктами и отвечает на заправки лимона и пряностей. Мы очень любим авокадо. Я с удовольствием добавляю его в салаты и закуски, люблю дипы с ним и могу есть самостоятельно, даже без заправки.
Спасибо,что заглянула и оставила свой отзыв.

*ия* писал(а):

С праздником и всех благ

Спасибо, милая. И тебя с прошедшим праздником.

Ларочка,очередная вкуснятина
отличный салат и к празднику и просто так на стол поставить
спасибо,рецепт забираю

Лариса, очень мне этот салатик понравился Вкуснотища несомненная Беру в закладочки
Ларочка, с прошедшим тебя нашим девчоночьим днём!!!!

nata69 писал(а):

Ларочка,очередная вкуснятина отличный салат и к празднику и просто так на стол поставить

Наташенька, рада, что ты заглянула ко мне на салатик. Ты права, салат хорош и в праздники, и в будни. Он родился у меня экспромтом из того, что осталось в холодильнике после праздников. Я заранее уверена была в его вкусе, потому что люблю такие салаты, где много зелени, авокадо, сыр и салатная заправка, а дальше можно добавлять хоть хамон, хоть курицу, хоть рыбу, вкус будет отменный.

nata69 писал(а):

спасибо,рецепт забираю

НА здоровье, дорогая. Буду рада, если воспользуешься моим рецептом.
Наташенька, с прошедшим праздником тебя, хоть ты его уже и не празднуешь наверно, но в память о прошлом - поздравляю!

казачка писал(а):

Лариса, очень мне этот салатик понравился Вкуснотища несомненная Беру в закладочки

Кариночка, я рада, что и тебе приглянулся мой салатик. Бери на вооружение. Свежий, легкий, прямо наш, девичий. Спасибо за внимание и оставленный комментарий.

казачка писал(а):

Ларочка, с прошедшим тебя нашим девчоночьим днём!!!!

Моя дорогая, спасибо. Тебя тоже с прошедшим праздником.

Какой шикарный салатик! Непременно буду готовить!

Малгося писал(а):

Какой шикарный салатик! Непременно буду готовить!

Малгосечка, спасибо за высокую оценку салата. Буду рада, если воспользуешься рецептом.

Ларочка, очень интересный рецепт!!!

yfnfif77 писал(а):

Ларочка, очень интересный рецепт!!!

Наташенька, рада, что салат тебе приглянулся.
Готовь и приходи делиться впечатлением.

Решила вновь повторить этот вкусный салат.

Багира-Манго

Ларочка, спасибо за вкусный салатик!
Очень понравился!
Не удержалась и добавила гранат...

ТЕН писал(а):

Ларочка, спасибо за вкусный салатик! Очень понравился!

Леночка, мнет очень приятно, что ты продегустировала и это мой салат и тебе он тоже понравился!
Как же все аппетитно и красиво!

ТЕН писал(а):

Не удержалась и добавила гранат...

Согласна, гранат очень украшает салаты и внешне, и добавляет свой неповторимый вкус салату, делает его еще ярче во вкусовом отношении.
Спасибо за живописный отчет!

Ларисонька, принимай мой скромный отчет! Салат очень вкусный! С праздниками прошедшими тебя!

yfnfif77 писал(а):

принимай мой скромный отчет! Салат очень вкусный!

Наташенька, рада твоему визиту и принимаю твой отчет. Только какой же это скромный? Шикарный, аппетитный салат! Спасибо, что доверяешь моим рецептам!

yfnfif77 писал(а):

С праздниками прошедшими тебя!

И тебя, Наташенька! Здоровья и счастья вам с Верочкой в Новом году!
Скажи, а Ия не появлялась? Ты с ней никак не пересекаешься?

Багира-Манго писал(а):

, а Ия не появлялась? Ты с ней никак не пересекаешься?

нет, к сожалению, не появлялась и связи у меня с ней нет, но могу у Яны узнать или Светы Морозик, у них кажется номер Ии есть.

yfnfif77 писал(а):

нет, к сожалению, не появлялась и связи у меня с ней нет, но могу у Яны узнать или Светы Морозик, у них кажется номер Ии есть.

Не надо. Просто спросила. А вообще я иногда просматриваю её видео или фото в инстаграмм, она свой заснеженный парк фотографирует.

Багира-Манго писал(а):

Просто спросила

может появится??? будем ждать
А я к твоим девочкам в Дачную болталку пришла, а тебя там уже нет

yfnfif77 писал(а):

может появится??? будем ждать

Могла бы сейчас появится, зимой ей особых дел по обустройству парка (сада) не предполагается. Вот летом она конечно вся в садово-земляных работах, там такие гектары леса....

yfnfif77 писал(а):

А я к твоим девочкам в Дачную болталку пришла, а тебя там уже нет

Так сложилось... Когда, после выборов, у нас все началось, и нам отключили интернет чуть не на неделю, девочки в теме, где я сейчас общаюсь, волновались за меня, многие с сайта девочки писали в личку, спрашивали, как дела у меня, как семья. А дачницы как-то не отреагировали никак, словно и не пропадала я, ну, я и решила, что наверно не очень уже я их волную. К тому же корона внесла свои коррективы в жизнь. Я перестала ездить на дачу в электричке, опасалась. Была за сезон 2-3 раза в месяц, когда сыновья отвозили, сократила до минимума посадки, и вопрос общения на дачной болталке отпал сам собой.

Багира-Манго писал(а):

Была за сезон 2-3 раза в месяц, когда сыновья отвозили, сократила до минимума посадки, и вопрос общения на дачной болталке отпал сам собой.

сложное время сейчас, мир поменялся (((

Багира-Манго писал(а):

дачницы как-то не отреагировали никак, словно и не пропадала я, ну, я и решила, что наверно не очень уже я их волную

да там, периодически народ пропадает, кто болеет, кто занят, потом появляются

Багира-Манго писал(а):

летом она конечно вся в садово-земляных работах, там такие гектары леса....

ну, да именно гектары и красота!