Шоколадная творожная пасха с вишней «Чёрный лес»

Все, наверно, знают знаменитый торт "Чёрный лес", воспевший сочетание шоколада и вишни. По всей видимости, этот торт вдохновил создателя данной пасочки.
Основа брауни, шоколадная заварная основа и много вишни Очень вкусно
Рецепт взят у sweet_shark_cake

Брауни:
Тёмный шоколад (у меня молочный) - 75г.
Сливочное масло - 50г
1 яйцо
Сахар - 1 ст. ложка
Щепотка соли
Мука - 17г.
Разрыхлитель - 1/4 ч. ложки
Ром или коньяк (у меня ромовая эссенция) - 1 ч. ложка

Заварная пасха:
Творог - 510г. (чем жирнее, тем лучше, от 9 процентов и выше) однородный
Тёмный шоколад - 80г ( у меня молочный)
Какао - 3 ст. ложки без горки
Сливки 33 процентные - 100 мл
2 яйца
Сахар - 150г. ( получается умеренно сладко)
Сливочное масло - 50г.
Вишня - 80г.

Приступаем к приготовлению брауни.
Шоколад и сливочное масло растопить на бане до полной однородности

Добавляем коньяк( любой ароматный алкоголь или ромовую эссенцию)

Взбить яйцо с сахаром

Добавить соль, просеянную муку, разрыхлитель, перемешать

Добавить шоколадную массу, перемешать и перелить в смазанную или застеленную форму. У меня была 18 см, но лучше 16 см.

Печь 10-15 мин, важно не пересушить! Остудить

Вырезать пасочницей квадрат, который послужит нам основанием. Обрезки съесть

Теперь заварная основа.

Творог пробиваем блендером вместе со сливками до пастообразной массы.

В кастрюльке взбить яйца с сахаром хорошенько и поставить их на водяную баню, проварить минут пять, помешивая.
Добавить творожную массу, сливочное масло и какао, перемешать и вернуть обратно на баню.

Варить, помешивая 30 минут. Масса слегка загустеет.

Добавить шоколад, мешать до его полного растворения

Снять с огня, пробить массу блендером

Вишню тщательно сцедить от сока и добавить, перемешать

Пасочницу поставить на тарелочку, застелить влажной марлей в два слоя и заполнить творожной массой, так, чтобы концы её свисали

Сверху выложить брауни

Концы марли подогнуть

Сверху водрузить груз. Конструкцию на ночь в холодильник. Можно пару раз слить выделившуюся сыворотку.
Перевернуть пасочку, убрать аккуратно марлю, наслаждаться

Какой рецепт интересный!

Карина- искусительница!
Браво!!!

Кто бы мог подумать, что "Чёрный лес" и брауни можно претворить в пасху. Невозможное - возможно.



Браво, Карина.

казачка
Очень красиво и вкусно!
Кариночка!

Валенция писал(а):

Какой рецепт интересный!

Что только не придумают но вкусно, изысканный десерт получается

Галактика писал(а):

искусительница!

Безумно люблю творожные пасочки Столько всяких хочется приготовить и старых и новых

Радуж писал(а):

Кто бы мог подумать, что "Чёрный лес" и брауни можно претворить в пасху.

Наталья, картинка, просто, невероятная а вкус пасочки очень солидный сплошное удовольствие

ТЕН писал(а):

Очень красиво и вкусно!

Спасибо, Леночка, рада, что ты обратила внимание

Ого, это просто отвал башки

Три дня и три ночи думала я о том, какую же пасху сделать. Остановилась на этой и не пожалела. Получилось очень вкусно. Правда слой брауни я не делала. Но и без него всё супер.

Зимушка-зима

Зимушка-зима писал(а):

Три дня и три ночи думала я о том, какую же пасху сделать

Ой, Анюта, насмешила
Ну, тогда я , просто, безумно рада, что выбор пал на эту пасочку
Получилась она у тебя шикарно До чего же мне приятно получить такую фоточку Слой брауни - это совсем уже излишество, не обязательное к исполнению
Спасибо, спасибо тебе огромное, моя хорошая, за такой чудесный отчётик порадовалась от души

=Sjfahka-33=
Наташа, рада, что пасочка понравилась

Кариночка, я и здесь успела отметиться, хотя Пасха давно прошла... Ты же помнишь, я писала, что хочу попробовать твои карамельную, кофейную и шоколадную пасхи. Вдвоем нам все сразу было не осилить, поэтому продолжаю дегустацию намеченных к Пасхе рецептов. Черед дошел и до шоколадной. Я правда упростила рецепт, делала без брауни, только сам творожный десерт. Это невероятно вкусно. Процесс заваривания меня не сильно напрягал, а результат оправдал затраченное время. Правда в этот раз я все же сложила все в пасочницу, так лучше отходит жидкость. Великолепная пасха. Спасибо тебе за чудесные рецепты и за доставленное удовольствие!
Я, как обычно, с целой серией фоток. Потом часть удалю!










Обрати внимание на ломтики киви. Это киви Голд из Новой Зеландии. Сорт совершенно отличный от зеленого киви. Невероятно нежный, мягкий и очень сладкий. Правда, и цена в разы выше. Если еще не пробовала, рекомендую попробовать. У нас этот киви появился впервые в этом году.

Багира-Манго
Лариса, бальзам для моей души твои фоточки Сижу рассматриваю и любуюсь До чего же аппетитные

Багира-Манго писал(а):

Черед дошел и до шоколадной

Как приятно, что ты всё попробовала

Багира-Манго писал(а):

только сам творожный десерт.

И, правильно С брауни - это уже выпендрёж, а самое главное здесь - именно творожный десерт

Багира-Манго писал(а):

я все же сложила все в пасочницу, так лучше отходит жидкость.

Ничего не вижу плохого, чтобы в ней готовить и в течении года. Надо спросить, кстати, у людей разбирающихся в церковных обычаях, можно ли так? А так - я не вижу препятствий.

Багира-Манго писал(а):

Это невероятно вкусно.

Оооооо, как же приятно, что вкус порадовал

Багира-Манго писал(а):

Потом часть удалю!

Лариса, не вздумай даже! Такую красоту и удалять, скажешь тоже, не позволю!
Наоборот, огромное тебе спасибо за доверие и за такие чудесные фоточки

Багира-Манго писал(а):

Если еще не пробовала, рекомендую попробовать. У нас этот киви появился впервые в этом году.

Между прочим, попробовала благодаря тебе Специально отследила их в маркете, а так бы внимания не обратила, видела желтоватые такие и не рисковала новенькое покупать . Действительно, вкуснее обычных Говорят, что киви - это супер фрукт, одна штучка содержит дневную норму витамина С и много ещё чего полезного. Стараюсь почаще их покупать и насильно кормлю мужа Сын, наоборот, сам ест с удовольствием