Фенхель, начиненный апельсином и орешками

Ингридиенты:
4шт х 300гр луковиц фенхеля
225 гр свежей хлебной крошки
6 ст.л. оливкового масла
цедра и сок 1 большого апельсина
100 гр обжареных кедровых орешков
1 ст.л. зелени петрушки

Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
Помойте луковицы фенхеля, обрежьте черешки и
поврежденные места, разрежьте напополам или на
четвертинки(если луковицы большие)

Положите фенхель в кастрюлю, залейте холодной
водой (чтобы только покрывала фенхель), доведите
до кипения и на медленном огне проварите 10-15 минут
до мягкости (можно проткнуть ножом, чтобы проверить)
Осушите и остудите фенхель.

Смешайте свежие хлебные крошки, с цедрой и соком
апельсина, петрушкой и орешками (я взяла кешью)

Добавьте к смеси 4 ст.л. оливкового масла, перемешайте
Посолите-поперчите по вкусу

Кусочки фенхеля положите в смазанную форму для
запекания и сверху на каждый кусочек "шапочкой"
выложите начинку, слегка придавливая.

Сверху сбрызните оставшимся оливковым маслом
и запекайте 45 минут до готовности и зарумянивания
начинки.

Приятного аппетита!

Леночка,какое красивое и вкусное блюдо
и как гарнир и в качестве закусочки,думаю подойдет
спасибо за оригинальный рецепт

nata69 писал(а):

Леночка,какое красивое и вкусное блюдо

Наташенька, рада тебя видеть!
Мне очень понравилось это блюдо -
оригинальный вкус, легкое и неизбитое!

Очень люблю фенхель и блюда с ним, Леночка, у тебя овощные блюда изумительные!
Спасибо тебе, дорогуленька, что делишься рецептами!!!

олина писал(а):

Очень люблю фенхель и блюда с ним

Леночка, буду рада, если ты приготовишь это блюдо!

олина писал(а):

Леночка, у тебя овощные блюда изумительные! Спасибо тебе, дорогуленька, что делишься рецептами!!!

И тебе спасибо за добрые слова!