Лимонный кекс с лимонной пропиткой

Сообщение Автор
Лимонный кекс с лимонной пропиткой
16 Мар 2016 13:59

Распечатать сообщение
Фото


Угощаю вкуснейшим кексом. Просмотрела на форуме лимонные кексы, вроде такого нет...

Ингредиенты:
Мука — 280 гр. )или 2 полных стакана объёмом 250 мл.),
Разрыхлитель теста — 12 гр. (или 3 ч.л. без горки),
Соль - щепотка,
Яйцо (комнатной температуры) — 4 шт.,
Сахар (в тесто - 180 гр., сироп - 40 гр.) — 220 гр.,
Сок лимонный (в тесто - 30 мл., сироп - 60 мл.) — 90 мл.,
Цедра лимона (натёртая с двух лимонов),
Масло сливочное (растопленное и слегка охлажденное) — 200 гр. (я использовала сливочный маргарин),
Сметана — 60 гр.,
Ванилин - на кончике ножа.

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром до пышности, добавить лимонный сок и цедру. Добавить масло, перемешать на средних или низких оборотах миксера, добавить сметану и ещё раз перемешать.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем, ванилином и щепоткой соли, взбить на низких оборотах миксера до однородности. Форму (у меня круглая диаметром 22 см с отверстием в середине) смазать маслом, присыпать панировочными сухарями или мукой, вылить тесто в форму.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, затем уменьшить температуру до 165 градусов и выпекать ещё 35 минут. Готовый кекс вынуть из духовки и оставить в форме минут на 10-15, затем вынуть и полить лимонной пропиткой.
Пропитка: 60 мл. лимонного сока смешать с 40 гр. сахара и варить на медленном огне пару минут. В кексе сделать проколы зубочисткой и пропитать лимонным сиропом (я набирала ложкой и аккуратно поливала сверху и с боков).
Остывший пирог я посыпала сахарной пудрой, но это не обязательно. Также можно покрыть кекс лимонной глазурью, смешав сахарную пудру с небольшим количеством лимонного сока.
Кекс получился пушистым, нежный и очень насыщенным лимонным!
Приятного аппетита!

Фото


И разрезик...
Фото
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
16 Мар 2016 14:03

Распечатать сообщение
Юля, очень красивый кекс, и разрез впечатляет! good Должно быть очень вкусно и ароматно. nyam2 Обязательно попробую, спасибо за рецепт. Romashki
Eleika

Елена

39 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
16 Мар 2016 14:05

Распечатать сообщение
Eleika писал(а):
Юля, очень красивый кекс, и разрез впечатляет! good Должно быть очень вкусно и ароматно. nyam2 Обязательно попробую, спасибо за рецепт. Romashki


На здоровье, Леночка girl_in_love Старалась как можно ближе разрезик сфоткать, чтобы было видно, какой он нежный nyam2
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
16 Мар 2016 14:10

Распечатать сообщение
СУпер! good Очень люблю лимонные пироги nyam2 Надо и Ваш опробовать girl_in_love Спасибо за рецепт! sharik Romashki
Лёля65

Ольга


г. Коломна

Лёля65Мои рецепты
 
16 Мар 2016 14:12

Распечатать сообщение
Лёля65 писал(а):
СУпер! good Очень люблю лимонные пироги nyam2 Надо и Ваш опробовать girl_in_love Спасибо за рецепт! sharik Romashki


Как любителю лимонных пирогов, этот кекс Вам должен понравиться Wink На здоровье, Ольга friends
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
16 Мар 2016 14:29

Распечатать сообщение
Такой красивый солнечный кексик! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
Утащила рецепт в закладки! nyam2 nyam2 nyam2
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
16 Мар 2016 14:34

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Такой красивый солнечный кексик! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
Утащила рецепт в закладки! nyam2 nyam2 nyam2


Тащите на здоровье girl_haha friends
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
16 Мар 2016 22:37

Распечатать сообщение
Юля, очень красивый кекс, разрез впечатлил good
Спасибо за рецепт Rose
Time2Cook

Татьяна




Time2CookМои рецепты
 
17 Мар 2016 18:37

Распечатать сообщение
Time2Cook писал(а):
Юля, очень красивый кекс, разрез впечатлил good
Спасибо за рецепт Rose


Рада, что кекс порадовал) На здоровье! Romashki
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
18 Мар 2016 13:52

Распечатать сообщение
Отличный кекс girl_claping Очень понравился, мякиш впечатлил nyam2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
31 Мар 2016 1:49

Распечатать сообщение
Юля, принимай первый отчет!
Фото

Кекс ооочень вкусный! nyam2 good2 nyam2 Честно говоря, сомневалась, что получится в результате, т.к. выпечка с таким количеством масла мне почему-то никогда не удавалась. unknown Здесь же все получилось замечательно. И пусть разрезик не такой шедевральный, как у тебя, мои сладкоежки остались довольны! girl_in_love Вот теперь хочу попробовать этот кекс в апельсиновом варианте. dance2
Спасибо большое за рецепт! Romashki
Eleika

Елена

39 лет
Харьков

EleikaМои рецепты
 
01 Апр 2016 16:26

Распечатать сообщение
Спасибо за рецептик!! Теперь хочу с апельсином попробоватьSmile)
Фото
Фото
[/img]
Darina007

Darina

27 лет
Киев

Darina007Мои рецепты
 
10 Апр 2016 16:23

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Отличный кекс girl_claping Очень понравился, мякиш впечатлил nyam2


Карин, на здоровье!

Eleika писал(а):
Юля, принимай первый отчет!
Кекс ооочень вкусный! nyam2 good2 nyam2 Честно говоря, сомневалась, что получится в результате, т.к. выпечка с таким количеством масла мне почему-то никогда не удавалась. unknown Здесь же все получилось замечательно. И пусть разрезик не такой шедевральный, как у тебя, мои сладкоежки остались довольны! girl_in_love Вот теперь хочу попробовать этот кекс в апельсиновом варианте. dance2
Спасибо большое за рецепт! Romashki


ООоо, Лен, красота то какая!!! Пышненький красавец вышел! good2 nyam2
В апельсиновом варианте подруга пробовала печь, говорит супер! А я на днях апельсиновый по-другому рецепту кекс пекла (прям с кусочками апельсина и цедрой) - это что-тоо!!! Вкуснее апельсинового кекса не ела! Постараюсь зафоткать его в следующий раз и выложить, а то схомячили быстро girl_haha

Darina007 писал(а):
Спасибо за рецептик!! Теперь хочу с апельсином попробоватьSmile)
[/img]


Дарина, на здоровье! Romashki Спасибо за такой аппетитный отчёт friends nyam2
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
10 Апр 2016 23:02

Распечатать сообщение
Тук-тук. Я снова с отчетиком. Как и обещала, пекла с апельсином. Вкус-потрясный. girl_in_love wacko1
Фото
Darina007

Darina

27 лет
Киев

Darina007Мои рецепты
 
11 Апр 2016 1:12

Распечатать сообщение
Darina007 писал(а):
Тук-тук. Я снова с отчетиком. Как и обещала, пекла с апельсином. Вкус-потрясный. girl_in_love wacko1


Вау, какой солнечный получился! Красота! good2 girl_in_love
Спасибо за прекрасное фото Romashki Идея с кружочками апельсина отличная good
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
11 Апр 2016 16:12

Распечатать сообщение
какой красавчик кекс girl_claping а разрезик так вообще отпад good2 good2 good2
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
13 Апр 2016 16:20

Распечатать сообщение
natalj писал(а):
какой красавчик кекс girl_claping а разрезик так вообще отпад good2 good2 good2


Спасибо Romashki Он ещё и вкусныййййй Wink girl_haha
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
11 Окт 2017 17:07

Распечатать сообщение
Юля, кекс просто божественный! Просто лимонная феерия вкуса wacko1 Такой нежный и рыхлый, такой влажный и сочный, такой лимонный... Спасибо Romashki
PlumBum

Ксения

31 год


PlumBumМои рецепты
 
13 Окт 2017 18:40

Распечатать сообщение
PlumBum писал(а):
Юля, кекс просто божественный! Просто лимонная феерия вкуса wacko1 Такой нежный и рыхлый, такой влажный и сочный, такой лимонный... Спасибо Romashki


Ксюш, на здоровье! Romashki
Рада, что кекс понравился girl_in_love friends
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
31 Май 2018 22:30

Распечатать сообщение
Юля, уже сто раз пекла кексик good2 Мы на него подсели окончательно и бесповоротно give_heart Спасибо Romashki nyam2
PlumBum

Ксения

31 год


PlumBumМои рецепты
 
22 Июн 2018 19:58

Распечатать сообщение
Ксюша, кушайте на здоровье girl_haha Рада, что лимонник прописался в вашей семье)) Romashki
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
21 Сен 2018 13:15

Распечатать сообщение
Чудесный кекс! Спасибо! Rose Rose Rose
Ирина Расшивалова

Ирина

61 год
Город Мурманск

Ирина РасшиваловаМои рецепты
 
30 Сен 2018 23:09

Распечатать сообщение
Ирина Расшивалова писал(а):
Чудесный кекс! Спасибо! Rose Rose Rose


Ирина, на здоровье) friends
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
 
29 Окт 2018 0:25

Распечатать сообщение
Спасибочки кексик суперский.Ароматный такой и вкусненький.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
11 Фев 2019 0:23

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Спасибочки кексик суперский.Ароматный такой и вкусненький.


На здоровье, Александра) friends
Жюльенка

Юлия - со мной на "Ты" ;)

37 лет
Минск

ЖюльенкаМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |