Пирожки жареные «Для сынули»

Старший сыночек Ванечка попросил с утра пирожков с капустой:





Тесто (желательно взять свой любимый рецепт, я делала "на глаз" и по-быстрому, пишу примерно):

12 г. сухих дрожжей
1/2 стакана теплого молока
2 яйца
2 ст.л. сахара
щепотка соли
50 гр. растопленного слив.масла
4 стакана муки(примерно) + на стол

Начинка:



1/2 средней капусты
1 ст. ложка том. соуса
1 ст.л. сахара
1 ч.л. слив. масла
1/2 варен. яйца
150 гр. варен. кур. мяса
3 листика петрушки
1 шт. зел. лука
соль по вкусу
смесь перцев (чуть-чуть)



Тесто (готовка 1):

Опара - половина стакана теплого молочка + 1 ст.л. сахара + 1 ст.л. муки + 12 г. дрожжей.

Сначала смешиваю сухие ингредиенты, потом вливаю молочко. Если не успело нагреться, добавляю в него кипяточка.

Ставлю миску в духовку (выключенную) и туда же чашку с кипятком. Через минут 15 опара готова.

Начинка (готовка):

Половину средней капусты шинкую и тушу в сковороде + уже отваренный нарезанный кубиком кусочек куриного мяса + половинка вареного яйц + зелень (петрушка/зел.лук) + 1 ч.л. слив. масла.

Тесто (готовка 2):

Взбиваю миксером 2 яйца и 1 ст.л. сахара + соль + растопленное слив.масло + опара + 2 стакана муки.

Ставлю подойти.

Добавляю еще 2 стакана муки. Можно подождать, чтоб еще подошло (мы поспешили и наше тесто подходило на столе)

Положили на стол с мукой. Разделили, слепили пирожки. Пожарили.

Сынули сказали: "Вкуснотище!"

Хотя я с тестом на "Вы" и только учусь. Попробуйте и вы. Приятного всем аппетита!!!

стакан 250 мл.:



p.s. Страница была заблокирована, отвечала ниже с другой. Пришлось зарегистрироваться, чтоб написать администраторам и эту страницу открыть.

Таня, начинка замечательная в пирожках. Конечно это вкусно!

Всем привет, это моя тема. Но меня заблокировали из-за ссылки на фото. Разобралась, как добавлять фото. Пришлось заново регистрироваться.
Вот эти пирожки:

Очень аппетитные пирожки!
Таня а стакан какого объёма?

Флёр писал(а):

Очень аппетитные пирожки! Таня а стакан какого объёма?

Спасибо большое! Очень приятно!

Стакан не граненный, а 250 мл.



Муку просеивала, может уйти больше немного.

Перемешивала миксером (насадка для теста), но опытные хозяюшки могут взять свои рецепты теста

Сантима писал(а):

Таня, начинка замечательная в пирожках. Конечно это вкусно!

Спасибо огромное!

Спасибо за рецепт! На полстакана молока-4 стакана муки не много?

жанка писал(а):

Спасибо за рецепт! На полстакана молока-4 стакана муки не много?

Спасибо большое, я примерно. Может, и много. К сожалению, не стаканами, а на глаз. Мука разная. Тесто было средней плотности - не жидкое, но и не плотное.