Киноа с овощами и соусом

Ингридиенты:
100 гр киноа
1 ст.л. кунжутного масла
1 маленький красный лук
1 зубчик чеснока
кусочек имбиря толщиной в палец
1/2 ч.л. порошка кориандра
1 ст.л. соевого соуса
1 красный болгарский перец
250 гр кобачков
100 гр зеленой фасоли
2 ст.л. семян кунжута
небольшой пучок кинзы

Для соуса:
цедра и сок 1 небольшого лимона
щепотка розовой гималайской соли
или обычной соли
2 ст.л. семян кунжута
1/2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. коричневого рисового уксуса
1 ч.л. соевого соуса

Отварите киноа как сказано на упаковке. Я делала как в этом
рецепте https://forum.say7.info/topic94785.html?sid=56eb0a524cb9168ed3d37feb9dbfbfeb

В большую сковороду добавьте кунжутное масло, нарезанный
полукольцами лук, измельченный чеснок, имбирь, порошок
кориандра и соевый соус

Готовьте на среднем огне 2 минуты, пока жидкость
не начнет испаряться, затем добавьте 3 ст.л. воды.
Оставьте на 1 минуту, затем добавьте нарезанный
полосками болгарский перец и готовьте еще 2 минуты

Добавьте 4 ст.л. воды и готовьте еще 2 минуты, затем
добавьте еще около 200 мл воды.
Еще через пару минут добавьте зеленую фасоль (если она у
вас свежая). Если фасоль замороженная (как у меня),
то добавим ее в конце.
Кабачок порежьте как вам нравится. Я порезала тонкими
лентами, но это не принципиально.

Добавьте ее в сковороду.

Через еще 2 минуты добавьте размороженную зеленую
фасоль, и если необходимо еще около 100 мл воды.

Готовьте все еще 3 минуты. Затем выключите огонь.
Для соуса смешайте все ингридиенты и блендером
измельчите до однородного состояния.

Добавьте киноа к овощам и добавьте соус, перемешайте.

При подаче посыпьте семенами кунжута и кинзой.

Приятного аппетита!

Леночка! Замечательное овощное блюдо - как салат или гарнир! Единственное, у меня нет коричневого рисового уксуса (и светлого тоже!), но, думаю, это не принципиально.
Благодарю за рецепт! Rose

Леночка, какой чудесный рецепт! girl_claping

Спасибо!

Очень аппетитно! good2

Придется купить киноа. Wink

Спасибо, Леночка! Rose

Жанчик писал(а):

Леночка! Замечательное овощное блюдо - как салат или гарнир!

Жанночка, ты права - можно и так и так! friends

Жанчик писал(а):

Единственное, у меня нет коричневого рисового уксуса (и светлого тоже!), но, думаю, это не принципиально.

Замени яблочным, или обычным praising

Жанчик писал(а):

Благодарю за рецепт!

И тебе, Жанночка, спасибо за интерес! Romashki

~Iren~ писал(а):

Леночка, какой чудесный рецепт!

Ирочка, мне приятно, что ты обратила на него внимание! dance2

Готовь на здоровье! Romashki

Багира-Манго писал(а):

Очень аппетитно!

Спасибо дорогая! air_kiss

Багира-Манго писал(а):

Придется купить киноа.

Бедная Ларисочка! praising

Я, уже представляю лицо твоего сына, когда ты вручишь
ему список для магазина! wacko1

Спасибо за поддержку, моя хорошая! give_heart

Уже скоро пойдёт свеженькая зелёная фасоль dance2

Блюдо так соблазнительно выглядит, с удовольствием бы сейчас такое заточила nyam2

Киноа, говорят, супер продукт по своим качествам girl_claping

Леночка, отличное блюдо, мне очень понравилось girl_in_love

Лёгкое, витаминное блюдо!!!! girl_claping

Спасибо, Леночка! air_kiss

Киноа ни разу не покупала, даже не могу сказать почему unknown

А фасоль стручковая частый гость на нашем столе Wink

Багира-Манго писал(а):

Придется купить киноа

Да. Придётся купить киноа Smile

казачка писал(а):

Уже скоро пойдёт свеженькая зелёная фасоль

А у нас она уже месяца полтора как продается! Smile

казачка писал(а):

Блюдо так соблазнительно выглядит, с удовольствием бы сейчас такое заточила

Кариночка, я рада, что рецепт тебе понравился! Yahoo!

казачка писал(а):

Киноа, говорят, супер продукт по своим качествам

Да, два очень важных преимущества киноа – высокое содержание белка и абсолютное отсутствие глютена. Это делает киноа незаменимым продуктом для веганов и тех, кто не переносит клейковину. Smile

казачка писал(а):

Леночка, отличное блюдо, мне очень понравилось

Кариночка, надеюсь, что ты попробуешь это блюдо! Romashki