Летний салат с баклажанами и перцем

Сообщение Автор
Летний салат с баклажанами и перцем
06 Июн 2020 1:47

Распечатать сообщение
Летний салат с баклажанами и перцем


Фото


Источник: Позитивная кухня

баклажаны - 2 шт.
перец болгарский - 2 шт.
базилик - 1-2 веточки

Заправка для салата:

оливковое масло - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л
чеснок - 2-3 зубчика
базилик - 2-3 веточки
перец чили - по вкусу
сахар - 1 ч.л
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу

Разогреть духовку до 200 С и запечь перец и баклажаны.
Перец достать раньше и вложить в пакет, чтобы легче снималась шкурка.

Баклажаны запечь до готовности, но чтобы они сохраняли форму.

Пока запекаются овощи, приготовить заправку.

Измельчить чеснок, мелко порезать перец чили, порвать руками листики базилика. Выложить в мисочку.
Добавить соль, черный молотый перец и немного растереть ложкой, чтобы все ароматы проявились.
Добавить сахар, сок лимона, оливковое масло и тщательно взбить венчиком до состояния эмульсии.

Перец и баклажаны очистить и нарезать крупными кусочками.
Выложить в салатницу.

Полить получившейся заправкой, перемешать и добавить листики базилика, порванные руками.
Дать настояться салату минимум 1-1.5 часа в холодильнике. И можно подавать к столу.



Приятного аппетита!!!
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
06 Июн 2020 21:16

Распечатать сообщение
Очень люблю салаты с запечёнными баклажанами и сладким перцем с разными заправками. Пополню арсенал заправок и твоим вариантом, Жанна. По составу специй видно, что будет вкусно. Спасибо, Жанна.

Радуж

Наталья


Беларусь

РадужМои рецепты
 
06 Июн 2020 23:23

Распечатать сообщение
Радуж писал(а):
Очень люблю салаты с запечёнными баклажанами и сладким перцем с разными заправками. Пополню арсенал заправок и твоим вариантом, Жанна. По составу специй видно, что будет вкусно. Спасибо,

Наташенька! Салат, действительно, очень вкусный! И чем дольше он стоит, тем вкуснее становится! Готовь на здоровье!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
08 Июн 2020 0:36

Распечатать сообщение
Отличный салат. good2 Мы такое любим, nyam2 и приготовлю строго по твоему рецепту, Wink girl_claping вот только дождусь сезона перцев и баклажан. Сейчас они еще дороговаты. Wink
Жанночка, спасибо за рецепт. Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
08 Июн 2020 2:53

Распечатать сообщение
Вкусный салатик.Люблю с баклажанами салаты.Спасибо.
Валюша Shev





Валюша ShevМои рецепты
 
08 Июн 2020 20:15

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Отличный салат. Мы такое любим, и приготовлю строго по твоему рецепту, вот только дождусь сезона перцев и баклажан. Сейчас они еще дороговаты.

Ларочка! Буду рада узнать, что салат тебе понравился! Готовь на здоровье! Rose Rose Rose

Валюша Shev писал(а):
Вкусный салатик.Люблю с баклажанами салаты.Спасибо.

Надеюсь, этот салат тоже придется по вкусу! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
09 Июн 2020 17:02

Распечатать сообщение
Жанчик
Красота! good2 good2 good2
Для шашлычка самое оно! Wink
Жанночка спасибо! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
09 Июн 2020 20:36

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Красота!
Для шашлычка самое оно!
Жанночка спасибо!

Да, Леночка, к любому мясу подойдет и просто, как закуска, тоже.
Готовь на здоровье! Нам очень понравился этот салат! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
15 Июн 2020 20:40

Распечатать сообщение
Жанчик, спасибо за приятную закуску!
Фото

Romashki Romashki Romashki
mulberry

mulberry


Город у моря

mulberryМои рецепты
 
15 Июн 2020 23:54

Распечатать сообщение
mulberry писал(а):
спасибо за приятную закуску!

Как приятно, что салат тебе тоже понравился! Готовь на доброе здоровье!
Благодарю за доверие к рецептам!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
 
16 Июн 2020 22:33

Распечатать сообщение
Какой чудесный салатик. Забираю с удовольствием.Спасибо Жанночка.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
16 Июн 2020 23:25

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Какой чудесный салатик. Забираю с удовольствием.Спасибо

Сашенька! Салат, действительно, чудесный. Готовь на доброе здоровье! Тебе должно понравиться!!! Rose Rose Rose
Жанчик

Janna

62 года
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |