Летний салат с баклажанами и перцем
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
06 Июн 2020 1:47
 |
Жанчик
 Janna 66 лет Израиль   |
|||
|
Летний салат с баклажанами и перцем
 Источник: Позитивная кухня баклажаны - 2 шт. перец болгарский - 2 шт. базилик - 1-2 веточки Заправка для салата: оливковое масло - 2 ст.л. лимонный сок - 1 ст.л чеснок - 2-3 зубчика базилик - 2-3 веточки перец чили - по вкусу сахар - 1 ч.л соль - по вкусу перец черный молотый - по вкусу Разогреть духовку до 200 С и запечь перец и баклажаны. Перец достать раньше и вложить в пакет, чтобы легче снималась шкурка. Баклажаны запечь до готовности, но чтобы они сохраняли форму. Пока запекаются овощи, приготовить заправку. Измельчить чеснок, мелко порезать перец чили, порвать руками листики базилика. Выложить в мисочку. Добавить соль, черный молотый перец и немного растереть ложкой, чтобы все ароматы проявились. Добавить сахар, сок лимона, оливковое масло и тщательно взбить венчиком до состояния эмульсии. Перец и баклажаны очистить и нарезать крупными кусочками. Выложить в салатницу. 
Полить получившейся заправкой, перемешать и добавить листики базилика, порванные руками. Дать настояться салату минимум 1-1.5 часа в холодильнике. И можно подавать к столу. 
Приятного аппетита!!! |
||||
|
06 Июн 2020 21:16
|
Радуж
 Наташа Беларусь |
|||
|
Очень люблю салаты с запечёнными баклажанами и сладким перцем с разными заправками. Пополню арсенал заправок и твоим вариантом, Жанна. По составу специй видно, что будет вкусно. Спасибо, Жанна.
 |
||||
|
06 Июн 2020 23:23
|
Жанчик
Janna 66 лет Израиль |
|||
Наташенька! Салат, действительно, очень вкусный! И чем дольше он стоит, тем вкуснее становится! Готовь на здоровье!!!  |
||||
|
08 Июн 2020 0:36
|
Багира-Манго
 Лариса Минск |
|||
|
Отличный салат.
 Мы такое любим,  и приготовлю строго по твоему рецепту,   вот только дождусь сезона перцев и баклажан. Сейчас они еще дороговаты.
Жанночка, спасибо за рецепт. |
||||
|
08 Июн 2020 2:53
|
Валюша Shev
 |
|||
|
Вкусный салатик.Люблю с баклажанами салаты.Спасибо.
|
||||
|
08 Июн 2020 20:15
|
Жанчик
Janna 66 лет Израиль |
|||
Ларочка! Буду рада узнать, что салат тебе понравился! Готовь на здоровье!
Надеюсь, этот салат тоже придется по вкусу! |
||||
|
09 Июн 2020 17:02
|
ТЕН
 Елена |
|||
|
Жанчик
Красота!
Для шашлычка самое оно!
Жанночка спасибо!  |
||||
|
09 Июн 2020 20:36
|
Жанчик
Janna 66 лет Израиль |
|||
Да, Леночка, к любому мясу подойдет и просто, как закуска, тоже. Готовь на здоровье! Нам очень понравился этот салат! |
||||
|
15 Июн 2020 20:40
|
mulberry
 mulberry Город у моря |
|||
|
Жанчик, спасибо за приятную закуску!
 |
||||
|
15 Июн 2020 23:54
|
Жанчик
Janna 66 лет Израиль |
|||
Как приятно, что салат тебе тоже понравился! Готовь на доброе здоровье! Благодарю за доверие к рецептам!!! |
||||
|
16 Июн 2020 22:33
|
aleksandra67
 aleksandra |
|||
|
Какой чудесный салатик. Забираю с удовольствием.Спасибо Жанночка.
|
||||
|
16 Июн 2020 23:25
|
Жанчик
Janna 66 лет Израиль |
|||
Сашенька! Салат, действительно, чудесный. Готовь на доброе здоровье! Тебе должно понравиться!!! |