Мороженое с шоколадной крошкой

Сообщение Автор
Мороженое с шоколадной крошкой
14 Июл 2020 13:59

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Ингридиенты:
300 мл сливок 30%
1 ч.л. лимонного сока
150 гр сахара
50 гр шоколада
ванилин
2 белка
Фото

Фото

Сливки вылейте в кастрюльку, добавьте ванилин и сахар
и поставьте на огонь
Фото

Сахар добавляйте по вкусу (я брала меньше)
Проварите минут 15 (почти до кипения), чтобы весь сахар растворился.
Фото

Для быстроты, думаю можно взять и 100 мл сливок, чтобы
растворился сахар, а остальные долить потом. (после шоколада)
Тепень надо взять половину шоколада, натереть на терке и
добавить в горячие сливки
Я брала шоколадные капли.
Фото

Вымешайте до полного расстворения шоколада
Фото

Теперь всю массу надо хорошенько охладить,
сначала в комнате, а потом в холодильнике.
После этого взбить до воздушности.
Фото

Твердых пиков не будет, но масса должна стать плотной
и слегка взбиться.
Отдельно взбить белки с соком лимона (до твердых пиков)
Фото

и аккуратно ввести в сливки
Фото

Перемешать и вылить в пищевой контейнер, заморозить.
Фото

При подаче посыпать шоколадной крошкой из
оставшегося шоколада.
Фото

Фото

Приятного аппетита!
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
14 Июл 2020 18:38

Распечатать сообщение
Ленчик, ты опять соблазняешь нас новым мороженным Wink nyam2
С шоколадной составляющей!!!! Мммммм!!! nyam2
Выглядит красиво и вкусно! good
Спасибо air_kiss
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
15 Июл 2020 16:49

Распечатать сообщение
Kepa писал(а):
Ленчик, ты опять соблазняешь нас новым мороженным

Кариночка, без него сейчас никуда! Embarassed
Надо ж как-то охлаждаться... unknown
Но я люблю разнообразие и скоро еще рецепт принесу Wink
Kepa писал(а):
С шоколадной составляющей!!!! Мммммм!!!
Выглядит красиво и вкусно!

Спасибо Кариночка! air_kiss Romashki Romashki Romashki
Буду рада, если ты попробуешь! give_heart friends
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
15 Июл 2020 21:05

Распечатать сообщение
Это мороженое прямо для меня. Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Люблю кофейное мороженое и шоколадное с шоколадом. nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Леночка, рецепт забрала. girl_claping Нужно купить сливки жирные и сделать эту вкусняшку, побаловать себя. Wink nyam2
Спасибо, друХ! friends Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
16 Июл 2020 12:04

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Это мороженое прямо для меня.

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Ларисочка, и я очень этому рада! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Багира-Манго писал(а):
Люблю кофейное мороженое и шоколадное с шоколадом.

Да-да, я помню! Wink Drinks or Beer
Багира-Манго писал(а):
Леночка, рецепт забрала. Нужно купить сливки жирные и сделать эту вкусняшку, побаловать себя.

Конечно нужно побаловать себя и сделать перерыв в
переработке ягод! give_heart friends
Спасибо, моя хорошая, за интерес! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
16 Июл 2020 12:59

Распечатать сообщение
Очень люблю готовить мороженое girl_claping но, вот так, с белками, не пробовала. Наоборот, с желтками чаще всего делала friends
Леночка, очень заинтересовала friends наверно, очень воздушно получается good2 обязательно попробую
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
17 Июл 2020 10:49

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Очень люблю готовить мороженое но, вот так, с белками, не пробовала. Наоборот, с желтками чаще всего делала

Кариночка, я рада, что нашлись такие рецепты и можно "пристроить" мои белки, которые находятся в морозилке Wink dance2
казачка писал(а):
Леночка, очень заинтересовала наверно, очень воздушно получается обязательно попробую

Получается вкусно, мороженое уже готово к употреблению где-то часа через 3 после помещения его в морозилку.
Но, если оставить на дольше, то надо будет слегка расзморозить его Smile
Забирай и готовь на здоровье! Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |