Запеканка из кабачков и моркови

Рецепт моей мамы. Кабачков всегда бывает много, раньше было много и моркови. В этом году покупная.

Один крупный кабачок
Одна тертая крупная морковь
Твердый сыр
Майонез
Растительное масло.
Кипяток
Соль
Перец свежемолотый
Количество зависит от вкуса и аппетита. У меня форма 30 где -то на 20. Кабачки резала секторами постепенно , заполняя форму, лишнее заморозила, чтобы не пропадало.
Кладем в форму :с лой кабачков, слой морковки. На фото уже два слоя.
Присаливаем и перчим. Слой тонкий сыра.
Сверху опять слой кабачков. Здесь видно,что сектора тоненькие. А то запекаться будет долго.

Присолить,поперчить. Не хотите. не любите,ну и не надо. Посыпать сыром, натертым на мелкой терке. Смазываем тонким слоем для румяной корочки. Можно заменить сметаной, но корочка будет не такая аппетитная.

Чуть поливаем растительным маслом. И поливаем кипятком, приблизительно кофейная чашка. Лучше потом добавить.
Запекаем в хорошо разогретой духовке на средней температуре. У меня это деление 4. Не знаю сколько градусов деление 5, это 200 градусов.
Запекаем до готовности кабачков,проверяем готовность ножом. У меня где -то в моей духовке час 20 запекалось. Духовки у всех разные. Если вода испарилась, то добавляем кипятка. Я чуть плесканула из чайника один раз. Кабачок уже суховат был.
Достаем, даем чуть остыть,и блюдо легко делится на порции лопаточкой.
И наслаждаемся!
Приятного аппетита!

Так так так, мне кабачков понадарили. Надо попробовать. Спасибо, Наташа.

Ириш, пожалуйста буду рада если рецепт будет востребован.

Отчетик


Хороший рецепт для кабачков. Можно напридумывать разные варианты. Я без перца, но чеснок добавила. А сыр, майонез, чеснок и морковь сразу перемешала вместе и слоями выложила - кабачки, смесь, кабачки, смесь. Духовка 200 градусов 1 час и ещё постояло в горячей выключенной духовке. Воды не добавляла (духовка встроенная герметичная, влага не испаряется).

Ириш, очень красиво Вкус понравился?

Да, возьму рецепт. Буду ещё делать.

На здоровье, Ириш