Торт «Для мужа»

Это один из любимых тортов в нашей семье. Пеку я его на День Рождения мужа, отсюда и название. Вкус потрсясающий. Обычно я пеку его с вечера, чтобы ночью торт хорошо пропитался.



Состав:

Для теста
сметана 1 стакан
яйца 3 шт
сахар 2/3-1 стакан
сгущенное молоко 1/2 банки
мука - 1-1.5 стакана
какао 2 ст.л
гашеная сода 1 ч.л.

Для крема
сахар - 1 стакан
яйцо - 1 шт
молоко - 1/2 ст
сгущенное молоко - 1/2 банки
сливочное масло - 350 г

грецкие орехи 1 стакан
шоколад молочный 150 г


Приготовление:

Яйца растереть с сахаром. Добавить сгущенку, сметану, и соду, гашеную уксусом. Всыпать муку. Тесто должно быть густоватое льющееся. Тесто разделить на 2 части, в одну из которых добавить какао. Каждую часть выпекать в духовке при температуре 200-220 градусов
Оба коржа разрезать пополам продольно.
Готовим крем:
Яйцо растереть с сахаром, влить холодное молоко. Поставить на маленький огонь и варить при постоянном помешивании до загустения.
Получившуюся массу остудить.
Масло предварительно выложить из холодильника, чтобы оно стало мягким, не растоплять!!! Затем взбить его до увеличения в объеме, и не переставая взбивать постепенно добавлять в него заварной крем, а потом и сгущенку.

Собираем торт в таком порядке
1) темный корж
2) крем
3) измельченные грецкие орехи
4) светлый корж
5) крем
6) тертый шоколад
Слои повторить.


Вот так торт выглядел в конечном результате.




А вот так на разрезе.



Приятного аппетита!

Юлечка! Просто офигительно!!!!!
(прости за банальность,но мне очень понравилось!)

Спасибо, Танюшка!!!

Это разновидность одного из моих любимейших тортов! Мама и свекровь делают "почти такие же" но орехами просто посыпают торт! Юляшик - молодчинка!

Очень красиво!!! Хороший судя по всему муж, раз жена имени него тортики печет!!! Умница!!!

Юль!! Вкусненький какой тортик,мммммммммммм

Мышечка, это мой самый любимый тортик

Пламя, да - муж хороший у меня, что только ради него не испечешь


Оксаночка, спасибочки

Юлька_медик
poprobovala ja tvoj tortik, oooooooooooooocen vkusnij spasibki za receptik

Пожалуйста, svetlanaG, это мой самый любимый тортик

Юля, мне очень нравятся сметанники. Ваш обязательно попробую испечь.Oдин вопрос: в чем выпекать, в разъёмной форме? спасибо. Nataly.

NatalyS, я выпекаю в обычной форме, не в разъемной! Просто выпекаем 2 коржа, они потом очень легко разрезаются еще на 2. Удачи Вам!

Хочу просить о "Торте для мужа".
Скажите, Юля, а коржи успевают пропитаться кремом или, крем больше идет как соединение коржей ?

Натали, за 12 часов коржи успевают пропитаться отлично!!! Торт необыкновенно вкусный!!!!

Спасибо, что ответили!

привет юличка извини хотя я и новый форумчанин твой торт супер но я б хотела спросить а ты с шоколадным кремом пробовала испеч

приветик, Лейла, с шоколадным кремом я не пробовала, но почему бы и нет? Можно попробовать и так

А я сделала этот тортик уже очень давно, почти сразу как на форум заглянула в первый раз, но затем потеряла место где нашла его. А теперь вот нашла! Так что огромное СПАСИБО!!!!!!!! Тортик очень вкусный!!!!!!

Спасибо, Ирочка - это тоже мой самый любимый тортик

Юленька, я попробовала испечь, у меня получились блинчики-((
скорее всего дело в гашеной соде, дома не оказалось столового уксуса, я использовала яблочный.
Попробовала я эти плоские блинчики..мммммм...-))) вкуснятина, поэтому буду пробовать еще.
Я хотела спросить диаметр вашей формы (я использовала 26 см, может быть поэтому коржи плоские?), и еще, можно ли соду не гасить? Заранее спасибо

У меня форма диаметром 28 см. Впринципе можно и не гасить. Странно, что не поднялось. Обычно не поднимается, когда соду вообще не кладешь..

Юлька_медик
очень понрвился ваш тортик...........вот чтоу меня получилось

Супер, пчелка, отдельное спасибо за фото, очень красиво !!!

Юлька_медик
это тебе спасибо за такой замечательный рецепт

Классный Торт, мы уже 3 раза еге попробывали, огромное спосибо!