Итальянский грушевый пирог

Итальянский грушевый пирог



Источник: Приятного аппетита

растительное масло - 50 г
сахар - 80 г
ванильный сахар - 10 г
яйца - 1 штука (50 г без скорлупы)
мука - 160 г
разрыхлитель - 4 г
соль - щепотка
сода - 2 г
молоко - 50 г
лимонный сок - 7 г
шоколад любой - 80 г (у меня черный 70%)
груши - 3 шт. (мои груши завесили 495 г)

сахар для посыпки

Разъемная форма диам.20 см

Просеять муку, соединить с солью, содой и разрыхлителем, перемешать.
Яйцо комнатной температуры соединить с ванильным сахаром и сахаром. Взбивать с минимальной до максимальной скорости миксера несколько минут. Масса должна посветлеть и увеличиться в объеме в несколько раз.
Добавить растительное масло и лимонный сок, взбить до однородности.
Чередуя, в несколько приемов, добавить мучную смесь и молоко, тщательно перемешать лопаткой.
Добавить нарубленный шоколад.
Тесто распределить по дну формы равномерным слоем.
Спелые плотные груши предварительно очистить, разрезать вдоль пополам и удалить семенную коробочку. Надрезать грушу вдоль на пластины по 3-4 мм, не дорезая до верха.
Груши разложить "веером" и выложить на тесто слегка вдавив. Сверху посыпать сахаром.

Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке до готовности. У меня пирог выпекался 35 мин.

Пирог остудить на решетке, переложить на блюдо

и по желанию посыпать сахарной пудрой.

Интересный пирог, утащила в закладочки до поры, до времени

Наталья А* писал(а):

Интересный пирог, утащила в закладочки до поры, до времени

Наташенька! Пирог вкусный и очень ароматный! Буду рада, если приготовишь!

В этом году к сожалению груш неурожай на даче, коплю на будущее закладки. Может и приготовлю , если попадутся хорошие недорогие груши в магазине или на рынке

Наталья А* писал(а):

В этом году к сожалению груш неурожай на даче, коплю на будущее закладки. Может и приготовлю , если попадутся хорошие недорогие груши в магазине или на рынке

Наташа! Груши можно заменить яблоками.

Тоже не урожай, голодный край, голодный год. Груши интересней

Наталья А* писал(а):

Тоже не урожай, голодный край, голодный год.

Бедные вы, бедные! Тогда придется слать апельсины бочками
Наташенька! Все вам привезут и завезут - не заголодаете!

Жанчик писал(а):

Наташенька! Все вам привезут и завезут - не заголодаете!

Вкусный пирог, несомненно И красивый
Ставлю в очередь

казачка писал(а):

Вкусный пирог, несомненно И красивый Ставлю в очередь

Кариночка! Представляю себе длину этой очереди!

Жаночка! Пирог очень-очень вкусный и ароматный. Только я допустила маленькую оплошность, груши глубоковато опустила в тесто. В следующий раз исправлюсь.



Спасибо за рецепт очень вкусного пирога.

милюда писал(а):

Пирог очень-очень вкусный и ароматный. Только я допустила маленькую оплошность, груши глубоковато опустила в тесто. В следующий раз исправлюсь.

Люсенька! Ничего страшного не случилось! Внешне немного не так, как тебе хотелось бы, но главное - на вкусе не сказалось. Я рада, что пирог понравился! На доброе здоровье!

Жанночка!
А я спекла вчера вечером итальянский пирожок
Сразу полторы нормы сделала



Сегодня дегустировала с утренним кофе !!!

Вкуснооооооо! Спасибо, дорогая Жанночка!

Kepa писал(а):

А я спекла вчера вечером итальянский пирожок Сразу полторы нормы сделала

Кариночка! Какая же ты умничка! Благодарю за доверие к рецепту! Сразу решилась на 1.5-ную норму! А пирожок красавец!!! Очень и очень аппетитный!!! Приятного аппетита и на здоровье!!!

Жанночка! Спасибо! Бесподобный пирожок! Шоколад наверху, потому как забыла добавить его в тесто. Спасибо!!!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Спасибо! Бесподобный пирожок!

Мариночка! На здоровье! Рада, что ты и до этого рецепта добралась!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Шоколад наверху, потому как забыла добавить его в тесто.

Не страшно! Главное, вкус не пострадал!
Благодарю за прекрасный отзыв!