Лахмэ Фурн

Это блюдо арабской кухни. Дословный перевод - мясо из печи, но в этом блюде, помимо мяса очень много овощей.
Ингредиенты
кабачок молодой 400 г
баклажаны 400 г
перец сладкий болгарский 2 шт.
лук-репка крупный 2 шт.
помидоры крупные 3 шт.
фарш говяжий или бараний (у меня говяжий) 300 г
петрушка 1 пуч.
соль по вкусу
смесь перцев по вкусу
масло растительное для жарки

Кабачки и баклажаны крупно порезать.


Лук порезать кубиком и обжарить на растительном масле.

К луку добавить кабачки и перемешать.

Лук и кабачки переложить в форму для запекания.

Форму отправить в разогретую до 180 градусов духовку, на 5-7 минут. Достать форму из духовки и добавить баклажаны.

Форму отправить в духовку на 5-7 минут. Достать форму из духовки и добавить перец.

Поставит форму в духовку на 5 минут. Достать форму из духовки и выложить по всей поверхности фарш.

Аккуратно перемешать и отправить в духовку на 10 минут. Помидоры разбить блендером в пюре или потереть на терке. Вылить на овощи с мясом. Посолить, поперчить, перемешать.

Добавить нарезанную петрушку.

Отправить в духовку минут на 30-35. Достать из духовки.

Подают это блюдо обычно с рисом. Это очень вкусно.

Приятного аппетита!

Люсенька! Замечательное блюдо получилось! Мне очень нравится арабская кухня! Я сегодня опять готовила "Малдоум" - это тоже арабская кухня, так что мы с тобой на одной волне. Твой рецепт беру на вооружение! Благодарю!

Жанчик

Жанчик писал(а):

Мне очень нравится арабская кухня!

Аналогично.

Жанчик писал(а):

так что мы с тобой на одной волне

Жанчик писал(а):

Твой рецепт беру на вооружение! Благодарю!

Очень буду рада, если приготовишь. Это блюдо готовить просто, а результат превосходный.
Жаночка! Приготовь, думаю, что не пожалеешь.
Спасибо, что заглянула в гости. Всегда рада тебе.

милюда
Хороший рецепт!
Должно быть очень вкусно!
Люсечка спасибо!

ТЕН

ТЕН писал(а):

Должно быть очень вкусно!

Да, мясо с большим количеством овощей всегда без проигрышный вариант. Это очень-очень вкусно и сочно.

ТЕН писал(а):

Люсечка спасибо!

На самое доброе здоровье!!!!!
Леночка! Спасибо, что зашла в гости.

Люся, вкусно, несомненно И быстро, и просто
Обязательно надо будет сделать

казачка

казачка писал(а):

Обязательно надо будет сделать

Каринушка! Это надо обязательно приготовить. Вкусно!
Спасибо, что зашла в гости.

Людочка, очень-очень-очень люблю восточную кухню!!! обязательно приготовлю такую вкуснятину!!!

Марина0909
Мариночка! Спасибо, что заглянула.
Надеюсь, что рецепт понравится.

Людмила, спасибо за рецепт! Я не стала долго ходить вокруг да около, а приготовила пока ещё кабачки и баклажаны по божеской цене продаются. Это очень вкусно! Муж взял с собой на работу, разогревал в обед, прибежал его начальник, потягивая носом и с вопросом - это баклажаны у вас?

Zhanik

Zhanik писал(а):

Людмила, спасибо за рецепт!

Жаночка! На самое доброе здоровье!!!!!!!

Zhanik писал(а):

Я не стала долго ходить вокруг да около, а приготовила пока ещё кабачки и баклажаны по божеской цене продаются.

Какая же ты умничка, хозяюшка!

Zhanik писал(а):

Это очень вкусно!

Очень приятно, что рецепт понравился.
Жаночка! Спасибо за приятный отзыв!
Фото - красоты необычайной!!!!!!