Тушеная фасоль в луковом соусе (Португалия)

Однажды попробовав этот рецепт, я в него влюбилась! Делала уже несколько раз и каждый раз едим с удовольствием.
Так же есть момент в процессе готовки, когда вы можете придать блюду новый вкус. Думаю, что сюда подойдет и замороженная зеленая фасоль. Просто время приготовления значительно сократится.

Ингридиенты:
500 г стручковой фасоли,
4 луковицы,
2 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. рубленной петрушки,
0,5 ч. л. соли,
белый перец на кончике ножа,
немного винного уксуса,
1 ст. л. сливочного масла,
2 ст. л. панировочных сухарей.

Качество блюда будет зависить насколько молодой будет ваша фасоль.
Советую брать молоденькие стручки - будет вкуснее.

Надо вымыть стручковую фасоль, почистить ее, освободить от волокон и разломать на кусочки.

Почистить и нарезать кубиками лук. Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить
лук до прозрачности.Добавить рубленную петрушку.

Вот здесь можно петрушку заменить на кинзу, на укроп, на орегано или
любую другую вашу любимую травку. Однажды вместо травок я добавила
Корма карри соус, про который я написала здесь https://forum.say7.info/topic97654.html.
Это была вообще сказка! girl_in_love

Обжарив лук с петрушкой еще 1-2 минуты, выключите огонь

и пюрируйте эту смесь.

При необходимости добавьте немного бульона или воды
В полученный соус добавьте фасоль. Приправьте солью и перцем.

Долейте воды, чтобы фасоль была покрыта луковым соусом.
Накройте и тушите 30 минут, заправив небольшим количеством винного уксуса.
Разогрейте сливочное масло на сковороде и поджарьте в нем панировочные сухари.
Этот пункт можно и пропустить, но с обжаренной крошкой будет вкуснее.
Разложите по тарелкам фасоль и посыпьте поджаренными сухарями.

Приятного аппетита!

Леночка! Мне понравилось. good2

Обязательно приготовлю!
А сколько корма соуса ты добавила? 1 ст.л или меньше? Скорее всего, тот соус, что у меня, более острый, нежели твой, так что буду отталкиваться от вкуса.

Жанчик писал(а):

Леночка! Мне понравилось.
Обязательно приготовлю!

Жанночка, я прям рекомендую! Вкуснятина! Drinks or Beer

Жанчик писал(а):

А сколько корма соуса ты добавила? 1 ст.л или меньше?

Да, где-то 1 ст.л. с верхом girl_yes2

Жанчик писал(а):

Скорее всего, тот соус, что у меня, более острый, нежели твой, так что буду отталкиваться от вкуса.

Да, добавь на свой вкус! Smile

Буду ждать твое мнение! Romashki

Я ничего подобного не ела, сразу скажу. Не очень много блюд знаю со стручковой фасолью, чаще всего готовлю её в яйце.
Леночка, такой вариант очень заинтересовал girl_claping

Мы в моей семье всё, где много лука, любим girl_haha

Беру твой рецепт, но уже фасоль только замороженная до следующего сезона friends

казачка писал(а):

Я ничего подобного не ела, сразу скажу. Не очень много блюд знаю со стручковой фасолью, чаще всего готовлю её в яйце.

Кариночка, вот и я, раньше, или просто ее отваривала или в томатном соусе unknown

А после того как нашла этот и еще один рецепт (который выставлю позже),
то очень полюбила их girl_in_love

казачка писал(а):

Леночка, такой вариант очень заинтересовал Мы в моей семье всё, где много лука, любим

И мы едим много лука! Drinks or Beer

А фасоль приготовленая в луковом соусе -
бесподобно вкусная! nyam2

казачка писал(а):

Беру твой рецепт, но уже фасоль только замороженная до следующего сезона

Можно и с замороженной попробовать praising

Положить ее в готовый соус и готовить несколько минут,
пока она разномерно не прогреется air_kiss

ТЕН
Леночка, опять интересный рецепт!
Не могу сказать, что безумно люблю стручковую фасоль, но ем отварную и в томате. Залитое яйцами с детства не люблю ничего. Ни фасоль, ни картошку, ни макароны.
А много лука мы лю-ю-юби-и-им!

ТЕН писал(а):

еще один рецепт (который выставлю позже)

Давай, давай! Выставляй!
У тебя всегда рецепты интересные!

Le poisson d'or писал(а):

Леночка, опять интересный рецепт!

Ой, Машенька, спасибо большое! give_heart

Le poisson d'or писал(а):

Не могу сказать, что безумно люблю стручковую фасоль, но ем отварную и в томате. Залитое яйцами с детства не люблю ничего. Ни фасоль, ни картошку, ни макароны.
А много лука мы лю-ю-юби-и-им!

Вот и я не особо любила стручковую фасоль, но подозревала,
что свой рецепт еще не встретила! girl_haha

Этот рецепт однозначно мой! good2

Машенька попробуй! Мне кажется, что тебе понравится! Wink

Le poisson d'or писал(а):

Давай, давай! Выставляй!
У тебя всегда рецепты интересные!

Я посмотрела - на сайте такого рецепта нет Smile

Так что куплю фасольку и выставлю - тоже рецепт-бомба! nyam2

Машенька, рада, что ты заглянула! Romashki

Леночка, рецепт забираю до следующего года. Надеюсь, смогу опять ездить на дачу, а не так, как в этом году... girl_haha

Фасоль мы часто готовили летом, но с томатом и овощами другими. Теперь и в луковом соусе попробуем! Wink

Спасибо!

Леночка, очень понравился этот рецепт! Вообще у тебя изумительные рецепты.
Спасибо тебе за них! Очень хотелось, чтоы ты и для вегетарианцев давала ссылочки на свои новые чудесные блюда.
В оглавлении я даже ссылочку дала на список твоих блюд, которые ты нескольк раз приносила, но уже с тех пор появилось столько нового и уникального.
Очень буду рада нвоым твоим ссылочкам!
Еще раз тебе спасибо!!!

И много много цветов тебе: