«Классический» пирог с вишней

Здравствуйте девочки! Сейчас "вишневый" сезон и ягоды этой очень много, уже все наварено-наморожено. Так вот решила сегодня испечь "классческий" пирог с вишней. Посмотрела в теме вроде бы нет этого пирожка. И так, для теста нам потребуется:
2 стредних яйца + 1яйцо "для помазать"
0,5 стакана молока
3-4ст.ложки сметаны или майонеза
4-5ст.л растительного масла
1 пакетик сухих дрожжей(11гр.)
2ст.л сахара
щепотка соли
муки"сколько возьмет"(примерно 500-700гр)
для начинки:
вишня без косточки
сахар
крахмал

В теплое молоко добавляем сахар, соль, дрожжи -размешиваем и оставить на 10минут для набухания.затем добавляем яйца, майонез(сметану), замешиваем тесто. замесили, оставили подходить, после первого "подхода" тесто слегка осадить, и дать подойти еще раз. Противень смазать растительным маслом или выстелить пекарской бумагой. Тесто делим примерно две части, большую часть раскатываем и выкладываем на противень, на тесто выкладываем ягоду (без сока) посыпаем сахаром и крахмалом, особенно края. Накрываем вторым пластом теста и ставим в духовку(разогретую до 200гр)Выпекаем до готовности. Приятного апетита!!!
P.S. Не знаю на сколько правда или нет, но моя бабушка всегда когда печет из дрожжевого теста - держит окна(форточки) закрытыми "что бы дух не выходил"...я делаю так же

Елена Сергеевна
Лена,какой у тебя красивый и румяный пирог получился!!!
Просто , ну оооооочень аппетитный!!!!Уже прямо вкушАю его аромат и кисленькую начинку!!!
Спасибо за рецепт!!!

Наташечка,Горячий Ключ
Да на здоровье - угощайтесь

Очень люблю вишню в дрожжевом тесте Спасибо!

galochka1
Irina Haas
Угощайтесь

Лена. какой классный пирог, прямо слюнки потекли!

Лена, пирог у тебя получился такой красивый И вишню я оооооооочень люблю, поэтому рецепт забрала в закладки

Елена Сергеевна
Как аппетитно выглядит! Уже в закладках!

Елена Сергеевна
Леночка, какой замечательный пирожок! И оформлен так душевно
Молодец!

Елена Сергеевна писал(а):

P.S. Не знаю на сколько правда или нет, но моя бабушка всегда когда печет из дрожжевого теста - держит окна(форточки) закрытыми "что бы дух не выходил"...я делаю так же

А вот это правильно
Чтобы сквозняка не было, и тесто лучше поднималось.

Леночка, пирог твой в закладки))

Отличный пирог! Вот только скажите, пожалуйста, а если у меня свежие дрожжи, то сколько их надо? Спасибо за помощь!

anker78 писал(а):

Отличный пирог! Вот только скажите, пожалуйста, а если у меня свежие дрожжи, то сколько их надо? Спасибо за помощь!

на моем пакетике написано что заменяет 60гр обычных дрожжей

Принесли сегодня из погреба баночку консервированной вишни -ищу новый рецепт и нашла!
Нужно попробовать, только боюсь дрожжевого теста, но начинать когда-то нужно.

завтра же испеку. выглядит просто ням ням)))

Леночка,спасибо большое!

Симпатичный пирог!!!

Рецептик супер !Забрала в закладки!

извиняюсь за глупый вопрос. а как вы делаете эти узорчики?

kleopatrachka писал(а):

извиняюсь за глупый вопрос. а как вы делаете эти узорчики?

Из теста

неет,я это понимаю)я имела ввиду какими-то формочками специальными? или руками вылепливаете?

kleopatrachka писал(а):

неет,я это понимаю)я имела ввиду какими-то формочками специальными? или руками вылепливаете?

Руками,это просто=)

kleopatrachka писал(а):

извиняюсь за глупый вопрос. а как вы делаете эти узорчики?

руками, как из пластилина лепим, а это из теста

Пирог- И хде я раньше была?? Обязательно попробую, мне нравится сметана в таком тесте, уверенна, что вкусное.
Спасибки, дорогая, за рецептик!!! Уже в закладках!!!

Пушинка 36rus писал(а):

Спасибки, дорогая, за рецептик!!!

Да кушай дорогая, на здоровье