Сообщение |
Автор |
"Классический" пирог с вишней 19 Июл 2009 23:53

Здравствуйте девочки! Сейчас "вишневый" сезон и ягоды этой очень много, уже все наварено-наморожено. Так вот решила сегодня испечь "классческий" пирог с вишней. Посмотрела в теме вроде бы нет этого пирожка. И так, для теста нам потребуется:
2 стредних яйца + 1яйцо "для помазать"
0,5 стакана молока
3-4ст.ложки сметаны или майонеза
4-5ст.л растительного масла
1 пакетик сухих дрожжей(11гр.)
2ст.л сахара
щепотка соли
муки"сколько возьмет"(примерно 500-700гр)
для начинки:
вишня без косточки
сахар
крахмал
В теплое молоко добавляем сахар, соль, дрожжи -размешиваем и оставить на 10минут для набухания.затем добавляем яйца, майонез(сметану), замешиваем тесто. замесили, оставили подходить, после первого "подхода" тесто слегка осадить, и дать подойти еще раз. Противень смазать растительным маслом или выстелить пекарской бумагой. Тесто делим примерно две части, большую часть раскатываем и выкладываем на противень, на тесто выкладываем ягоду (без сока) посыпаем сахаром и крахмалом, особенно края. Накрываем вторым пластом теста и ставим в духовку(разогретую до 200гр)Выпекаем до готовности. Приятного апетита!!!
P.S. Не знаю на сколько правда или нет, но моя бабушка всегда когда печет из дрожжевого теста - держит окна(форточки) закрытыми "что бы дух не выходил"...я делаю так же
|
Елена Сергеевна
 Елена
|
20 Июл 2009 0:02
|
Наташа-Ключик
|
20 Июл 2009 0:07
Наташечка,Горячий Ключ
Да на здоровье - угощайтесь
|
Елена Сергеевна
 Елена
|
20 Июл 2009 0:15
|
Irina Haas
Deutschland
|
20 Июл 2009 0:22
Очень люблю вишню в дрожжевом тесте  Спасибо!
|
galochka1
 галина
49 лет Греция
|
20 Июл 2009 0:54
galochka1
Irina Haas
Угощайтесь
|
Елена Сергеевна
 Елена
|
20 Июл 2009 13:57
Лена. какой классный пирог, прямо слюнки потекли!
|
Ланита
 светлана
49 лет южный урал
|
20 Июл 2009 14:47
|
poisonous
 Наталья
44 года г. Барнаул
|
20 Июл 2009 14:50
Елена Сергеевна
Как аппетитно выглядит! Уже в закладках!
|
_Юля_
43 года Мариуполь Украина
|
20 Июл 2009 15:06
Елена Сергеевна
Леночка, какой замечательный пирожок! И оформлен так душевно
Молодец!
Елена Сергеевна писал(а): | P.S. Не знаю на сколько правда или нет, но моя бабушка всегда когда печет из дрожжевого теста - держит окна(форточки) закрытыми "что бы дух не выходил"...я делаю так же |
А вот это правильно
Чтобы сквозняка не было, и тесто лучше поднималось.
|
Nadie
 Надежда
Россия
|
21 Дек 2009 16:32
Леночка, пирог твой в закладки))
|
Sharvin
|
04 Янв 2010 22:45
Отличный пирог! Вот только скажите, пожалуйста, а если у меня свежие дрожжи, то сколько их надо? Спасибо за помощь!
|
anker78
49 лет Германия
|
06 Янв 2010 19:19
anker78 писал(а): | Отличный пирог! Вот только скажите, пожалуйста, а если у меня свежие дрожжи, то сколько их надо? Спасибо за помощь! |
на моем пакетике написано что заменяет 60гр обычных дрожжей
|
Елена Сергеевна
 Елена
|
22 Мар 2010 4:01
Принесли сегодня из погреба баночку консервированной вишни -ищу новый рецепт и нашла!
Нужно попробовать, только боюсь дрожжевого теста, но начинать когда-то нужно.
|
сельчанка
 наталья
46 лет тамбов
|
20 Июн 2010 13:54
завтра же испеку. выглядит просто ням ням)))
|
Wild cat
 Елена
37 лет
|
24 Сен 2010 3:31
|
Ampira
 АлёнЬка
33 года Москва
|
01 Окт 2010 12:46
Симпатичный пирог!!!
|
ForeverYang
 Татарин
Сказка
|
01 Окт 2010 13:04
Рецептик супер  !Забрала в закладки!
|
Taisa-kisa
 Таисия
39 лет Украина,г.Луганск
|
01 Окт 2010 14:06
извиняюсь за глупый вопрос. а как вы делаете эти узорчики?
|
kleopatrachka
 Анна
32 года Ростов-на-Дону
|
01 Окт 2010 14:07
kleopatrachka писал(а): | извиняюсь за глупый вопрос. а как вы делаете эти узорчики? |
Из теста
|
Ampira
 АлёнЬка
33 года Москва
|
01 Окт 2010 19:59
неет,я это понимаю  )я имела ввиду какими-то формочками специальными? или руками вылепливаете?
|
kleopatrachka
 Анна
32 года Ростов-на-Дону
|
01 Окт 2010 21:43
kleopatrachka писал(а): | неет,я это понимаю )я имела ввиду какими-то формочками специальными? или руками вылепливаете? |
Руками,это просто=)
|
Ampira
 АлёнЬка
33 года Москва
|
09 Окт 2010 1:27
kleopatrachka писал(а): | извиняюсь за глупый вопрос. а как вы делаете эти узорчики? |
руками, как из пластилина лепим, а это из теста
|
Елена Сергеевна
 Елена
|
27 Окт 2010 20:20
|
Пушинка 36rus
 Алла
61 год Воронеж
|
27 Окт 2010 20:22
Пушинка 36rus писал(а): | Спасибки, дорогая, за рецептик!!! |
Да кушай дорогая, на здоровье
|
Елена Сергеевна
 Елена
|