Суп с запеченной тыквой

Сообщение Автор
Суп с запеченной тыквой
19 Янв 2020 15:05

Распечатать сообщение
Фото

Любителям индийской кухни посвящается...
Фото

Очень рекомендую попробовать этот суп! girl_in_love
Суп делать не сложно, единственной трудностью будет приготовление
соуса Корма Карри. Этот соус очень ароматный и придает супу особый
вкус! Если кто решится приготовить этот соус - уверяю вас: Вы не
пожалеете! Соус получается не очень острым, в меру, зато какой
ароматный! Если соус останется его можно применять как в овощных,
так и в мясных блюдах. Ну, а если, как у меня, этот соус можно
купить в магазине, то проблем вообще никаких нет!
Внизу рецепта я напишу как можно самим приготовить этот соус.
Фото

Фото

Ингридиенты:
1 кг тыквы
2 морковки
3 ст.л. Корма карри соуса
небольшой пучок кинзы
1 большой лук
1,2 литра овощного бульона
200 гр кокосового молока
2 наана или греческих питы
2 ч.л. чесночного масла
2 ч.л. мака
Фото

Тыкву нарежьте небольшими кусочками
Фото

Так же нарежьте морковь
Фото

Овощи сложите в миску
Фото

Кинзу разделите на листики и толстые стебли
Фото

Стебли нарежьте кусочками и добавьте к овощам
Фото

Теперь к овощам надо добавить 2 ст.л. соуса Корма карри
У меня был магазинный
Фото

Переменайте овощи с соусом и посолите по вкусу
Фото

На застеленный бумагой протвень выложите овощи с один слой
Фото

Запекайте при температуре 200 градусов 20 минут,
затем перемешайте и запекайте еще 15 минут.
Тем временем в кастрюле нагрейте оставшуюся 1 ст.л.
соуса Корма карри с небольши колличеством воды (1-2 ст.л.)
Фото

Добавьте измельченный лук и готовьте до мягкости лука.
Фото

Фото

Овощи запеклись
Фото

Теперь добавьте их к луку
Фото

Добавьте бульон и на небольшом огне готовьте,
пока овощи не станут мягкими.
Фото

Добавьте листья кинзы, уберите с огня
Фото

и погружным блендером измельчите овощи.
Не обязательно делать массу однородной, очень вкусно
когда остаються маленькие кусочки
Верните суп на огонь, добавьте кокосовое молоко и
доведите до нужной температуры.
Фото

Очень вкусно к этому супу подать кусочки хлеба,
запеченные с чесночным маслом.
Чесночное масло можно сделать самостоятельно
Фото

и намазать им наан или питу.
Фото

Можно также взять кусочки лаваша или тортильи.
Сверху немного посыпьте маком и запеките в духовке
минуты три. И все, можно наслаждаться!
Фото

Приятного аппетита!

Соус Корма карри

Ингридиенты:
• 1 ст.л. семян тмина
• 1 ст.л. семян кориандра
• семена из 10 коробочек кардамона
• 30 мл (2 ст.л.) растительного масла
• 4 зубчика чеснока
• 5 см корня имбиря
• 30 мл (2 ст.л.) концентрированного томатного пюре
• 2 зеленых перца чили
• 60 гр орехов кешью
• 8 веточек кинзы
• 3 ст.л. кокосовой стружки
• 1 ст.л. гарам масалы
• 1 ч.л. порошка куркумы

Во-первых, вам нужно аккуратно обжарить семена тмина, кориандра и кардамона в масле до тех пор, пока они не высвободятся. Вы узнаете это, когда воздух наполнится великолепными запахами!
Причина, по которой надо это делать, заключается в том, что все ароматы специй высвобождаются, и вы получаете максимальный аромат в пасте карма корма. Затем снять с огня и дать остыть специям.
После того, как вы это сделали, поместите специи в кухонный комбайн вместе со всеми остальными ингредиентами. Измельчайте, пока не достигнете относительно гладкой пасты. Если необходимо, можно
добавить чуточку воды, чтобы было легче измельчать.
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
20 Янв 2020 2:24

Распечатать сообщение
Прочитала рецепт супа. Все очень соблазнительно. Думаю, что суп очень вкусный и ароматно-пряный. nyam2 good Для соуса Корма карри все ингредиенты есть. girl_claping Если выкрою время, попробую приготовить соус. Его ведь можно хранить какое-то время в холодильнике, как и баночки аджики и томатного соуса? Wink Если все пазлы сойдутся и звезда на небе лягут, то приготовлю твой супчик и приду делиться впечатлением после дегустации. Wink friends New Year Tree New Year Tree New Year Tree
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
21 Янв 2020 17:34

Распечатать сообщение
Елена, рецепт очень соблазнительный Smile . Выглядит очень аппетитно. Буду мучить продавцов, может у кого и найду соус. А соус к чьей кухне относится ? Просто в городе есть специализированные магазины.
Кулинар из Азова

Владимир

43 года
Азов/Ростов-на-Дону

Кулинар из АзоваМои рецепты
 
21 Янв 2020 18:44

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Прочитала рецепт супа. Все очень соблазнительно. Думаю, что суп очень вкусный и ароматно-пряный.

Ларисочка, спасибо за твою оценку! Romashki Romashki Romashki
Багира-Манго писал(а):
Для соуса Корма карри все ингредиенты есть.

О, 50% дел уже сделано! girl_haha good

Багира-Манго писал(а):
Если выкрою время, попробую приготовить соус. Его ведь можно хранить какое-то время в холодильнике, как и баночки аджики и томатного соуса?

Да, Ларисочка, думаю дней 7-10 можно praising
Багира-Манго писал(а):
Если все пазлы сойдутся и звезда на небе лягут, то приготовлю твой супчик и приду делиться впечатлением после дегустации.

Буду надеятьсь, что и пазлы, и звезды, все у тебя сойдется Wink Romashki friends
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
21 Янв 2020 18:47

Распечатать сообщение
Кулинар из Азова писал(а):
Елена, рецепт очень соблазнительный . Выглядит очень аппетитно.

Спасибо Александр! Romashki Romashki Romashki
Кулинар из Азова писал(а):
А соус к чьей кухне относится ?

Корма карри соус относится к индийской кухне praising
Кулинар из Азова писал(а):
Буду мучить продавцов, может у кого и найду соус.

Удачи! girl_bye
Фото
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |