Шоколадно-медовый торт Спартак со сметанно-заварным кремом

казачка писал(а):

Татьяночка, удачи не сомневаюсь, что всё получится, как надо

Кажется, все получилось. (если я не переборщила с мукой, но об этом мы узнаем чуть позже )

Уменьшила количество коржей до шести, увеличив их диаметр, т. к. добавив ягодный слой, побоялась, что торт не поместится по высоте в кольцо. Как оказалось, переживала зря.
Кариночка, спасибо! Кусочек и впечатления принесу позже.

Star*ka
Ооооооо, какая красотища!!!!!
Просто, на витрину кондитерской
Татьяночка, рада безумно, что до тортика дошла очередь

Star*ka писал(а):

побоялась, что торт не поместится по высоте в кольцо. Как оказалось, переживала зря.

А я в таких случаях прокладываю бортики ацетатной лентой и тем самым бортики заметно удлиняются
ОЧень жду отзыва о вкусе

Вкусный, нежный, шоколадный. Еще и с ароматом клубники.
Все получилось, зря я волновалась. Коржи пропитались отлично.

Кариночка, сердечно благодарю.

Star*ka
Татьяночка, это контрольный выстрел
Невероятная красотища Просто, супер
Огромное спасибо за фоточку, не могу налюбоваться

Кариночка, я к тебе с отчётом! Пекла на свой д.р. Что сказать... Идеальные коржи, идеальный крем. Я без фотки, но огромной благодарностью Было много деток, они мне не разрешили фоткать За час до подачи достала его из холодильника, чтоб немного нагрелся. Итог - нежная нежность, абсолютно сбалансированный по сахару/шоколаду/меду, мягкий, пропитанный, был съеден моментально. Короче, сильно понравился Спасибо тебе, твои рецепты, как всегда, беспроигрышные! Половина блюд на столе - твои рецепты

PlumBum

PlumBum писал(а):

я к тебе с отчётом!

Ксюша, всегда-всегда тебе рада!!!

PlumBum писал(а):

Пекла на свой д.р

Ооооо, с опозданием, но от всей души поздравляю тебя Желаю удачи во всём, везения и как можно больше счастливых случаев
Безумно рада, что твои гости тортик оценили До чего же приятно Я сама этот торт очень уважаю
Спасибо тебе, дорогая, за доверие, за добрые слова, я порадовалась, так порадовалась

Кариночка, спасибо большое, дорогая, за поздравления Тортик действительно достойный У тебя все вкусное, ты вообще у нас знак качества в семье давным-давно

Всем привет. Оставлю и я свой отзыв. Сознаюсь сразу торты я не готовила давно года три точно. И никогда не готовила торты с тонкими коржами, все больше бисквит разреза на 3 части, промазал и готово. Ну значит подошла к делу серьёзно, итак, тесто: все ингредиенты взвешивала на весах, всё строго по рецепту, но видимо мука у меня другая в итоге её было слишком много и тесто получилось плотнее, вовремя я это не заметила так как добавляла именно жидкую массу в мучную смесь. Получилось 715 грамм теста, раскатывалось оно так себе, поэтому я поделила на 6 коржей. Коржи пеклись по 4 минуты, достаёшь мягкий, остыл стал дубовый, ну то есть хрустящий. Ну думаю, кошмар, ну и кулинар я. Замесила крем, с ним всё прошло гладко, но сделала меньше на 350 грамм сметаны. Крема хватило тютельку в тютельку. Промазала, оставила пропитываться на ночь. Практически через сутки после приготовления попробовали и это БОМБА. Коржи пропитались, крем отменный, вкус замечательный, и самое главное дети его ЕЛИ! А то не всегда торты от домашних кондитеров то едят, всё подавай им магазинный торт, в котором ничего кроме приторной сладости не чувствуется. Отвлеклась я, ну так вот на Новогоднем столе быть данному торту, решено. Спасибо автору за рецепт

PlumBum

PlumBum писал(а):

У тебя все вкусное

Спасибо, Ксюша , рада, что наши вкусы совпадают
Юльчин

Юльчин писал(а):

достаёшь мягкий, остыл стал дубовый, ну то есть хрустящий

Юлечка, как же я рада, что тортик получился
Да, коржи надо доставать, когда они ещё мягенькие, остывая они твердеют, но потом, пропитываясь, снова становятся мягкими
Безумно приятно, что и детки оценили, на самое доброе здоровье

Кариш, привет! Все же этот торт один из моих самых любимых, буду его повторять на праздниках. Брат заказал Наполеон, мама-Забаву, а я хочу этот, но три торта на 31 число я не осилю, да и места в холодильнике не хватит.

yfnfif77
Привет, Наташа Извини меня, что так поздно отвечаю

yfnfif77 писал(а):

Все же этот торт один из моих самых любимых

И у меня

yfnfif77 писал(а):

Брат заказал Наполеон, мама-Забаву, а я хочу этот,

Ой, смеюсь, не могу
Ещё будет миллион поводов для праздников, дай Бог
Я тоже сейчас раздумываю, какой торт делать на 23-е и этот тоже рассматриваю

Спасибо. Очень вкусный тортик

dicsi
Олеся, безумно рада, что тортик понравился! На самое доброе здоровье!
И с Новым годом, новым счастьем

Очень вкусный тортик Теперь это моя любовь,буду готовить чаще Готовила половину порции,так сказать на пробу.Осталась в восторге,даже не дала толком пропитаться,через час уже разрезала Но когда торт постоял ночь в холодильнике,стал ещё вкуснее,вкус шоколаднее,пропитанный, в меру влажный Кариночка, спасибо за рецепт!