Салат «Рождественский венок»

Рождество - один из самых любимых и долгожданных праздников. И по сей день Рождество остается светлым семейным праздником, который сопровождает особая атмосфера тепла и благодати. Рождественская трапеза всегда была особенно торжественной. Каждая хозяйка старалась украсить свой стол, и каждое блюдо на нем особенно торжественно и нарядно. Салат "Рождественский венок" как нельзя более подходит для этого праздника и станет ярким акцентом и украшением на праздничном столе! Особый вкус салату придает заправка. Обязательно приготовьте и попробуйте этот салат. Уверяю, вы не будете разочарованы. Рецепт позаимствовала на сайте Едим дома.

Ингредиенты:
руккола 70 г
говяжий отварной язык 150 г
помидоры черри 100 г
яйца перепелиные 6 шт.
грецкие орехи 30 г

Заправка:
имбирь корень 10 г
чеснок 1 зубчик
винный или бальзамический уксус красный 1 ст. л.
соевый соус 1 ст. л.
сахар 1 ч. л. без верха
растительное масло 70 г

Язык тщательно вымыть и отварить до готовности (примерно 2 ч, все зависит от величины языка). В конце варки посолить. Затем опустить его в миску с холодной водой. При резкой смене температуры с него хорошо счистится кожа. Снимаем кожу с языка, остужаем и нарезаем соломкой. Перепелиные яйца отвариваем в течение 5 минут. Затем заливаем холодной водой. После остывания чистим и разрезаем пополам. Томаты нарезаем дольками.

Готовим заправку. Очищаем имбирь и зубчик чеснока. Для заправки в чашу блендера кладем все ингредиенты и измельчаем до получения однородной массы. Имбирь и чеснок я предварительно измельчила ножом и только потом добавила в чашу блендера.

Руколу помыть и обсушить. Затем выкладываем ее на блюдо в форме кольца. Поливаем частью соуса. В нарезанный язык добавляем часть соуса и размешиваем. Выкладываем язык на руколу. Затем раскладываем томаты и яйца. Поливаем оставшимся соусом. Грецкие орехи подрумяниваем на сухой сковороде, рубим ножом и посыпаем ими сверху салат.
Я сверху еще добавила несколько ягод клюквы.

Красивый, яркий и вкусный салат готов.

Багира-Манго, Лариса, какая чудесная идея!!! Всё то, что я люблю в такой красивой форме) И такой простор для фантазии! Мне кажется, гранат сюда прекрасно подойдет тоже. В закладки!

Лариса, ну до чего же эффектно girl_claping

И вкусно несомненно good2

Настоящее украшение стола girl_in_love

Ларочка, со всеми зимними праздниками тебя!!! New Year Tree

Пусть новый год принесёт только добро и радость girl_in_love

Багира-Манго
Ларисочка, какой красивый веночек у тебя получился! good2

И клюква здесь, уверена, хорошо сочетается и украшает! girl_in_love

Спасибо за рецепт! Romashki

@лёнушк@ писал(а):

Лариса, какая чудесная идея!!! Всё то, что я люблю в такой красивой форме)

Алена, мне очень приятно, что салат понравился и своим оформлением, и составом! girl_tender

@лёнушк@ писал(а):

Мне кажется, гранат сюда прекрасно подойдет тоже. В закладки!

Да, гранат здесь тоже подошел бы, и я об этом подумала, когда готовила, хотя ни граната, ни клюквы не было в составе салата, но по объективным причинам я не стала грузить салат ни орехами, ни гранатовыми зернами, их роли здесь играла клюква. В другой раз дополню салат и орехами, и, возможно, гранатом, потому что делать салат буду еще много-много раз, так он нам всем понравился. nyam2

Спасибо за внимание к рецепту и комментарий. Rose

С наступившими Рождеством и Новым годом! New Year Tree

казачка писал(а):

Лариса, ну до чего же эффектно И вкусно несомненно
Настоящее украшение стола

Кариночка, не могу не согласиться с тобой. Wink

Салат действительно и нарядный, и очень вкусный. girl_yes

Повторюсь, заправка просто фееричная, girl_in_love

она делает салат восхитительным. verygood

Я благодарю тебя за внимание и оставленный отзыв! Rose

казачка писал(а):

Ларочка, со всеми зимними праздниками тебя!!!
Пусть новый год принесёт только добро и радость

Спасибо, дорогая. New Year Snegurochka

Я тоже поздравляю тебя с наступившим Рождеством и Новым годом! New Year Tree

ТЕН писал(а):

Ларисочка, какой красивый веночек у тебя получился!
И клюква здесь, уверена, хорошо сочетается и украшает!

Леночка, спасибо, милая, за высокую оценку салата! Rose

Рада, что салат понравился тебе, girl_claping

и клюква хорошо дополнила салат тонкой вкусовой нотой, не перегружая вкус. Smile

Еще раз поздравляю тебя со всеми наступившими праздниками! New Year Tree

Багира-Манго писал(а):

Да, гранат здесь тоже подошел бы, и я об этом подумала, когда готовила, хотя ни граната, ни клюквы не было в составе салата, но по объективным причинам я не стала грузить салат ни орехами, ни гранатовыми зернами, их роли здесь играла клюква. В другой раз дополню салат и орехами, и, возможно, гранатом, потому что делать салат буду еще много-много раз, так он нам всем понравился. nyam2

Спасибо за внимание к рецепту и комментарий. Rose

С наступившими Рождеством и Новым годом! New Year Tree

Ничего против клюквы не имею))) но у нас гранат в продаже найти гораздо проще, я сразу подумала, что его можно использовать вместо клюквы. Лариса, спасибо ещё раз за такую красоту!