Салат с лососем и апельсином

Ингредиенты:
Для небольшой порции.
Лосось малосольный(или форель) - 200 г ,
Яйца отваренные - 3 шт ,
Апельсин некрупный - 1 шт ,
Оливки без косточек - 30 г ,
Сыр - 40 г,
Майонез - для заправки ,
Соль - по вкусу ,
Перец свежемолотый - по вкусу.

Для украшения:
Красная икра — 1-2 ст. л.,
Оливки.

Сперва подготавливаем все ингредиенты.
Отделить белки от желтков. Желтки порубить ножом.
Белки натереть на мелкой терке.

Рыбу нарезать небольшими квадратиками.

Апельсин вымыть, срезать кожуру и очистить от волокон.
Дольки апельсина очистить от «перегородок» , мякоть нарезать кубиками.

Сыр натереть на мелкой терке

Оливки нарезать соломкой или колечками

Теперь собираем салат слоями в такой последовательности :
1 слой — половина белков + майонез + немного соли и перца ,
2 слой — желтки + немного майонеза + немного соли и перца ,
3 слой — половина лосося ,
4 слой — оливки ,
5 слой — оставшийся лосось ,
6 слой — сыр +майонез ,
7 слой — апельсин ,
8 слой — оставшиеся белки + майонез + немного соли и перца.

Салат украсить сверху красной икрой и оливками.

Чтобы сохранить форму и придать более устойчивый вид
салату, я делала его в пиалке, предварительно выстелив
пищевой пленкой. В этом случае очередность слоев меняется:
начиная с 8 и заканчивая 1-ым. Слегка прижать и перевернуть
на тарелку. В конце украсить.

Приятного аппетита!

Леночка! Какая оригинальная и вкусная шапочка!
Очень хочется попробовать! Нужно будет засолить рыбку!

Леночка, это шикарный салат, один их моих самых любимых! Я тоже готовлю его на праздники, но ты его найти не могла здесь по названию, потому что у меня он назван по-другому. https://forum.say7.info/topic62318.html Мне понравилась твоя идея, с формовкой салата. Я же всегда составляла его прямо на блюде, на котором и подавала сразу на стол, а учитывая большое меню и спешку, которая при этом присутствует, то салат получался небрежным. И кстати, на столе он всегда выглядит намного аккуратнее, чем на фото. Почему так?
Девочки, сочетание красной рыбы и апельсина - восторг! Готовьте, не бойтесь.
Леночка,

Жанчик писал(а):

Леночка! Какая оригинальная и вкусная шапочка!

Жанночка, спасибо за похвалюшку!

Жанчик писал(а):

Очень хочется попробовать! Нужно будет засолить рыбку!

Попробуй! Это вкусно!

Багира-Манго писал(а):

Леночка, это шикарный салат, один их моих самых любимых! Я тоже готовлю его на праздники, но ты его найти не могла здесь по названию, потому что у меня он назван по-другому.

Ларисочка, я вообщем-то предполагала что кто-нибудь мне так напишет
Здесь рецептов салатов миллион и, ты права, я не могла предположить, что у тебя такой же салат.
Этот рецепт я нашла в интернете, мне он понравился и я,
таким образом, хотела его сохранить для себя.

Багира-Манго писал(а):

И кстати, на столе он всегда выглядит намного аккуратнее, чем на фото. Почему так?

Наверное, зависит от фотоаппарата...
Я тоже, не в восторге от своих фоток и все мечтаю о хорошем
фотоаппарате...

Багира-Манго писал(а):

Девочки, сочетание красной рыбы и апельсина - восторг! Готовьте, не бойтесь.

Спасибо Ларисочка!
Я знала, что наши вкусы совпадают!

ТЕН писал(а):

Ларисочка, я вообщем-то предполагала что кто-нибудь мне так напишет Здесь рецептов салатов миллион и, ты права, я не могла предположить, что у тебя такой же салат. Этот рецепт я нашла в интернете, мне он понравился и я, таким образом, хотела его сохранить для себя.

Леночка, ради Бога, даже не оправдывайся и не воспринимай мой пост, как упрек. У нас на сайте такое количество рецептов, что найти аналог, а тем более под другим названием, совершенно нереально. И все без исключения грешат повторами. Я не исключение, и даже не единожды. Так что спи спокойно без терзаний совести. Это даже хорошо, что такой замечательный рецепт здесь еще раз представлен. Кто-то не видел его тогда, а кто-то забыл и не приготовил. И напрасно. Будем надеяться, что теперь появятся новые ценители необычного сочетания и приготовят наконец этот замечательный праздничный салат.

ТЕН писал(а):

Наверное, зависит от фотоаппарата... Я тоже, не в восторге от своих фоток и все мечтаю о хорошем фотоаппарате...

Я уже и не мечтаю, потому что и фотографировать по настоящему не умею. У меня обычная цифровая мыльница, где не надо выставлять выдержку и пр. Мне так проще фотографировать.

ТЕН писал(а):

Я знала, что наши вкусы совпадают!

А то!

Багира-Манго писал(а):

Леночка, ради Бога, даже не оправдывайся и не воспринимай мой пост, как упрек.

Ларисочка, да я не оправдываюсь и, тем более, не воспринимаю твой пост как упрек! Я просто объяснила как все произошло!

Салат просто красавец, Елена! Очень жаль что буквально вчера рыбу съели, а рецепт твой я вовремя не увидела... Утащила его в закладки, чтобы не забыть, с очередной покупки рыбки обязательно приготовлю. На самом деле даже не представляю сочетания апельсина и красной рыбы, очень любопытно попробовать!

Zhanik писал(а):

даже не представляю сочетания апельсина и красной рыбы, очень любопытно попробовать!

Отличное сочетание, я пробовала
Леночка, до чего же ты красиво оформила салат Прям, шапка Мономаха

Zhanik писал(а):

Салат просто красавец, Елена!

Жанночка спасибо!

Zhanik писал(а):

Очень жаль что буквально вчера рыбу съели, а рецепт твой я вовремя не увидела... Утащила его в закладки, чтобы не забыть, с очередной покупки рыбки обязательно приготовлю.

Да, я не удивляюсь!
Эта рыбка настолько вкусная, что не всегда "доживает" до салатов!
Буду рада, если рецепт вспомнится и понравится!

Zhanik писал(а):

На самом деле даже не представляю сочетания апельсина и красной рыбы, очень любопытно попробовать!

Апельсин с лососем прекрасно сочетается!
Это ведь классика - лосось с лимоном, ну а апельсин тоже цитрус,
только с другим вкусом

казачка писал(а):

Леночка, до чего же ты красиво оформила салат Прям, шапка Мономаха

Спасибо Кариночка!