Булочки с маслицем

Ингредиенты

Молоко (теплое) - 200 мл
Вода (теплая) - 200 мл
Сахар - 1 ст. л.
Дрожжи прессованные - 30 г
Соль - 1 ч. л.
Масло сливочное (растопить) - 2 ст. л.
Мука в/с (просеять) - 600 г
Кроме того, масло сливочное 150 г и пару столовых ложек муки.

Соединить молоко и воду, добавить сахар и соль. Раскрошить дрожжи. Хорошо перемешать. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать и добавляя муку, замесить мягкое нежное тесто. Тесто накрыть пленкой и отставить в сторону на 45 минут. Тесто после растойки.

Тесто разделить на 9 частей. У меня вес каждой части составил 117 г. Подкатать в шары и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Противень затянуть пленкой и оставить на 20 минут. Снять пленку и слегка присыпать мукой.

Сделать надрезы и в каждый надрез положить по брусочку сливочного масла.

выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут до слегка золотистого цвета.


Приятного аппетита!

Ой, какие интересные булочки, Людмила! Подскажите, а вот то масло, которое сверху идет оно сильно ощущается в самих булочках? Какие они на вкус?И ещё такой вопрос, сливочное масло в духовке не горит, оно же наверное не только булочку пропитывает, но и частично на противень выливается, или я не правильно понимаю? Вижу что у Вас они пушистые, красивые и не пригорели от масла нигде, но вот не знаю совладаю ли со своей духовкой, она самая простая газовая и только нижний подогрев.

Zhanik

Zhanik писал(а):

Подскажите, а вот то масло, которое сверху идет оно сильно ощущается в самих булочках?

В готовых булочках ощущается легкий сливочный аромат.

Zhanik писал(а):

Какие они на вкус?

Жаночка! Булочки супер вкусные! Мой муж, избалованный выпечкой высоко оценил эти булочки.

Zhanik писал(а):

сливочное масло в духовке не горит, оно же наверное не только булочку пропитывает, но и частично на противень выливается,

Масло в духовке не горит и не выливается. булочки не плавают в масле. Они впитывают масло и приобретают красивый золотистый цвет. Разрезы на булочках я делала лезвием, глубокие, но не до самого основания. Очень рекомендую испечь. Думаю, что булочки понравятся.
Жаночка! Спасибо за интерес к рецепту.

Спасибо за оперативный ответ, Людмила! Постараюсь на выходных приготовить, хотя пекарь я ещё тот...

Zhanik

Zhanik писал(а):

Постараюсь на выходных приготовить,

Жаночка! Буду очень рада, если булочки понравятся и порадуют своим вкусом и ароматом.

Zhanik писал(а):

хотя пекарь я ещё тот...

Эти булочки готовить не сложно. Уверена, что у такой хорошей хозяюшки, как ты, все обязательно получится.

Zhanik писал(а):

Спасибо за оперативный ответ,

Готовь с удовольствием и заходи в гости.
Удачной выпечки!!!!

Люся, сразу забираю булочки Предчувствую, что это вкуснятина
Я сегодня опять пеку пшенично-ржаной , наш новый фаворит
Булочки ставлю в очередь

казачка

казачка писал(а):

Люся, сразу забираю булочки

Каринушка! Приготовь обязательно. Очень вкусные булочки со сливочным ароматом. Уверена, что твоим мужчинам понравятся. можно и к первому подать, и бутерброды с ними очень-очень вкусно. А мой внучок со сгущенкой уплетал за обе щеки.

казачка писал(а):

Я сегодня опять пеку пшенично-ржаной , наш новый фаворит

Как хорошо, что рецептик приживается.

казачка писал(а):

Булочки ставлю в очередь

Рекомендую приготовить.
Каринушка! Спасибо, что зашла в гости.

милюда
Душевные булочки, Люсенька!

ТЕН
Леночка! Спасибо.