Кабачки с острым соусом по-грузински

Кабачки с острым соусом по-грузински




Источник: Поваренок.ру

Вкусная пикантная закуска с великолепным ароматом.

кабачки - 2 шт.
чеснок - 3 зуб.
майонез - 2-3 ст.л
кинза
соль - по вкусу
перец красный молотый - щепотка
аджика (сухая) - 0.5 ч.л
хмели-сунели - 0.5 ч.л

Кабачки очистить или, если они молоденькие, не очищать.
Нарезать не толстыми кружочками.
Разогреть сковороду с растит. маслом. Выложить кабачки в один слой

и присыпать красным молотым перцем.
Кинзу мелко порезать и перетереть в ступке с солью.
Чеснок пропустить через пресс и добавить в майонез.
К майонезу с чесноком добавить аджику, хмели-сунели и зелень .
Кабачки выложить на тарелку и сверху обильно смазать их соусом.

Приятного аппетита!!!

Жанчик
Не видела у них такого рецепта.
Вкусно и остренько!
Спасибо, Жанночка! Закуска шикарная!

Le poisson d'or писал(а):

Не видела у них такого рецепта.

Машенька! А тебе знакома вся грузинская кухня?

Le poisson d'or писал(а):

Вкусно и остренько! Спасибо, Жанночка! Закуска шикарная!

Готовь на здоровье! Это, действительно, очень вкусно!

Спасибо Жанночка. Очень понравился рецептик. Обязательно приготовлю.

Должно быть очень вкусно
Конечно же забираю такой рецепт
Жанночка, иди похвали меня за тайские блинчики

aleksandra67 писал(а):

Очень понравился рецептик. Обязательно приготовлю.

Сашенька, готовь на здоровье! Уверена, останешься довольна результатом!

казачка писал(а):

Должно быть очень вкусно Конечно же забираю такой рецепт Жанночка, иди похвали меня за тайские блинчики

Да, Кариночка, очень вкусно, так что приготовь обязательно!

Ой, бегу, я уже и не думала. что кто-то может вспомнить об этом рецепте.

Жанчик писал(а):

А тебе знакома вся грузинская кухня?

Я имела ввиду Поваренок. Я там пасусь регулярно и много.
А насчет грузинской кухни... Жанн, нельзя объять необъятное! Мне русская - то не вся знакома, а ты говоришь грузинская!

Летом, в пору молодых кабачков я часто готовлю похожее блюдо. Особенно такие кабачки (да и баклажаны аналогично можно приготовить) нравятся моему мужу - любителю острого. Но я майонез смешиваю со сметаной 50:50, мне так кажется вкуснее.

Le poisson d'or писал(а):

Я имела ввиду Поваренок. Я там пасусь регулярно и много.

Понятно.

Le poisson d'or писал(а):

А насчет грузинской кухни... Жанн, нельзя объять необъятное! Мне русская - то не вся знакома, а ты говоришь грузинская!

А я очень люблю грузинскую кухню, но при всех своих знаниях грузинских блюд всякий раз нахожу для себя что-то новое, хотя с помощью родственников мужа расширила свои познания.

Зимушка-зима писал(а):

Летом, в пору молодых кабачков я часто готовлю похожее блюдо.

Анечка! А я всегда готовила кабачки просто под соусом из майонеза с чесноком и сверху присыпала укропом. А этот вариант очень понравился. как говорит мой муж: "Чакры открываются!"

Зимушка-зима писал(а):

Но я майонез смешиваю со сметаной 50:50, мне так кажется вкуснее.

Так, скорее, мягче вкус, но я не смешиваю.
Благодарю за внимание к рецепту!

Грузинскую кухню обожаю. Очень хочется попробовать эти кабачки, так что рецепт в закладки, и будем ждать тепла и снижения цен на свежие овощи.
Спасибо, Жанночка.

Багира-Манго писал(а):

Грузинскую кухню обожаю. Очень хочется попробовать эти кабачки, так что рецепт в закладки, и будем ждать тепла и снижения цен на свежие овощи.

Ларочка! Буду надеяться, что к сезону кабачков этот рецепт не забудется и ты сможешь приготовить эту вкусную закуску.

Жанчик писал(а):

майонез - 2-3 ст.л

а вот то, что с майонезом можно сделать, еще и со "своим правильным" - это отличная идея! У меня был подобный рецепт, но со сметаной, из-за нее отказалась, а с майонезом из тофу должно прекрасно получиться! спасибо, Жанночка!

Жанночка как обещала приготовила вкуснейшие кабачки.Спасибочки рецептик супер.С шашлычком самое то.

олина писал(а):

а вот то, что с майонезом можно сделать, еще и со "своим правильным" - это отличная идея!

Да, Леночка, правильно! Можно и свой домашний приготовить.

aleksandra67 писал(а):

как обещала приготовила вкуснейшие кабачки.Спасибочки рецептик супер.С шашлычком самое то.

Сашенька! приятно, что ты воспользовалась рецептом и кабачки понравились! На здоровье!

Жанчик
Жанн, мне показалось, или кабачки в муке обвалены?
Не все и не всегда их обваливают в муке. Отсюда и вопрос.

Le poisson d'or писал(а):

Жанчик Жанн, мне показалось, или кабачки в муке обвалены? Не все и не всегда их обваливают в муке. Отсюда и вопрос.

Машенька, тебе показалось. Кабачки после нарезки сразу выложены на разогретую сковороду с маслом.

Жанчик
Ну вот, я первая с фотоотчетом
Получилось вот так

Конечно же это вкусно!
Жанночка спасибо за рецепт!

ТЕН писал(а):

Ну вот, я первая с фотоотчетом

Леночка! Я очень рада тебе!!!

ТЕН писал(а):

Конечно же это вкусно!

Здорово, что кабачки в таком виде понравились! Они у тебя такие по-весеннему зелененькие! Просто замечательные!!!