Крем-суп из брокколи с перечным кнедликом

Девочки-мальчики хочу донести до вас этот вкусный рецепт супа.
(далее слова автора)

700 г соцветий капусты-брокколи ( свежей или заморожен.)
2-3 средних картофелины, нарез. небольшими кубиками
1 небольшая головка репчатого лука, нарез. кубиками
1 ч.л. порошка куриного бульона ( или 1/2 кубика )
100 мл сливок
соль, щепотку мускатного ореха
2 ст.л.* свежего крем-сыра ( напр. "Филадельфия" без добавок )
2 ст.л. измельченного в ступке перца ( смесь красного, черного, белого )
я добавила еще смесь прованских трав

В кастрюлю налить воды ( около 1 литра, вода должна слегка "покрыть" овощи ), довести до кипения, бросить разделён. соцветия брокколи, лук и кубики картофеля.
Варить на среднем огне около 10 минут, в конце добавить порошок/кубик бульона.
Слить воду через дуршлаг в миску.
Овощи измельчить в блендере, подливая бульон, до состояния пюре ( пюре не должно быть очень густым )
Вылить пюре в кастрюлю, добавить сливки, мускатный орех, посолить, довести до кипения, снять с огня.
Из сыра сформировать кнедлики, обвалять в измельченном перце (я еще обваляла в прованских травках).
Готовые кнёдлики добавить в тарелку с горячим супом.

* Количество сыра рассчитано 1 ст.л. на 1 персону


(Рецепт Юлии-jultchik с Carina forum)

Приятного вам!

Бульоны:
Овощной бульон
Овощной бульон (G.Ramsay)
Куриный бульон
Рыбный бульон
Говяжий бульон

Оля, спасибо, что донесла "неожиданно вкусный рецепт"!!!!
Попробуем !

Ириshа писал(а):

Попробуем !

Иринка, не пожалеешь, обещаю

omilo Так необычно и симпатично!

olgavb73 писал(а):

Так необычно и симпатично!

Оль и вкусно, честно-честно

omilo
Олечка, конечно, попробуем! Супер! Я балдю! Спасибо!

Имбирь писал(а):

конечно, попробуем!

Оля, спасибо "TRUST ME"

omilo
Ольчик, тебе верю на 200%!!!

Имбирь
Олюня

omilo писал(а):

КРЕМ-СУП ИЗ БРОККОЛИ С ПЕРЕЧНЫМ КНЁДЛИКОМ

Рецепт интересный !Кнёдлик - это Абще писк !!!
Олюнь, а ягодки какие ? Красная смородина или брусника???

Milairis писал(а):

а ягодки какие ? Красная смородина или брусника???

Людмилка, ягодки - это перец розовый (красный). Это, который у вас в смеси перцев, наверное, продается

omilo писал(а):

Людмилка, ягодки - это перец розовый (красный).

перчик! Оля, спасибо за разъяснение!!! Я бы клюкву или бруснику определила в суп ... но, наверно, это возможно!

Milairis писал(а):

Я бы клюкву или бруснику определила в суп ... но, наверно, это возможно!

Людочка, дорогая, возможно ВСЁ - главное, чтобы нравилось

перчик красный тоже для себя открыла-ммм,
как раз думаю что с плавленным сыром и пачкой брокколи делать

Tasmit писал(а):

как раз думаю что с плавленным сыром и пачкой брокколи делать

Наташа, конечно плавленный сыр не тоже самое, что и крем-сыр, но т.к. сыр с сотав супа не входит, а идет только в качестве дополнения (кнедлика), то попробовать можно

у меня еще и маскарпоне есть))))
сразу сорри за флуд- есть брокколи, шампиньоны, сыр маскорпоне и плавленный, плюс сливки-лопачу интернет и ломаю голову, что ж за суп приготовить

Tasmit писал(а):

есть брокколи, шампиньоны, сыр маскорпоне и плавленный, плюс сливки-лопачу интернет и ломаю голову, что ж за суп приготовить

Если добавить картофель, у Настеньки очень вкусный грибной крем-суп
http://www.say7.info/cook/recipe/527-Sup-pjure-s.html

Можешь этот с брокколи сделать

Наверное можно все смешать, но это будет уже твой эксперимент

omilo писал(а):

Иринка, не пожалеешь, обещаю

Оль, не пожалела! Супчик вкуснейший!
А перечный кнедлик - это такой ИЗЮМ!!!! На фотоотчете в тарелочке он один, а после я еще пяток сделала! Такой КАЙФ перченый холодненький кнедлик с тепленьким супчиком!


Оленька, спасибо!!!!

Ириshа писал(а):

Оленька, спасибо!!!!

Ириша, теперь и ты эту вкуснятину оценила

Очень вкусный суп!!! Готовила его уже два раза!!! Ели его с сухариками. До кнедликов пока еще никак не доберусь, так как сыр забываю купить...Но обязательно исправлюсь!

in my spare time! писал(а):

Но обязательно исправлюсь!

Еще больше понравится - обещаю

Оленька, супчик - ВОСТОРГ!!!
Очень изысканный вкус!!!
Спасибо огромное!!!

svetlana-sp писал(а):

супчик - ВОСТОРГ

Cветланка, красота неземная у тебя получилась!!!

изысканно