Сметанник (не торт)

Сообщение Автор
Сметанник (не торт)
26 Фев 2010 4:02

Распечатать сообщение
Cнежная Королева

Наташа

43 года
Россия, г.Стерлитамак

Cнежная КоролеваМои рецепты
Дорогие мои, девочки и мальчики, хочу предложить Вам пирожок к вечернему чаю. Drinks or Beer Рецепт из моей любимой кулинарной газеты. Smile
(нелюбителям омлетов, манных каш, "что-то очень яйцами пахнет заварной крем" и т.д. и т.п. просьба не беспокоиться girl_haha )
Если серьезно, мы любим этот пирог, nyam2 очень нежный.
Фото


Ингредиенты:
Тесто (дрожжевое тесто по Вашему любимому рецепту).
Например:
1 ст воды или молока
50 гр слив. масла или маргарина
1 ст л сметаны
1 яйцо
1 ч л соли
2 ст л сахара
1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
500-600 гр муки
Это количество тесто рассчитано на два сметанника.
Начинка:(для одного сметанника)
500 гр сметаны
4 яйца
6 ст л сахара
ванилин
Фото

Приготовление:
Замесить дрожжевое тесто. Поставить в тёплое место примерно на 1 час для поднятия.
У меня тесто замешано в хлебопечке. Embarassed
В миске смешать сметану, яйца, сахар, ванилин. Слегка взбить венчиком до растворения сахара.
Фото

Подошедшее тесто разделить на 2 равные части.
Фото

Раскатать с размером сковороды (формы).
Фото

Лучше чтобы у сковороды (формы) были пологие бортики, а не вертикальные.
Выложить тесто в форму, сделать высокие бортики.(чтобы не сползало тесто, край сковороды не смазываю).
Фото

Вылить начинку.(она жидкая)
Фото

На бортике сделать надрезы шириной 1 см до начинки.
Фото


Фото

И через один согнуть во внутрь.
Фото


Фото

Запекать в разогретой духовке (160-180 градусов) до готовности.(30-40 мин.)
Кстати, у меня в духовке начинка очень поднимается
Фото

потом, при остывании опускается, становится плотной.
Фото


Желаю приятного чаепития! girl_bye
Фото


Фото


Из второй половины теста делала жаренные пирожки с картошкой. nyam2
Фото

Спасибо за внимание! sharik


Сметанник с основой из песочного теста.

Фото


Фото


Фото


Песочное тесто от Наташи http://forum.say7.info/topic29821.html

Сметанник с основой из творожного теста.

Фото


Фото


Творожное тесто.(форма 26-28 см)
150 гр творога
1 яйцо
3 ст л сахара
щепотка соли
6 ст л молока
6 ст л растительного масла
2 ч л разрыхлителя
250-300 гр муки
Все смешать, замесить мягкое тесто (не забить мукой!), в холод на 30 мин.
 
26 Фев 2010 4:30

Распечатать сообщение
Reqin

Рената


Москва

ReqinМои рецепты
Интересный какой рецепт, возьму в закладки, спасибо:=)
Можно вопрос про тесто. Вы замешиваете на каком режиме?
 
26 Фев 2010 8:48

Распечатать сообщение
Leleka35

Ольга

49 лет
Уфа

Leleka35Мои рецепты
Наташенька friends ,знала бы ты как я давно этот сметанник искала wacko1 ,у нас в кулинарии такой продается,а оказывается все просто.СПАСИБО ДОРОГАЯ!!!!!!!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose : girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
26 Фев 2010 9:03

Распечатать сообщение
Мадинка





МадинкаМои рецепты
Уау! Как красиво и вкусно! Очень нравится рецепт! Забрала в закладки! обожаю такие пироги! тоже всегда покупала в кулинарии. теперь буду сама готовить благодаря вам! Спасибо, обязательно приготовлю. Ждите отчета от меня! pig_ball
 
26 Фев 2010 11:29

Распечатать сообщение
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
Cнежная Королева писал(а):
Рецепт из моей любимой кулинарной газеты. Smile
(нелюбителям омлетов, манных каш, "что-то очень яйцами пахнет заварной крем" и т.д. и т.п. просьба не беспокоиться

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
а мы любим все это и побеспокоимся! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Очень симпатичный пирожок!!! и оформлен красиво, как лучики у солнышка, весныыыы хоооочется!!!!!! girl_in_love girl_in_love
 
26 Фев 2010 12:12

Распечатать сообщение
elenusca

Елена

57 лет
молдова

elenuscaМои рецепты
Cнежная Королева наташа а сметана какой жирности ?вижу она становится плотной после выпечки,аж интересно..красивый Rose
 
26 Фев 2010 12:43

Распечатать сообщение
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
Наташенька, какая же ты умничка praising , такой вкусный рецептик нам принесла и отчличную презентацию приготовила!!!! nyam2 good2 СПАСИБОООО!!! give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Cнежная Королева писал(а):
"что-то очень яйцами пахнет заварной крем"
verygood verygood verygood
 
26 Фев 2010 16:46

Распечатать сообщение
Ayana

Ayana

43 года
Almaty

AyanaМои рецепты
какой симпатичный получился. обожаю этот пирог, но покупала тоже. давно искала этот рецепт. спасибо!!!
 
27 Фев 2010 3:31

Распечатать сообщение
Cнежная Королева

Наташа

43 года
Россия, г.Стерлитамак

Cнежная КоролеваМои рецепты
Reqin писал(а):
Интересный какой рецепт, возьму в закладки, спасибо:=)

Рената, спасибо за интерес. sharik
Reqin писал(а):
Можно вопрос про тесто. Вы замешиваете на каком режиме?

В режиме "тесто".
Фото


Leleka35 писал(а):
у нас в кулинарии такой продается

А у нас нет. unknown Оленька, придётся в гости к тебе ехать. Wink
Надеюсь рецепт пригодится. girl_bye

Мадинка писал(а):
Ждите отчета от меня!

Мадинка, пожалуйста. Smile Очень буду ждать. curtsey

Julia & Ko писал(а):
Очень симпатичный пирожок!!!

Юленька! girl_in_love Спасибо, что заглянула, очень приятно. Yahoo!

elenusca писал(а):
а сметана какой жирности ?

Елена, думаю, что жирность сметаны влияет лишь на калорийность. У меня 20 процентов.
Спасибо за отзыв. Romashki

Иришечкин! girl_in_love Очень рада тебе, дорогая! Yahoo! dance2 Yahoo!
Спасибо! kiss heart

Ayana писал(а):
давно искала этот рецепт. спасибо!!!

Ayana, здорово, что рецепт может пригодится! girl_bye Удачи! Rose
 
27 Фев 2010 13:17

Распечатать сообщение
Taisa-kisa

Таисия

41 год
Украина,г.Луганск

Taisa-kisaМои рецепты
Наталья,очень интересный рецепт,очень хочется попробовать! Rose
 
27 Фев 2010 16:00

Распечатать сообщение
Taissia

Nataliya

49 лет
Одесса/София

TaissiaМои рецепты
dance2 nyam2 nyam2 nyam2 Представляю себе какая это вкуснятина - пока забираю в закладки - спасибо за рецептик, надеюсь в скором времени попробовать "вживую" girl_haha girl_haha sharik

Кстати, Наташ, а с песочным тестом не пробовала делать wacko1 (я дрожжей боюся Embarassed Embarassed girl_haha girl_haha , но иногда осмеливаюсь печь nyam2 )
 
27 Фев 2010 16:23

Распечатать сообщение
Пламя

Оксана

43 года
Белгород

ПламяМои рецепты
Cнежная Королева
Наташенька, какой интересный пирог!!! good2 good2 good2 В разрезе вообще сомтрится - зашибись! wacko1 wacko1 wacko1 Красота! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо Rose Rose Rose
 
27 Фев 2010 16:57

Распечатать сообщение
Reqin

Рената


Москва

ReqinМои рецепты
Спасибо, Наташа! Rose
 
28 Фев 2010 3:41

Распечатать сообщение
Людочка

Людмила

44 года
Киев

ЛюдочкаМои рецепты
Наташа, очень интересный рецепт good Обязательно приготовлю nyam2 Спасибо Romashki
 
28 Фев 2010 21:51

Распечатать сообщение
Мульяна

Наташка

48 лет
Донбасс

МульянаМои рецепты
Класснючий пирог! good2 good2 good2 good2 У нас все очень уважают выпечку с творогом, так что для такого замечательного пирожка обязательно найдется применение! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецептик, Наталка!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
01 Мар 2010 5:33

Распечатать сообщение
Cнежная Королева

Наташа

43 года
Россия, г.Стерлитамак

Cнежная КоролеваМои рецепты
Tais писал(а):
очень хочется попробовать!

Спасибо, Таисия! Буду рада! dance2

Taissia писал(а):
а с песочным тестом не пробовала делать

Нет, не пробовала. Если вдруг, расскажи. Wink Мне, кажется, можно и с каким-нибудь универсальным тестом попробовать. Например, http://forum.say7.info/topic10170.html

Пламя писал(а):
какой интересный пирог!!

Оксаночка, спасибо, дорогая! girl_in_love

Reqin писал(а):
Спасибо, Наташа!

Пожалуйста, Рената! girl_bye

Людочка писал(а):
очень интересный рецепт

Людмила, спасибо за отзыв! Romashki

Мульяна писал(а):
Спасибо за рецептик, Наталка!!!

Наташенька! Очень приятно тебя видеть! Yahoo!
Мы тоже очень любим творог и выпечку с ним. (не приходится маскировать girl_haha ) Здесь,к сожалению, творога нет. unknown Только сметана. Embarassed
 
01 Мар 2010 10:41

Распечатать сообщение
Мульяна

Наташка

48 лет
Донбасс

МульянаМои рецепты
Cнежная Королева писал(а):
) Здесь,к сожалению, творога нет.

Тю, вот же я солоха! girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha Заработалась, видать, совсем уже! unknown Прости, Натуська, за невнимательность! Embarassed Но рецептик понравился так и так - обязательно буду пробовать! girl_claping Romashki Romashki Romashki
 
03 Мар 2010 16:34

Распечатать сообщение
Leleka35

Ольга

49 лет
Уфа

Leleka35Мои рецепты
Cнежная Королева писал(а):
Оленька, придётся в гости к тебе ехать. Wink
приезжай мы ж земляки! friends
Сметаннк испробован в тот же день girl_in_love и не успев пофоткаться благополучно был съеден,в следующий раз обязательно отчитаюсь.Ну очень вкусный,а какой нежный verygood Clapping Clapping Clapping Clapping
 
03 Мар 2010 18:34

Распечатать сообщение
Юлька_медик


40 лет
Москва

Юлька_медикМои рецепты
добавила в закладки, очень вкусный рецептик Smile Наташенька - молодец!!!
 
03 Мар 2010 18:45

Распечатать сообщение
Cнежная Королева

Наташа

43 года
Россия, г.Стерлитамак

Cнежная КоролеваМои рецепты
Leleka35 писал(а):
приезжай мы ж земляки!

Да, пора встречу на Урале организовать! friends
Leleka35 писал(а):
Сметаннк испробован в тот же день

Здорово! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Leleka35 писал(а):
Ну очень вкусный,а какой нежный

Очень рада, что понравилось! girl_in_love Буду ждать ещё! dance2

Юлька_медик писал(а):
добавила в закладки,

Юленька! Какие люди! girl_bye Спасибо за отзыв! Angel
 
20 Мар 2010 21:12

Распечатать сообщение
Маняша_

Маняша

43 года
Донецк-Мариуполь

Маняша_Мои рецепты
Сейчас буду пробовать. Ни разу не пекла такое чудо. Rose
 
23 Мар 2010 15:09

Распечатать сообщение
Cнежная Королева

Наташа

43 года
Россия, г.Стерлитамак

Cнежная КоролеваМои рецепты
Маняша! girl_bye Буду рада, если понравится! Yahoo!
 
23 Мар 2010 18:37

Распечатать сообщение
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
Ух ты! Опять я все на свете пропустил! Спасибо, прикольный рецепт, беру.
 
23 Мар 2010 20:38

Распечатать сообщение
Мадинка





МадинкаМои рецепты
Наташенька, вот как и обещала мой отчетик:
Фото

Готовила уже 4 раза, из них 2 раза для гостей. Все в восторге! Пробовала разное тесто. и всегда получалось супер. На фото последний, делала на праздник Наурыз 22 марта. Спасибо! Это очень удачный, нужный рецепт. И он должен быть у каждой хозяюшки!
Еще раз огромное спасибо за чудо пирог!
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
30 Мар 2010 18:16

Распечатать сообщение
Cнежная Королева

Наташа

43 года
Россия, г.Стерлитамак

Cнежная КоролеваМои рецепты
Мадинка! girl_bye Спасибо за такой красивый и вкусный отчёт! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Очень рада, что нравится! girl_in_love
А с каким ещё тестом пробовала? С каким вкуснее? Очень интересно. Smile
Страница 1 из 15

Наверх