Сметанник (не торт)

Сообщение Автор
Сметанник (не торт)
26 Фев 2010 4:02

Распечатать сообщение
Дорогие мои, девочки и мальчики, хочу предложить Вам пирожок к вечернему чаю. Drinks or Beer Рецепт из моей любимой кулинарной газеты. Smile
(нелюбителям омлетов, манных каш, "что-то очень яйцами пахнет заварной крем" и т.д. и т.п. просьба не беспокоиться girl_haha )
Если серьезно, мы любим этот пирог, nyam2 очень нежный.
Фото


Ингредиенты:
Тесто (дрожжевое тесто по Вашему любимому рецепту).
Например:
1 ст воды или молока
50 гр слив. масла или маргарина
1 ст л сметаны
1 яйцо
1 ч л соли
2 ст л сахара
1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
500-600 гр муки
Это количество тесто рассчитано на два сметанника.
Начинка:(для одного сметанника)
500 гр сметаны
4 яйца
6 ст л сахара
ванилин
Фото

Приготовление:
Замесить дрожжевое тесто. Поставить в тёплое место примерно на 1 час для поднятия.
У меня тесто замешано в хлебопечке. Embarassed
В миске смешать сметану, яйца, сахар, ванилин. Слегка взбить венчиком до растворения сахара.
Фото

Подошедшее тесто разделить на 2 равные части.
Фото

Раскатать с размером сковороды (формы).
Фото

Лучше чтобы у сковороды (формы) были пологие бортики, а не вертикальные.
Выложить тесто в форму, сделать высокие бортики.(чтобы не сползало тесто, край сковороды не смазываю).
Фото

Вылить начинку.(она жидкая)
Фото

На бортике сделать надрезы шириной 1 см до начинки.
Фото


Фото

И через один согнуть во внутрь.
Фото


Фото

Запекать в разогретой духовке (160-180 градусов) до готовности.(30-40 мин.)
Кстати, у меня в духовке начинка очень поднимается
Фото

потом, при остывании опускается, становится плотной.
Фото


Желаю приятного чаепития! girl_bye
Фото


Фото


Из второй половины теста делала жаренные пирожки с картошкой. nyam2
Фото

Спасибо за внимание! sharik


Сметанник с основой из песочного теста.

Фото


Фото


Фото


Песочное тесто от Наташи http://forum.say7.info/topic29821.html

Сметанник с основой из творожного теста.

Фото


Фото


Творожное тесто.(форма 26-28 см)
150 гр творога
1 яйцо
3 ст л сахара
щепотка соли
6 ст л молока
6 ст л растительного масла
2 ч л разрыхлителя
250-300 гр муки
Все смешать, замесить мягкое тесто (не забить мукой!), в холод на 30 мин.
Cнежная Королева

Наташа

36 лет
Россия, г.Стерлитамак

Cнежная КоролеваМои рецепты
 
26 Фев 2010 4:30

Распечатать сообщение
Интересный какой рецепт, возьму в закладки, спасибо:=)
Можно вопрос про тесто. Вы замешиваете на каком режиме?
Reqin

Рената


Москва

ReqinМои рецепты
 
26 Фев 2010 8:48

Распечатать сообщение
Наташенька friends ,знала бы ты как я давно этот сметанник искала wacko1 ,у нас в кулинарии такой продается,а оказывается все просто.СПАСИБО ДОРОГАЯ!!!!!!!!!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose : girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Leleka35

Ольга

42 года
Уфа

Leleka35Мои рецепты
 
26 Фев 2010 9:03

Распечатать сообщение
Уау! Как красиво и вкусно! Очень нравится рецепт! Забрала в закладки! обожаю такие пироги! тоже всегда покупала в кулинарии. теперь буду сама готовить благодаря вам! Спасибо, обязательно приготовлю. Ждите отчета от меня! pig_ball
Мадинка





МадинкаМои рецепты
 
26 Фев 2010 11:29

Распечатать сообщение
Cнежная Королева писал(а):
Рецепт из моей любимой кулинарной газеты. Smile
(нелюбителям омлетов, манных каш, "что-то очень яйцами пахнет заварной крем" и т.д. и т.п. просьба не беспокоиться

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
а мы любим все это и побеспокоимся! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Очень симпатичный пирожок!!! и оформлен красиво, как лучики у солнышка, весныыыы хоооочется!!!!!! girl_in_love girl_in_love
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
26 Фев 2010 12:12

Распечатать сообщение
Cнежная Королева наташа а сметана какой жирности ?вижу она становится плотной после выпечки,аж интересно..красивый Rose
elenusca

elena

51 год
молдова

elenuscaМои рецепты
 
26 Фев 2010 12:43

Распечатать сообщение
Наташенька, какая же ты умничка praising , такой вкусный рецептик нам принесла и отчличную презентацию приготовила!!!! nyam2 good2 СПАСИБОООО!!! give_heart girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Cнежная Королева писал(а):
"что-то очень яйцами пахнет заварной крем"
verygood verygood verygood
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
26 Фев 2010 16:46

Распечатать сообщение
какой симпатичный получился. обожаю этот пирог, но покупала тоже. давно искала этот рецепт. спасибо!!!
Ayana

Ayana

36 лет
Almaty

AyanaМои рецепты
 
27 Фев 2010 3:31

Распечатать сообщение
Reqin писал(а):
Интересный какой рецепт, возьму в закладки, спасибо:=)

Рената, спасибо за интерес. sharik
Reqin писал(а):
Можно вопрос про тесто. Вы замешиваете на каком режиме?

В режиме "тесто".
Фото


Leleka35 писал(а):
у нас в кулинарии такой продается

А у нас нет. unknown Оленька, придётся в гости к тебе ехать. Wink
Надеюсь рецепт пригодится. girl_bye

Мадинка писал(а):
Ждите отчета от меня!

Мадинка, пожалуйста. Smile Очень буду ждать. curtsey

Julia & Ko писал(а):
Очень симпатичный пирожок!!!

Юленька! girl_in_love Спасибо, что заглянула, очень приятно. Yahoo!

elenusca писал(а):
а сметана какой жирности ?

Елена, думаю, что жирность сметаны влияет лишь на калорийность. У меня 20 процентов.
Спасибо за отзыв. Romashki

Иришечкин! girl_in_love Очень рада тебе, дорогая! Yahoo! dance2 Yahoo!
Спасибо! kiss heart

Ayana писал(а):
давно искала этот рецепт. спасибо!!!

Ayana, здорово, что рецепт может пригодится! girl_bye Удачи! Rose
Cнежная Королева

Наташа

36 лет
Россия, г.Стерлитамак

Cнежная КоролеваМои рецепты
 
27 Фев 2010 13:17

Распечатать сообщение
Наталья,очень интересный рецепт,очень хочется попробовать! Rose
Taisa-kisa

Таисия

34 года
Украина,г.Луганск

Taisa-kisaМои рецепты
 
27 Фев 2010 16:00

Распечатать сообщение
dance2 nyam2 nyam2 nyam2 Представляю себе какая это вкуснятина - пока забираю в закладки - спасибо за рецептик, надеюсь в скором времени попробовать "вживую" girl_haha girl_haha sharik

Кстати, Наташ, а с песочным тестом не пробовала делать wacko1 (я дрожжей боюся Embarassed Embarassed girl_haha girl_haha , но иногда осмеливаюсь печь nyam2 )
Taissia

Nataliya

43 года
Одесса/София

TaissiaМои рецепты
 
27 Фев 2010 16:23

Распечатать сообщение
Cнежная Королева
Наташенька, какой интересный пирог!!! good2 good2 good2 В разрезе вообще сомтрится - зашибись! wacko1 wacko1 wacko1 Красота! girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

36 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
27 Фев 2010 16:57

Распечатать сообщение
Спасибо, Наташа! Rose
Reqin

Рената


Москва

ReqinМои рецепты
 
28 Фев 2010 3:41

Распечатать сообщение
Наташа, очень интересный рецепт good Обязательно приготовлю nyam2 Спасибо Romashki
Людочка

Людмила

38 лет
Киев

ЛюдочкаМои рецепты
 
28 Фев 2010 21:51

Распечатать сообщение
Класснючий пирог! good2 good2 good2 good2 У нас все очень уважают выпечку с творогом, так что для такого замечательного пирожка обязательно найдется применение! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецептик, Наталка!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Мульяна

Наташка

41 год
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
01 Мар 2010 5:33

Распечатать сообщение
Tais писал(а):
очень хочется попробовать!

Спасибо, Таисия! Буду рада! dance2

Taissia писал(а):
а с песочным тестом не пробовала делать

Нет, не пробовала. Если вдруг, расскажи. Wink Мне, кажется, можно и с каким-нибудь универсальным тестом попробовать. Например, http://forum.say7.info/topic10170.html

Пламя писал(а):
какой интересный пирог!!

Оксаночка, спасибо, дорогая! girl_in_love

Reqin писал(а):
Спасибо, Наташа!

Пожалуйста, Рената! girl_bye

Людочка писал(а):
очень интересный рецепт

Людмила, спасибо за отзыв! Romashki

Мульяна писал(а):
Спасибо за рецептик, Наталка!!!

Наташенька! Очень приятно тебя видеть! Yahoo!
Мы тоже очень любим творог и выпечку с ним. (не приходится маскировать girl_haha ) Здесь,к сожалению, творога нет. unknown Только сметана. Embarassed
Cнежная Королева

Наташа

36 лет
Россия, г.Стерлитамак

Cнежная КоролеваМои рецепты
 
01 Мар 2010 10:41

Распечатать сообщение
Cнежная Королева писал(а):
) Здесь,к сожалению, творога нет.

Тю, вот же я солоха! girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha Заработалась, видать, совсем уже! unknown Прости, Натуська, за невнимательность! Embarassed Но рецептик понравился так и так - обязательно буду пробовать! girl_claping Romashki Romashki Romashki
Мульяна

Наташка

41 год
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
03 Мар 2010 16:34

Распечатать сообщение
Cнежная Королева писал(а):
Оленька, придётся в гости к тебе ехать. Wink
приезжай мы ж земляки! friends
Сметаннк испробован в тот же день girl_in_love и не успев пофоткаться благополучно был съеден,в следующий раз обязательно отчитаюсь.Ну очень вкусный,а какой нежный verygood Clapping Clapping Clapping Clapping
Leleka35

Ольга

42 года
Уфа

Leleka35Мои рецепты
 
03 Мар 2010 18:34

Распечатать сообщение
добавила в закладки, очень вкусный рецептик Smile Наташенька - молодец!!!
Юлька_медик


33 года
Москва

Юлька_медикМои рецепты
 
03 Мар 2010 18:45

Распечатать сообщение
Leleka35 писал(а):
приезжай мы ж земляки!

Да, пора встречу на Урале организовать! friends
Leleka35 писал(а):
Сметаннк испробован в тот же день

Здорово! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Leleka35 писал(а):
Ну очень вкусный,а какой нежный

Очень рада, что понравилось! girl_in_love Буду ждать ещё! dance2

Юлька_медик писал(а):
добавила в закладки,

Юленька! Какие люди! girl_bye Спасибо за отзыв! Angel
Cнежная Королева

Наташа

36 лет
Россия, г.Стерлитамак

Cнежная КоролеваМои рецепты
 
20 Мар 2010 21:12

Распечатать сообщение
Сейчас буду пробовать. Ни разу не пекла такое чудо. Rose
Маняша_

Маняша

36 лет
Донецк-Мариуполь

Маняша_Мои рецепты
 
23 Мар 2010 15:09

Распечатать сообщение
Маняша! girl_bye Буду рада, если понравится! Yahoo!
Cнежная Королева

Наташа

36 лет
Россия, г.Стерлитамак

Cнежная КоролеваМои рецепты
 
23 Мар 2010 18:37

Распечатать сообщение
Ух ты! Опять я все на свете пропустил! Спасибо, прикольный рецепт, беру.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
23 Мар 2010 20:38

Распечатать сообщение
Наташенька, вот как и обещала мой отчетик:
Фото

Готовила уже 4 раза, из них 2 раза для гостей. Все в восторге! Пробовала разное тесто. и всегда получалось супер. На фото последний, делала на праздник Наурыз 22 марта. Спасибо! Это очень удачный, нужный рецепт. И он должен быть у каждой хозяюшки!
Еще раз огромное спасибо за чудо пирог!
Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Мадинка





МадинкаМои рецепты
 
30 Мар 2010 18:16

Распечатать сообщение
Мадинка! girl_bye Спасибо за такой красивый и вкусный отчёт! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Очень рада, что нравится! girl_in_love
А с каким ещё тестом пробовала? С каким вкуснее? Очень интересно. Smile
Cнежная Королева

Наташа

36 лет
Россия, г.Стерлитамак

Cнежная КоролеваМои рецепты
Страница 1 из 15

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |