Торт «Мешочек с монетами»

элин

А мой ганаш почему то густеть не хочет, уже три часа как отдыхает в холодильнике, загустел чуть-чуть но все равно льется как будто глазурь, таким ничего не замажешь.Что не так? Даже не знаю.

элин
А в каких пропорциях ты его делала?

1:1 или даже шоколада было немного больше. Какой он должен быть в итоге, как пластелин?

элин
Ганаш в такой пропорции у меня в холодильнике застывает за ночь как камень.. Может, шоколад другой попробуешь?

Zama
Замир,а как готовить ганаш?

Женевьева
Жень, вот тут есть http://forum.say7.info/post912372.html#912372url и тут http://forum.say7.info/post792453.html#792453url

Zama
Замир,спасибо
Вот что получилось
Хотела спросить,если мастика рвется,то что в ней не хватает?делала из сухого молока,пудры и сгущенки.

Замирочка, вот это ДА!!! Я до твоих мешков с ЗОЛОТОМ добралась!!!
Везёт же некоторым, и мне в том же числе!!! Спасибочки, дорогуша, за мастер класс!!!

Женевьева
Женечка, мешочек отличный! Умничка!

Цитата:

если мастика рвется,то что в ней не хватает?

в ней, скорее всего, не хватает сухих составляющих.. а если ломается - то жидких..

Ljubovj Pasecnaja
Любовь, не за что! забирайте!

Замира, я начинающий кондитер, да и вообще я тут новенькая. Но рецепт просто чудо)))) Я обязательно его сделаю, тем более есть повод)))) Что получится обязательно расскажу и покажу. Еще раз огромное спасибо, Ваш МК просто потрясающий

Замира, и сразу вопрос А можно использовать мастику из маршмеллоу по рецепту Насти ? Просто ее я уже научилась делать, а вот из молока пока не пробывала боюся-я-я-я-я-я)))

Алматинка
Айгуль! Спасибо за добрые слова! Можно использовать любую мастику, конечно же, какая Вам нравится! Желаю огромной удачи!

Zama
Замирочка, спасибо за поддержку .
Докладываю торт сделала... получился очень забавный - нечто среднее между мешком и качаном капусты моя семья от души повесилилась над моим талантом скульптора, тем более что я его покрыла нежно зеленой мастикой))) Сказали, что "Церетели отдыхает". Я его сфотографировала, но выложить фотку не решаюсь, поскольку в жизни он выглядит лучше, чем на фотографии
Буду совершенствоваться)))) Еще раз спасибо

Алматинка
Айгуль! Требую фотку! очень интересно посмотреть, после такого описания - заинтриговали!

Zama
Замира, фотку выложу когда сделаю второй... чтобы было с чем сравнивать А так не могу учитывая, какие Вы делаете шедевры!

Алматинка
Ой, да не стесняйся - все когда то начинали... Что если шедевры, уже свои показывать нельзя??? А мои торты вообще далеко не шедевры

Замирочка, как и обещала не очень скоро но показываю результат твоего мастер-класса. Лохонулась пару раз. Первое не отпечатала сетку на мастике до того, как класть на торт. Думала, что надо после. А не получилось. Вотрое, нигде не нашла денюжек на торт, ни тебе медалек шоколадных, ни денег сувенирных. Пришлось выкручиваться, потому что быстро перестроиться не могу. Уже давно решила папе такой сделать. Вот что вышло.



Огромное спасибо за мастер-класс.

ПРЕЛЕСТЬ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Замирочка, огромное спасибо за подробное объяснение и фотографии !!! Обязательно когда-нибудь так украшу !!!

Зірка
Светлана, отличный мешочек! Ничего, что фактуры нет, зато как ты лихо из горловины розочку накрутила! Получилось замечательно!!! Супер!!!


Irina Haas
Ириночка, не за что! Буду рада, если мой МК пригодится!

Я тоже с отчетиком
Большое спасибо за науку



Внутри шоколад на кипятке, сверху - шокомастика.

А вот мой мешок, правда без денег, зато с любовью :

Замира, спасибо огромное за идею, за МК, за вдохновение! Конечно, до шедевра мне еще очень далеко (это мой второй тортик с мастикой). но есть на кого равняться !

Lusindo4ka
Людочка, мешочек суперский!!! Рада, что Мк пригодился!!!


Esperanzita
Надежда! очень мне твоя идейка понравилась! Утащила!!! Мешочек обалденный!

Замира, огромное спасибо за МК-тортик чудесный. Но ты знаешь мою эпопею с мастикой, пришлось весь мешочек делать из заплаток получилось очень даже прикольно и всем домочадцев понравился. но сфоткать не смогла к большому сожалению. и главное понравился тортик(оформление) имениннику , он торты вообще не ест, а сам тортик гостям
СПАСИБО за поддержку

Ну наконец-то я его сделала....

Вот что получилось
ОГРОМНОЕ ТЕБЕ СПАСИБО ЗА ТВОЕ ЖЕЛЕЗНОЕ ТЕРПЕНИЕ

karilek
Кариночка, я так переживала за тебя и за твою мастику

Цитата:

понравился тортик(оформление) имениннику

Урраа! это самое главное!!! Значит все получилось отлично, несмотря на наличие большого количества заплаток!
Кариночка, ты умничка - довела работу до конца!

Буду с нетерпением ждать твой очередной тортик, т.к. надеюсь, что неудача с мастикой не отбила у тебя охоту творить!


Аида85
Аидочка, мешочек у тебя получился классненький! БоХатенький! Столько монеток!!! Фактурка интересная получилась! А открыточка - супер!! Аида, молодец!!! Мне очень даже нравится!!!! Была рада помочь!!!