Торт «Наполеон»

Здравствуйте, у меня к сожалению торт не получился. Делала 2 раза. коржи и не думали вздуваться, а получились туго спресованные, наподобие крекера. Первый раз делала на маргарине, второй раз на масле. Тесто ставила и в холодильник и в морозилку, так и не поняла куда надо было Уверена, что торт оч вкусный, но я вно делаю что-то не так, вот бы еще понять что именно

Lomantenok писал(а):

у меня к сожалению торт не получился

Танюша, может, слишком долго мяла тесто, которое на маргарине? Это песочное тесто, а оно не любит долгого замешивания, иначе получается при выпечке жестким.
Тесто нужно ставить в холодильник, в морозилке холодновато будет.

Valentina47 писал(а):

Тесто нужно ставить в холодильник, в морозилке холодновато будет.

Тесто на маргарине в холодильнике не твердело, только в морозилке.
В любом случае буду печь пока не получится воздушное тесто
P. S. А так и голуби и , кормившая, их дочь получили свою долю позитива

Lomantenok писал(а):

Тесто на маргарине в холодильнике не твердело, только в морозилке.

Так тесто и не должно быть твердым, оно в холодильнике только остыть должно, ведь при замесе оно мягкое становится. Очень холодное тесто трудно раскатывать.

Lomantenok писал(а):

В любом случае буду печь пока не получится воздушное тесто

Совсем уж воздушным не будет, это же не классическое слоеное тесто, там слов очень много.

Lomantenok писал(а):

А так и голуби и , кормившая, их дочь получили свою долю позитива

Ну хоть кому-то было хорошо

Валентина, хочу сказать огромное Спасибо за ваш вкуснейший Наполеон! Я всегда боялась браться за слоеное тесто, но видя столько отзывов на ваш рецепт рискнула - и все получилось! Пекла уже много раз: и круглый, и квадратный, и бледненький, и зажаристый. Те, кто пробовал этот торт, магазинные уже есть не могут - не то. Единственный минус - мне нельзя много есть жирного, зато повезло родне и друзьям: чтобы не было соблазна, все раздаю гостям Еще раз спасибо!

kulichik писал(а):

хочу сказать огромное Спасибо за ваш вкуснейший Наполеон!

Надюша, на здоровье

kulichik писал(а):

Пекла уже много раз: и круглый, и квадратный, и бледненький, и зажаристый.

kulichik писал(а):

Единственный минус - мне нельзя много есть жирного, зато повезло родне и друзьям: чтобы не было соблазна, все раздаю гостям

Вот из-за этого я редко пеку этот торт, чтобы не соблазняться

Здравствуйте! Спасибо что поделились рацептом! Тортик очень вкусный! Правда испечённые коржы получились очень хрупкими и снять их с протвиня не раскрошив было не так легко. И ещё сам торт получился совсем небольшим. В следующий раз нужно брать двойную норму продуктов.

lena32 писал(а):

Спасибо что поделились рацептом!

На здоровье

lena32 писал(а):

Правда испечённые коржы получились очень хрупкими и снять их с протвиня не раскрошив было не так легко.

Можно выпекать на бумаге для выпечки, тогда легче снимать.

Валентина, я чуть "с ног не сбилась" обыскала, кажется, весь сайт, но еле нашла именно Ваш рецепт наполеона!!! Я его уже делала и мне очень понравился он. Вот у сынишки младшего завтра именины. Хотела тех, кто придет в гости, тортиком угостить. И оказалось, что я рецепт-то не положила в закладки, не сохранила себе на компьютере(((... ужас! теперь исправляюсь и запишу сразу в тетрадочку своих любимых рецептов. А Вам огромное спасибо за то, что поделились таким шикарным рецептов, такого всеми любимого тортика!!!
И вот мой первый тортик:
[/img]

Кроха Мала писал(а):

я чуть "с ног не сбилась" обыскала, кажется, весь сайт

Надо было в личку написать, я бы подсказала, где рецепт найти

Кроха Мала писал(а):

А Вам огромное спасибо за то, что поделились таким шикарным рецептов, такого всеми любимого тортика!!!

На здоровье . Очень приятно, что рецепт пригодился

Кроха Мала писал(а):

И вот мой первый тортик:

Спасибо, большое за рецепт, получился один в один как у вас на фото. Девочкам у которых торт не получился, может поможет мой опыт. Масляное тесто я естественно закатывала внутрь, так как раскатать масло с малым количеством муки по столу я до сих пор думаю это не реально. Во второй вид теста с водой и мукой я то же естественно подмешала муки -столько сколько дало возможность потом раскатать тесто без прилипания к столу. Получилось все отлично и очень вкусно Еще раз спасибо! Крем делала заварной, так как масляный для меня слишком жирно

Бабушка Вьюга писал(а):

Спасибо, большое за рецепт, получился один в один как у вас на фото.

На здоровье

ЗДРАВСТВУЙТЕ.ЧЕСТНО ГОВОРЯ ДОЛГА НЕ РЕШАЛАСЬ ЕГО ИСПЕЧЬ.НО ПОЧИТАВ КОММЕНТАРИЙ ДЕВОЧЕК РИСКНУЛА.ВСЕ ДЕЛАЛА СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ И ВОТ ОНО МОЙ НАПОЛЕОН СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ. ТЕПЕРЬ БУДУ ПЕЧЬ ТОЛЬКО ВАШ НАПОЛЕОН

Бободжанова писал(а):

ВСЕ ДЕЛАЛА СТРОГО ПО РЕЦЕПТУ И ВОТ ОНО МОЙ НАПОЛЕОН

Красота

Бободжанова писал(а):

СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ. ТЕПЕРЬ БУДУ ПЕЧЬ ТОЛЬКО ВАШ НАПОЛЕОН

Спасибо за доверие

Всем здравствуйте !
Валентина , большое спасибо за рецепт ! Сама не пробовала , пеку для своих мужчин (муж и сын ) они у меня ,сластёны . Но уверенна , что тортик очень вкусный ! Ещё раз [URL=http://[censored smayliki]/smilie-699657351.html][/URL]

vltava писал(а):

большое спасибо за рецепт !

Ирина, на здоровье

Очень вкусный тортик, не такой жесткий как те варианты Наполеона, что я раньше пробовала. Только крем делаю из вареной сгущенки + масло.
Валентина, огромная просьба, укажите непосредственно в рецепте емкость стакана. Старые советские граненые были и 200 мл, и 250 мл. Я помню, что где-то в комментариях был ответ на этот вопрос, но каждый раз просматривать 40 страниц...

SVS писал(а):

огромная просьба, укажите непосредственно в рецепте емкость стакана.

Завтра сфотографирую стакан и выставлю фотку в рецепте, так нагляднее будет

SVS писал(а):

Я помню, что где-то в комментариях был ответ на этот вопрос, но каждый раз просматривать 40 страниц.

Ничего себе а я и не заметила, что уже 40 страниц

Прошу прощения, не обратила внимания, на фото продуктов для крема есть стакан. Это тот самый? Значит, 250 мл, раз с ободком.

Валюшенька, поздравляю тебя с Новым 2013 годом!!!
Желаю крепкого здоровья, счастья, мира в мире и в семье!!!

SVS писал(а):

на фото продуктов для крема есть стакан. Это тот самый? Значит, 250 мл, раз с ободком.

Да, тот самый . Я насыпаю и муку и сахар до ободка, не до самого верха.

Любочка, спасибо за поздравление, дорогая

Я тоже поздравляю тебя с Рождеством!

Здравствуйте, Валентина! давно уже положила в закладочки ваш тортик, но все боялась "связываться" со слоеным тестом вот и зря, потому что это действительно не сложно, торт получился очень вкусным, всем понравился, единственное, что крем я сделала заварной с маслом, так как моя семья любит "мягкие" тортики. Я же больше люблю суховатый "Наполеон", но так как их четверо, а я одна, то пришлось и мне есть пропитанный . может когда-нибудь все таки сделаю его по своему вкусу, но то что буду печь еще такие коржи - это точно
Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно!
вот такой у меня получился

СЕМ7 писал(а):

Я же больше люблю суховатый "Наполеон", но так как их четверо, а я одна, то пришлось и мне есть пропитанный

Приходится подчиняться большинству

СЕМ7 писал(а):

вот такой у меня получился

Катюша, спасибо за красивый фотоотчет