Пирог «Коровьи креветки»

Девочки, испекла такой замечательный пирог с креветками, просто восторг!!! Такой свежий, такой вкусный, очень простой в приготовлении, сытный, но не тяжелый. Вкусен и теплом, и в холодном виде.
Автор рецепта Hayama с кукинга. С небольшими изменениями и моей пропорцией. (Почему пирог имеет такое название, не знает даже автор.)





Тесто: 150гр. сливочного масла, 5ст.л сметаны, 2ч.л разрыхлителя, 100гр. тертого твердого сыра, 1,5ст. муки.
Начинка: 200гр. твердого сыра(я брала "Маасдам"), готовые креветки(количество по-желанию), зелень.
Заливка: 3яйца, 3ст.л сметаны, 3ст.л майонеза, 1ст.л муки, соль, белый перец, специи для рыбы.

Смешать в миске сметану, разрыхлитель и растопленное сливочное масло.



Добавить натертый на мелкой терке сыр.



Перемешать, добавить муку и замесить легкое не липнущее к рукам тесто. Форму для выпечки ~ d26см., смазать маслом, разложить тесто, делая бортики.



Можно тесто наколоть вилкой в нескольких местах. Поставить в заранее разогретую духовку t 180С, на 10-15мин.
На горячий корж выложить сыр, нарезанный небольшими кубикам, и отварные креветки.



Засыпать зеленью.



Сделать заливку. Для этого взбить яйца со сметаной и майонезом, добавить соль, перец, специи и муку.



Залить пирог.



И опять поставить в духовку на ~ 20мин., верх должен зарумяниться. Вкусен в любом виде.



Приятного аппетита!

Оля, отличный пирог!! Твоя выпечка - всегда просто восторг Спасибо за рецепт!!!
Мне сын поставил программу для определения калорийности блюд, я теперь развлекаюсь, все, что готовлю, определяю калорийность Так что теперь свои рецепты буду сопровождать этой информацией

Оля, как всегда - от одного вступления слюнки текут и представляется пирог!!!!!!!!!!!!!

Олечка, отличный рецепт! Уверена, что очень вкусно!
Восхищаюсь твоим кулинарным мастерством!

Valentina47
Валечка, спасибо большое!!!!

Valentina47 писал(а):

все, что готовлю, определяю калорийность. Так что теперь свои рецепты буду сопровождать этой информацией .

Здорово!!! Это очень нужная информация!!!
Ирочка
Ирочка, спасибки!!!
Nataliya
Наташа, спасибо за добрые слова! Мне очень приятно!!!

Имбирь
Олечка,пирожок- А красивый какой!
И, главное, готовится совсем не сложно!
Спасибо за рецептик!

Оля, по-моему вкуснотень!! Завтра же испеку)))

Акварель
Ирочка, спасибо огромное!!!
Брусничка
Настенька, спасибки!!! Удачи!!!
Девочки, дорогие!!! Я так рада, что пирог понравился!!!!

Оленька, потрясла!
Впрочем, как всегда!

Люси
Люси, огромное мерси!!!! Я очень рада!!!!

Имбирь, пирог замечательно-привлекательный!!!

Имбирь писал(а):

Почему пирог имеет такое название, не знает даже автор

Спасибо, что не "Коровьи лепёшки"....

Лиза писал(а):

Спасибо, что не "Коровьи лепёшки"

Кстати, я тоже об этом подумала!!!!! Такая неаппетитная ассоциация!!! Лиза, спасибо за внимание!!!

Олюшка, действительно, очень интересный рецепт. Спасибо!
У меня возник вопрос: - пирог прожарился? Мне показалось, или корж влажный на фото?

Valentina47 писал(а):

Оля, отличный пирог!! Твоя выпечка - всегда просто восторг Спасибо за рецепт!!! Мне сын поставил программу для определения калорийности блюд, я теперь развлекаюсь, все, что готовлю, определяю калорийность Так что теперь свои рецепты буду сопровождать этой информацией

Валентина, а где можно скачать такую программку? А то я нашла только демо-версию

ГИД
Пирог, конечно, пропекся. А влажность дает расплавленный сыр, его в пироге очень много. Инна, спасибо за внимание!!!

С пирог с креветками класс (при чём тут коровьи кревтки?) Но экзотично!!
Имбирь

Оксана К
Ксюша, спасибо большое!!!!

Оля, обязательно приготовлю по твоему рецепту. Я "СИФУТНУТАЯ"! Обожаю продукты моря! Спасибо.

Но название дам другое К примеру " Креветочнаая летёшка"...

А давай спросим девочек - может у них есть интересные варианты?

Valentina47 писал(а):

Мне сын поставил программу для определения калорийности блюд, я теперь развлекаюсь, все, что готовлю, определяю калорийность Так что теперь свои рецепты буду сопровождать этой информацией

Валюша, лично меня не остановят никакие калории!!! Люблю вкусно, без оглядки покушать. До 50 лет это никак не отражалось на размерах моей одежды, сейчас ... , но чревоугодие побеждает

Оля, слов нет.
Как всегда СУПЕР!

ГИД
Инна, очень надеюсь, что пирог понравится!!! А название можно и не менять, вкус пирога от этого не изменится!!!
Svet
Светочка, спасибо за внимание!!!

Пирог выглядит очень аппетитно, представляю какой он на вкус, мечтаю повторить

Олечка молодец! Сразу заметно сибирскую девушку!

Большое спасибо за рецепт!

Зефирка
Нина, спасибо большое!!!! Рада, что пирог понравился!

Зефирка писал(а):

Сразу заметно сибирскую девушку!

Оленька, пирог прям так и манит, я уже переписываю

Евгения
Женечка, спасибо!!!! Если манит - надо печь!!!! Аватарка новая просто - отпад!!!! Красотка!!!!