Мои первые шаги в кулинарии

Elita, я сама до сих пор ухахатываюсь, когда вспоминаю про грибы

Ой девочки почитала ваши рассказы повеселилась
У меня первый кулинарный опыт был торт папе на день рожденье, но все прошло удачно. Мама с бабушкой во время предупредили, что следует осторожно добовлять яйца в горячее молоко.

листочек писал(а):

Мама с бабушкой во время предупредили, что следует осторожно добовлять яйца в горячее молоко.

А что будет,если не осторожно добавлять?

Не пробовала, но думаю, что свернутся. И заместо крема омлет получится.

Sirius писал(а):

когда вспоминаю про грибы

Алёна...смеялась до слёз про грибы!!!

АЛЕНКА! ПРО ГРИБЫ, ПОКА ЧИТАЛА СМЕЯЛАСЬ ДО СЛЕЗ, НЕ МОГЛА ИХ ОСТАНОВИТЬ!!!!

lanochka писал(а):

Маня моя все время зубной пастой их чистит! Ну я по его совету и стала их драить зубной шеткой!

еленка писал(а):

С каменным лицом я подхожу к Косте и спрашиваю: -Что это? -Смотри,целое ведро получилось,до краев,- радостно отвечает Костя.

еленка писал(а):

И я...промолчала. До сих пор меня мучает этот "грех".А правильно ли? И всегда в защиту себе говорю:"Ну мы же их отварили,а потом ведро же мы мыли,и еще потом,они же их заморозили..."

Ой, девчонки, у меня слов нет, а только дикий хохот вперемешку со слезами

А я в детстве один раз делала картошку-пюре. И почему-то захотелось мне, чтобы она по цвету была как пирожное-картошка. Что-то красивое у меня, вроде бы, должно было получиться: красненькие помидоры, бело-желтая яичница и коричневая картошка
Недолго думая, бухнула в картошку ложек 5 столовых кофе. Причем не растворимого даже, а молотого Семья была "очень рада")))))))))
Никогда так не делайте!!!!!

В мою юность и до-исламскую бытность решила я как то отбивные сделать из свинины к приходу родителей с работы. (У нас в то время жил рыжий кот Бориска).
Ну короче я мясо отбила и набросала в сковороду без масла, накрыла крышкой и забыла, очнулась от неимоврной вонизмы наполнившей, квартиру, двор и видимо всех соседей в радиусе километр. Первая фраза родителей при входе домой "ГДЕ БОРИСКА????!!!!!" (видимо по запаху было похоже на зажаренного кота)

Zarifa

Нет, ну это что-то!!! Я думала что только у меня всякие казусы кулинарные случались))))а тут такое))))
Мой первый кулинарный ляп был уже в зрелом практически возрасте, когда училась в универе.
Так как до этого мне не приходилось дома готовить (разве что только что-то испечь глиняное ), то в общаге мне туго пришлось. Правила у нас были такие - составлялся график дежурств по комнате и дежурная должна была готовить обед и ужин.
Вот значит, подошла моя очередь. А студенты 80-х сами понимаете как жили "богато" - для готовки только спагетти и были, да кетчуп для заправки.
Казалось бы, чего проще сварить какие-то макароны! Конечно мелочь...для того, кто хоть раз с ними сталкивался, а я так завсегда думала, что они готовыми продаются! На кухню к маме я не больно часто заглядывала-то - у меня спорт стоял на 1-м месте тогда)) откуда мне знать, сколько да чего туда класть и как варить.
Ну ладно, деваться-то некуда было, скоро девчонки должны были придти.
Достала кастрюльку поменьше - макарон всего пачечка лишь махонька да блин все еще по ненашему написано (талоны отоваривали заграничной гуманитаркой). Воды налила, засыпала макароны (в холодную воду!!УЖОС!), закрыла крышкой и пошла в комнату себе.
Ну думаю, электроплита старая, пока закипит там, почитаю ченить.
А я до книжек дюже охочая была (и есть, но читать некогда стало), как начну читать чтонибудь запойное, оторваться не могу.
Так и тут, как щас помню, читала книгу "Час Быка" Ефремова (ето ж фантастика!!!), вся значит там, в сюжете, и тут мне в дверь долбит дежурная по этажу - иди, говорит, свои макароны снимай...сварились уже.
Думаю, фигасе, когда уже успели-то?!
Иду на кухню...блин...теперь еще плиту отмывать - вода убежала и прикипело все на конфорке...ну ладно...крышку снимаю - опачки, здорово как! Там полная кастрюля вермишели этой - всем хватит теперь!! А чтоб не остыла, поставлю я ее в подушки - помню мама как-то так делала, правда с гречкой.
Приходят мои девчонки с учебы, а я довольная, стол сервирую вилками и кетчупом. Наша старшая открывает кастрюльку, чтоб значит всем по тарелочкам разложить, воткнула вилку-то, а обратно никак!
Глаза круглые на меня такие сделала - а ты чего воду не сливала, макароны слиплись?
Я говорю - дак она вся выкипела за час варки!
Немая пауза, потом долгий ржач. А кушать-то хочется. Порезали на брусочки эту слипшуюся массу спагетти, полили кетчупом да съели, смеясь.
После этого случая меня девчонки больше дежурством не напрягали

Девоньки, умора!!!
Не выделяя никого, скажу: помимо кулинарных талантов - писательские таланты у всех -

Люси! Тема замечательная, спасибо, что стали зачинателем!

У меня похожая история с крематорным запахом
Вышла замуж я в 19 лет, уже 2 года жившая до этого самостоятельно в отдельной квартире. До замужества не было никакой необходимости в готовке - мамочка моя каждый день передавала мне домашнюю пищу, которая частенько оставалась невостребованной - учеба, гуляния, не до пищи! А уже обретя статус замужней дамы, пришлось осваивать кулинарное искусство как настоящей (выражение моей первой свекровки, тоже змеюки, которой на ту пору было уже 49 лет!). Ну, что ж, первым делом - супы, конечно! Поставили вариться мясную косточку и легли смотреть телевизор. Когда кончилось кино, благополучно выключили телевизор и уснули - завтра же с утра на занятия! Часа в 3 ночи просыпаюсь от зловонно-тлетворно-сладковатого чада! Бр-р! Кинувшись на кухню, с удивлением обнаружили обугленный кусок в черной посудине . Навыков регулярного приготовления пищи еще не было, поэтому долго морщили лоб и вспоминали, что это могло стоять на плите

Ой, девочки я такая рассеяная стала в последнее время.
Что ни поставлю варить,как забуду потом только по запаху начинаю бежать на ккухню
Как-то яйца поставила варить,как оказалось я их пожарила,странно что ещё они и не взорвались

Да... очень весело было читать. Вот послушайте мой случай.
Готовила я всегда достаточно неплохо, но ни разу не доводилось мне квас делать. Жила я во время учебы в общежитии с двумя подругами.
Одна из них привезла 500 граммовую банку квасного сусла. Ну, не пропадать же добру? Начали мы квас делать. А пропорции на банке написаны не были!
Мы эту банку разбавили в 10-литровом ведре воды и поставили "бродить". По идее, квас, когда будет готов, сам должен прекратить "бродить".
А у нас квас неделю "бродит" и чувствует себя замечательно. Нам уже выселяться надо из общежития на лето. Ну, мы, недолго думая, разлили квас по пластиковым бутылкам и положили в холодильник морозиться и забыли о нем.
День выселения.
Убрались мы в секции (когда выселяешься, секцию, где ты живешь, надо помыть хорошенько, иначе тебя не выселят). Решили открыть квас. Пошли на кухню, к раковине (догадывались, что шипеть и проливаться будет), но такого взрыва не ожидали. У нас не только мы сами, но и все стены, потолок, балкон - все было в квасе!
Делать нечего - сходили в душ, собирались идти повторно мыть секцию. И тут к нам в гости попрощаться на лето заходит наш закадычный друг. Так нам еще подшутить вздумалось: "Друг дорогой, не хочешь ли кваску отпить?" Отдали ему следующую бутылку и отправили на кухню. Через минуту он возвращается обратно и отказывается ее открывать. Говорит, что пришел на кухню, только собрался ее открывать, как почувствовал запах кваса. Смотрит - а он везде! Ну и смекнул парень, что мы уже открывали одну бутылку...


И еще один случай. Был он в деревне, куда я приехала гостить в подруге.
Ее бабушка делала пиво домашнее в таких огромных флягах. И когда пиво "бродит", его нужно периодически открывать и выпускать газ.
А бабушка забыла это сделать! Вот, при мне, бабка лезет за печку газ выпускать. Это был такой взрыв! До сих пор помню, как бабка с печки слетела, а следом за ней фляга....
К счастью, все обошлось.

Zarifa писал(а):

(видимо по запаху было похоже на зажаренного кота)

У меня были казусы, но, к счастью, в основном мелкие... лет в 11 делала торт по рецепту, там написали - чайную ложку соды, я ее и бухнула в тесто. Тогда я узнала, что тесто может быть горьким С тех пор никогда не кладу в тесто полную ложку соды, даже чайной, боюсь...
А сколько я яиц перепортила, пытаясь научиться печь безе, ооо Не счесть! Только благодаря вам, девочки, у меня получилось (оказалось, в это деле главное - терпение и сдерживание своего же любопытства ) В общем, я еще учусь его делать, но результаты определенные имеются
И вообще, хотя у меня всегда лучше получалось мясо, меня с дества привлекали больше торты... ну, я и пыталась их "вытворить". Одно время отчим даже предлагал меня "отлучить от кухни", чтоб продукты не переводила: получалось хорошо все - и повседневная еда, и салаты, и пироги, а торты - ну ни в какую, выходило что-то красивое, но почему-то совершенно малосъедобное. Ну теперь, я набила руку, хотя мясо у меня все равно получается немного получше

Девчата, ну и насмешили Читала и хохотала как ненормальная.

А у меня почему-то курьезных случаев не было и рассказать-то нечего. Готовить начала рано и все всегда получалось. Может потому что все время крутилась на кухне то с мамой, то с бабушкой.

Нам с сестрой в детстве мама сказала сварить яйца для крабового салата, а сама ушла в магазин куда-то. Поставили мы яйца варить и заигрались в комнате. Игру остановил звук взрыва на кухне. Прибежали - ковшик почернел, лежит на боку, яйца были на потолке. Потом ещё долго их отмывали со стен и потолка - прилипли