Домашний тархун

У нас на сайте есть рецепт тархуна вот тут но я нашла другой варинат- вчера приготовила а сегодня мы дегустировали- даже старший сынок пил - а это значит что вкусно

Так что угощаю и вас


Продукты:
Эстрагон 50 гр
Лимон 1 шт
Сахар 8 ст л
Вода 700 мл

Приготовление:
1. Выдавливаем из лимона сок и очищаем цедру
2. Крупно режем пучок эстрагона
Эстрагон у меня на славу растет -куст выше меня ростом вымахивает
вот я пучек нарвала

а такой куст растет у меня- выше меня ростом (сбоку видно уже обломаны ветки- варю напиток постоянно)

3. Перемалываем в блендере траву, лимонный сок и цедру до состоянии каши
4. В кастрюлю наливаем воду, добавляем сахар и доводим до кипения
5. После того как вода вскипела, добавляем смесь из блендера и кипятим примерно 1-1,5 минуту
6. Оставляем смесь настаиваться минимум 10 часов, обычно я оставляю на ночь
7. Утром процеживаем сироп
8. Разбавляем 1 /3 сиропа 2/3 воды -я воду взяла минеральную сильногазированную

рецепт отсюда

Светлана, вот спасибо огромное за рецептик, эстрагон выращиваю давнооооооо... Но использую как пряность,зелень. Напиток знала что существует, но никак не удавалось узнать как его готовить, а тут такая удача! Тархуна наросло много , бегу делать !

Света, спасибо за рецептик Никогда раньше тархун не делала, хотя любим. А покупной сейчас совсем не тот, что был раньше Попробую приготовить Эстрагон хоть в квартире и не растет , но купить его не проблема.

Татьяна.. писал(а):

Светлана, вот спасибо огромное за рецептик, эстрагон выращиваю давнооооооо... Но использую как пряность,зелень.

Таня, на здоровье!!!
А куда ты его используешь? А то у меня растет себе да и все

Татьяна.. писал(а):

Напиток знала что существует, но никак не удавалось узнать как его готовить, а тут такая удача! Тархуна наросло много , бегу делать !

надеюсь понравится

Eleika писал(а):

Света, спасибо за рецептик

Лена,на здоровье!

Eleika писал(а):

Никогда раньше тархун не делала, хотя любим. А покупной сейчас совсем не тот, что был раньше

ну да..Не сравнить..К сожалению...

Eleika писал(а):

Попробую приготовить Эстрагон хоть в квартире и не растет , но купить его не проблема.

Конечно -сейчас купить можно все

Надо мне сделать, если траву эту найду. Мои то тархун любят

ANGEL29 писал(а):

Надо мне сделать, если траву эту найду. Мои то тархун любят

порпобуй- на удивление- мой Максим пил -а он у меня такой консерватор в еде- это что-то

Ляночка08 писал(а):

Таня, а куда ты его используешь? А то у меня растет себе да и все

ОООО!!! Это же вкуснючая зелень для добавления в свежем виде в любые салаты и блюда (мясные, супы, омлеты, запеканки, в овощные консервации...), да и в сушеном виде не менее ароматна эта травка , добавлять можно всюду!
Последнее время я запала на Евины бртуджики , частенько их кручу, вот ссылочка - http://forum.say7.info/topic56026.html

Татьяна.. писал(а):

ОООО!!! Это же вкуснючая зелень для добавления в свежем виде в любые салаты и блюда (мясные, супы, омлеты, запеканки, в овощные консервации...), да и в сушеном виде не менее ароматна эта травка , добавлять можно всюду!

спасибо- буду пробовать

Татьяна.. писал(а):

Последнее время я запала на Евины бртуджики , частенько их кручу, вот ссылочка -

спасибо- я тоже готовила их -как только Ева рецепт выставила- тогда я тархун покупала- и после решила у себя посадить

Ляночка08
Оу, это наверное очень вкусно!!!

Светик
Вкусный напиток
Спасибо тебе за наводку

как просто

Приеду домой, обязательно сделаю

Супер! В жару - сплошное удовольствие!

Cветочка, как ты вовремя со своим рецептом. У меня тоже растет оооогромный куст уже много лет. Использовала в основном для приготовления рыбы (муж просто обожает рыбку приготовленную в духовке с этой травкой). Закрываю огурцы и помидоры с ней. Внук просил в прошлом году лимонад сделать, а мне все какие -то мудреные рецепты попадались И вот такая удача Сейчас распечатаю, завтра на дачу и принесу травку Так что скоро жди с отчетом!!!!

Зарайчаночка писал(а):

Оу, это наверное очень вкусно!!!

да,Тань,вкусно!

ANGEL29 писал(а):

Светик Вкусный напиток Спасибо тебе за наводку

СветочкА, на здоровье и спасибо за тоакй аппетитный отчетик!

Le11DI писал(а):

как просто

Малгося писал(а):

Супер! В жару - сплошное удовольствие!

это точно! аесчли еще разбавить минералкой- так вообще

*ия* писал(а):

Cветочка, как ты вовремя со своим рецептом.

*ия* писал(а):

У меня тоже растет оооогромный куст уже много лет.

*ия* писал(а):

. Использовала в основном для приготовления рыбы (муж просто обожает рыбку приготовленную в духовке с этой травкой).

надо тоже будет попробовать.а тоя с ним ничего не делаю

*ия* писал(а):

Сейчас распечатаю, завтра на дачу и принесу травку Так что скоро жди с отчетом!!!!

ну и как там- понравился напиток?

Меня в этом рецепте смущает только кипячение. Что там останется их полезного после этого?

Lana_nov писал(а):

Меня в этом рецепте смущает только кипячение. Что там останется их полезного после этого?

попробуйте не кипятить а запарить смесь и нам расскажете- может так даже вкусней будет

Ляночка08 писал(а):

попробуйте не кипятить а запарить смесь и нам расскажете- может так даже вкусней будет

Так я и запариваю. Все остальное-то практически также. Ты ж ссылаешься на мой рецепт. А развести потом минералкой - отличная идея!

Lana_nov
точно ладно, тогда я попрбую запарить и сравнить

Какая вкусняшка!!! Забираю

Сарочка писал(а):

Какая вкусняшка!!! Забираю

Олечка, угощайся.

Я сейчас готовлю напиток в нон-стоп режиме в жару-самое то

В жару-постоянно в холодильнике есть)

Светлана, спасибо! Приготовила, очень интересный напиток, с минералкой просто класс!

leno4kam80 писал(а):

Светлана, спасибо! Приготовила, очень интересный напиток, с минералкой просто класс!

Лена,на здоровье!!!

Света, наконец-то я созрела, чтобы сделать твой тархун ....и тут как раз похолодало Приготовила его еще вчера, но просто времени не было занести отчетик-с консервацией запара полная Нам очень понравилось! Напиток вкусный, освежающий, нежный, и, что самое главное, без консервантов и красителей! Уверена, что буду повторять еще! Спасибо!