Моя фирменная говядина
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
16 Мар 2011 23:03
 |
Ortruda
Гость
|
|
В нашей семье это самый любимый рецепт мяса. Очень ароматное и нежное
 Нам понадобится: говядина 1 долька лимона 2 яблока 2-3 помидоры (у меня их не было, заменила кетчупом. Так сказать, "зимний" вариант  )
1 ст.л. сахара полстоловой ложки соли 1 ч.л. молотого имбиря 1 ч.л. мускатного ореха черный перец 2 стакана кипятка примерно 2 луковицы Разогреваем духовку. Мясо нарезаем тонкими ломтиками. Смешиваем в стакане сахар, соль, перец, имбирь, мускатный орех.  Не бойтесь класть все приправы - именно их сочетание даёт неповторимый вкус и аромат 
В глубокую сковороду кладем измельченный лимон, порезанные яблоки, кольца лука, 3-5 ст.л. кетчупа (2-3 помидоры кольцами)  Заливаем смесь приправ крутым кипятком, размешиваем, выливаем на овощи. Потом выливаем еще стакан кипятка.  Размешиваем, накрываем крышкой, ставим на огонь на 5 минут после закипания.  Убавляем огонь, кладём мясо, накрываем крышкой и томим на медленном огне 10-15 минут  После этого берём сковродку поменьше и перекладываем мясо с овощами без бульона (это важно сделать)  Выкладываем сверху свежие колечки лука, поливаем немного кетчупом:  Потом заливаем бульоном (не всем!) наполовину. Примерно так:  Ставим в горячую духовку на 35-45 минут. Готово!  Приятного аппетита!  |
|
|
17 Мар 2011 10:13
|
Имбирь
 Ольга Сибирь   |
|
Ortruda
Замечательное мяско!  Беру на заметку!  Спасибо!  |
|
|
17 Мар 2011 11:40
|
Keily
 Ольга 66 лет Пенза |
|
Ortruda
Великолепное мясо! Будем пробовать  Спасибо |
|
|
17 Мар 2011 12:02
|
Ortruda
Гость
|
|
Имбирь
Keily Рада, что рецепт приглянулся 
Надеюсь, вам понравится  |
|
|
18 Мар 2011 23:12
|
Викуля1
Виктория 60 лет Украина,г.Днепропетровск |
|
Интересно очень.Обязательно попробую приготовить.
|
|
|
20 Мар 2011 14:05
|
Ortruda
Гость
|
|
Викуля1
Спасибо 
Удачи  |
|
|
06 Апр 2011 1:19
|
Мария 56-39
 Мария |
|
Сегодня приготовила по вашему рецепту)))))) ООООЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!! спасибо за идею)
|
|
|
06 Апр 2011 15:35
|
Ortruda
Гость
|
|
Мария 56-39
Очень рада, что понравилось!
Мы сами только так и готовим в последнее время |
|
|
19 Сен 2012 7:05
|
Солнышаяти
 Никочка 33 года Владивосток, Россия |
|
Кариночка, солнышко, а лимончик с цедрой брать или нет? Не увидела в описании
 |
|
|
23 Июн 2013 12:46
|
Твоя Дольче
 Олеся Жданова 44 года Алматы |
|
Я не знаю в чем дело...но за 15 минут тушения на сковороде овощи существенно обмякли...а в духовке вся эта бурда подгорела после того как я слила по рецепту жидкость...
 больше такое точно готовить не буду...А мясо кстати осталось жесткое, хотя я брала мягкую телятину и в других рецептах она у меня была очень мягкой. |
|
|
17 Июн 2014 0:27
|
AngelaGG
 Анжела 50 лет Москва |
|
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Мясо нежное, мягкое и сочное. Сделала всё как написали, ёмкость в духовку поставила накрыв крышкой. С помидорами будет наверное ещё интереснее!
|