Картофельный гратен

6-8 порций
125 мл молока
250 мл сливок
4 зубчика чеснока, тонко порезанных
15 гр свежего тимьяна (5 гр сушеного)
7 гр розмарина, измельченного
1 кг картофеля, очищенного и тонко порезанного на пластины, толщиной 3мм
Соль, молотый черный перец, по вкусу
45 гр сливочного масла
125 гр тертого сыра Пармезан

Разогреть духовку до 200‘C (400’F).
Смешать молоко, сливки, чеснок, тимьян и розмарин. Довести смесь до кипения, убрать с огня. Добавить в смесь картофель, аккуратно перемешать. Приправить солью и перцем.
Смазать сливочным маслом форму для запекания.
Выкладывать картофель слоями, пересыпать слои тертым сыром. Следить за тем, чтобы чеснок не попал в верхний слой. Присыпать сверху картофель сыром, полить молочно-сливочной смесью, положить сверху кусочки сливочного масла.
Запекать картофель в разогретой духовке 50-60 минут. Можно готовить в индивидуальных формах.




Food&Drink

Приятного вам!

Какая же вкуснота! Вы настоящий профессионал!

Оля, спасибо

omilo
Оля, спасибо! Обязательно попробую Давно хотела приготовить гратен

Юля, удачи

Спасибо за вкусную картошечку! От родственников из Германии слышала про такую. Спасибо за подробный рецепт! Вкусно!

на здоровье, рада, что пришлось по вкусу

а она какая внутри-мокрая? как пюре

YНет, не как пюре, а как печпная (жареная) картошка, только внутри она без корочки

omilo
Оль, шикарно!

Имбирь

Пришлось собирать слюни в ладошку
На днях приготовлю Олечка, спасибо за рецепт !

Daora писал(а):

Олечка, спасибо за рецепт

на здоровье, тезка
Надеюсь, что понравится

"Довести смесь до кипения, убрать с огня. Добавить в смесь картофель","Выкладывать картофель слоями","полить молочно-сливочной смесью" - подскажите пожалуйста, правильно ли я поняла последовательность:
мы выкладываем в смесь молока и сливок картошку, а затем вылавливаем и укладываем слоями,а потом оставшуюся смесь выливаем сверху?

Ира86 писал(а):

мы выкладываем в смесь молока и сливок картошку, а затем вылавливаем и укладываем слоями,а потом оставшуюся смесь выливаем сверху

именно так. Ломтики картошки как бы "обволакиваются" молочной смесью и ароматами приправ

omilo, спасибо! Будем пробовать)

удачи

Спасибо большое за рецепт!!!! получилось очень вкусно! немного пригорел верх, по-этому в следующий раз будет фото!

Ольга, спасибо.
Замечательный рецепт.

какая вкуснятина...........чуть язык не проглотила

Ulalushka писал(а):

какая вкуснятина

Наташа, я рада, что понравилось