Клубочки ниток

Клубочки ниток



"— А как ты думаешь, в этом лесу есть что-нибудь съедобное?
— Да, – горько отозвался волшебник, — мы."
Терри Пратчетт. Безумная звезда

Когда я увидела этот рецепт в просторах интернета, первым, чем он меня привлёк, был конечно его внешний вид! Сама задумка показалась мне очень креативной, и при этом так просто выполнимой! Такая задумка обязательно вызовет восторженную улыбку у ваших домашних!



А вот и сам рецепт. (Автор рецепта - Александра Дубова )
Ингредиенты:

Фарш куриный — 500 г
Тесто слоеное бездрожжевое — 500-600 г
Желток (для смазки) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Пряности (травки-приправки по вкусу) - я использовала сушеную петрушку, сушеный селдерей, молотый кариандр, немного мускатного ореха
Соль
Перец чeрный молотый

Приготовление:

В куриный фарш добавляем мелко порезанный лук, приправы, солим и перчим по вкусу, хорошо вымешиваем.

Тесто раскатываем,не очень тонко, режем на длинные полоски.

Из фарша делаем небольшие фрикадельки и обматываем их полосками теста, как будто наматываем клубок из ниток.

"Клубочки" складываем на противень, обмазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200 гр до готовности. Готово!





Наслаждаемся! Приятного аппетита!

Рэна
супер идея

Оригинально!

И мне понравилось!

Надо попробовать! Пирожки с мясом по новому

Очень необычно и очень аппетитно) Молодец

Фантазия кулинаров не знает границ! Ну как пройдёшь мимо такого оригинального рецепта? Обязательно своим приготовлю! Спасибо, Рэна, что поделилась с нами!

Рэна
Делала клубочки по этому рецепту. http://forum.say7.info/topic33913.html Теперь и такие попробуем!

Делаю сейчас второй противень ) смотрятся отлично... в некоторые во внутрь фарша еще сыр положила - смотрим что получиться ) А вы их как едите? как закуску или с гарниром?

Классс

ТЕН
дочь президента
Julliet
Iriska-brodilka
Чаница
tetjasofi
Rosmary

очень рада, что вам понравилось, что оценили! Вам ещё больше понравится. когда попробуете их сами. Даже на второй день они были вкусными. Хотя, на второй день практически ничего не осталось. ушли на ура!

*ELISHKA*

Спасибо! Я очень рада! будут ждать ваших отзывов после приготовления.



Наташенька2306

С сыром - отличная идея! Обязательно тоже так попробую!

Наташенька2306 писал(а):

А вы их как едите? как закуску или с гарниром?

Мне кажется они и так и так будут хороши. Но конечно, лучше их подавать с гарниром каким-нибудь или просто как дополнение к блюду. Я их выкладывала в отдельной тарелке, но к какому-нибудь основному блюду.

Отличная идея Обязательно приготовлю Спасибо

Класс! А сок при выпечке из клубочков сильно выделяется?

Очень оригинально, забираю в закладочки, попробую приготовить

Нет пределам фантазии! Здорово!

Очень красиво, молодец! Спасибо.

Классная идея !!! Симпатичные клубочки !!!

Какая интереснинькая идейка , я делала всегда ввиде конвертиков, спасибо за идею и ещё я делаю к таким вот штучкам соус из сметаы + майонез 1/1 + 2-3 зубочка чесночка + 2/3 соленых огурчика на терочку, соль перец по-вкусу. Обедение получается . Ещё раз спасибо за красивую идейку.

а вот примерно такой же рецепт
http://forum.say7.info/topic33913.html

Спасибо за рецепт. Вчера сделала. Обьедение. Тесто мясу придайот ооочень интересный и необычный вкус. Единственное отступление от рецепта: в фарш добавила яйцо.

Интересная идея! Хочу попробовать приготовить. Размер готовых клубочков судя по фото 5 см в диаметре?
Рэна, подскажите, пожалуйста, не возникает ли проблем с наматыванием "ниточек" на фарш (у меня куриный фарш всегда достаточно нежный), боюсь, что фрикадельки недостаточно хорошо будут держать форму, и второй вопрос насчет сока.
Заранее благодарна.

Монтиша
Людо4ка
Марина Олейник
karolina-r
адалия
Vika0905

Большое спасибо! очень рада! буду ждать ваших отзывов от приготовленного!

elena-ab
_Жаннушка_

Сок не выделяется вообще. Я тоже за это очень переживала. Но всё получилось замечательно! И фарш чувствовал себя внутри отлично!

_Жаннушка_ писал(а):

Размер готовых клубочков судя по фото 5 см в диаметре?

Всё верно. Как раз примерно такие.

_Жаннушка_ писал(а):

Рэна, подскажите, пожалуйста, не возникает ли проблем с наматыванием "ниточек" на фарш (у меня куриный фарш всегда достаточно нежный), боюсь, что фрикадельки недостаточно хорошо будут держать форму,

Уверяю вас, и с этим проблем не будет вообще. У меня тоже был очень нежный мягкий фарш. Влажными руками я сделала шарики и спокойно наматывала ниточки. Получились круглыми, и из духовки я их вытащила по прежнему круглыми)) форму они не потеряли.

Liya1381
Очень рада, что понравилось! Соус - отличный! Возьму себе на заметку! Обязательно испробую его с клубочками

Марти
Да, идея та же, только начинки у нас разные совершенно.

Рэна писал(а):

только начинки у нас разные совершенно

- ну если только!

А если попробовать отваренными до полуготовности спагетти обмотать, или лапшой? Как думаете? Вкусно получится?