Жюльен в тыквенных чашечках

Придумалось мне нафаршировать курино-грибным жюльеном тыквенные чашечки. Для чашечек подойдет длинная нижняя часть тыквы без семечек. Вот такая.

У меня была длиной 20 см и диаметром 10 см. Тыкву нарезать на круги толщиной около 4 см. Круги очистить. Надрезать ножом по окружности, отступив от края. Чайной ложкой выбрать середину, оставляя дно. Каждую чашечку смазать растительным маслом и уложить в форму.

На дно формы налить немного воды. Запекать в горячей духовке около 30-40 минут.2 небольших куриных филе мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавить 10 штук шампиньонов, натертых на крупной терке. На сильном огне тушить филе с грибами до полного выпаривания жидкости. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех. Посыпать свежей зеленью и залить 100 граммами сметаны с 1 чайной ложкой муки. Перемешать и подержать на медленном огне 5 минут. Натереть 100 граммов сыра. Часть сыра добавить в жюльен и перемешать. Форму с тыквенными чашечками достать из духовки. Проверить острием ножа, тыква должна стать мягкой. Наполнить чашечки жюльеном.

Посыпать сверху сыром. Поставить в духовку на несколько минут

до расплавления сыра. Подавать с рисом.

Ольга К., отлично получилось! Очень эффектно и наверняка вкусно!

Спасибо большое, Лиза ! Может быть такое уже кто-нибудь делал и я "изобрела велосипед", не знаю Но на авторство претендую

Ольга К.
Оленька, как же здорово!!! Съедобные тыквенные "кокотницы". Идея просто класс! Спасибо

Пламя писал(а):

Съедобные тыквенные "кокотницы". Yahoo! Yahoo! Yahoo! Идея просто класс! good2

Оксаночка, тебе спасибо большое за то, что оценила мою идею

Ольга К.
Олечка!!!! Вкуснота и красота!!!!! Спасибо!

Ай, красота какая

Оленька, Мастерица

Олечка
Ирочка
Очень приятно, что рецепт вами замечен и понравился Спасибо, дорогие

Оля, как здорово ты придумала И выглядит ООООЧЕНЬ аппетитно

Ольга К.
ну надо же фантазия!!!
а у меня лежит на балконе огромная тыква,и я не знаю чего предпринять

Ольга К., Оля - классссссс!!

Tеперь знаю, что делать с тыквами, оставшимися после Хэллоуина. Спасибо!

Valentina47 писал(а):

Оля, как здорово ты придумала girl_claping

Спасибо, Валечка ! Самой нравится

Лили писал(а):

а у меня лежит на балконе огромная тыква,и я не знаю чего предпринять

Лилечка, у нас на форуме очень много рецептов из тыквы
На любой вкус

Splattie писал(а):

, Оля - классссссс!!

Спасибо большое, Танечка !

Splattie писал(а):

Tеперь знаю, что делать с тыквами, оставшимися после Хэллоуина.

Буду очень рада, если этот рецепт тебе пригодится

Супер-жульенчик!!!!!!!
И в кабачках тоже должно очень нежно получиться!
Оленька, спасибо за вкусняшечку!!!

Инночка, спасибо большое !!!

Vintage писал(а):

И в кабачках тоже должно очень нежно получиться!

Да, хорошо Но кабачки фаршированные таким образом очень часто встречаются. Поэтому я и придумала такую длинную тыкву нафаршировать. Очень удобно и оригинально. Кстати, можно эти чашечки нафаршировать чем-нибудь другим. Например, ветчиной с грибами.

Оленька,как вкусно у тебя работает фантазия!!! Замечательное блюдо... Спасибо за потрясающую идею..

Тебе спасибо большое, Лилечка, за внимание, за похвалу Твое одобрение мне особенно приятно

Оля, спасибо за идею! У меня таких тыкв выросло аж 35 шт! Но начинают портиться, я не знаю как хранить, а теперь буду делать жюльен, красота!

Ольга К.
Олечка, как красиво и празднично!!!!
Мне почему-то сразу как-то запахло праздниками....
Спасибо, Вам за такое блюдо

Zorya писал(а):

а теперь буду делать жюльен, красота! good2 good2 good2

Анюточка, здорово !!! Повторюсь, что можно не только жюльеном наполнять чашечки, а чем душе угодно.

Zorya писал(а):

Оля, спасибо за идею!

На здоровье! Я очень рада, что мой рецепт поможет разнообразить ваше меню и справиться с богатым урожаем тыквы. Спасибо большое

Аичка писал(а):

Олечка, как красиво и празднично!!!! Yahoo! Мне почему-то сразу как-то запахло праздниками....

Огромное спасибо, Аичка !!! Вполне подойдет для праздничного стола. Необычно, cмотрится совсем неплохо (жаль разрез не смогла сфотать ), порционно, и готовится нехлопотно и самое главное вкусно Начинки можно выбрать в соответствии с собственным вкусом

Отличный рецепт! Большое спасибо! Как-то задумала сделать жюльен, но за неимением глиняных горшочков пришлось эту идею оставить. Поэтому этот рецепт особенно ценен для меня. Еще раз спасибо.

Танечка, я очень рада, что этот рецепт тебе понравился Готовь на здоровье, СПАСИБО за внимание

Приготовила сегодня, очень понравилось. Случайно фото удалила... Спасибо за отличный рецепт.

Амритана
СПАСИБО за приятный отзыв

Амритана писал(а):

Случайно фото удалила...

Пустяки, главное что понравилось