Шпинатный суп с красной чечевицей

Любителям индийской кухни посвящается...
Ингридиенты:
2 ч.л. семян тмина
2 ч.л. семян кориандра
1 ст.л. топленого масла (гхи)
2 средних (300гр) лука, нарезать
2 зубчика чеснока, измельчить
1 ст.л. натертого корня имбиря
2 сухих красных перца-чили, измельчить
8 листьев карри или 2 лавровых листа
2 ч.л. семян черной горчицы
1/2 ч.л. семян фенугрика (пажитника)
1 ч.л. куркумы
маленькая щепотка асафетиды
200 гр красной чечевицы, промытой и осушенной
400 гр картофеля
1,25 л куриного бульона
1 кг свежего шпината
2 ст.л. концентрата тамаринда
100 гр порошка кокосового молока
250 мл кипяченой воды

На сухой сковороде обжарить семена тмина и кориандра около минуты, пока не появиться аромат.

В кофемолке измельчить их до порошка.

Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить лук, чеснок, имбирь, чили перец, лавровый лист, семена черной горчицы и семена фенугрика, пока лук не приобретет золотистый цвет.

Добавить размолотые специи, куркуму и асафетиду, перемешать и готовить еще 1 минуту.

Добавить чечевицу, картофель

и бульон, перемешать, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить около 15 минут, пока картофель не станет мягким.

Добавить нарезанный шпинат и готовить еще 2 минуты.

Используя ручной блендер, пюрировать все ингридиенты до однородной массы.

Добавить тамаринд, кокосовое молоко и воду,

перемешать и все прогреть до одинаковой температуры.

Приятного аппетита!

Примечание.
Я картофель не добавляла. Вместо него добавила еще 100 гр чечевицы, которой в итоге получилось 300гр.
У кого нет тамаринда - можно готовить без него.
У меня не было порошка кокосового молока, но был кремообразный прессованый кокос. Я натерла его на терке, добавила сливки и молоко, размешала до однородности и добавила в суп. Можно вообще кокос исключить, а вместо него добавить сливки. Но кокос придает очень приятный аромат и вкус.

Так все аппетитно,аромат специй в воздухе витает,чувствую

Натуличка Сергеевна
Да, Наташенька, специй там предостаточно!

Ах-ты-боже-мооооооооой...........
Убила наповал..........

Представляю - КАК это вкусно!!!!!!!!!!!!!

Леночка!!!!!!!!!

Yeva64 писал(а):

Ах-ты-боже-мооооооооой........... Убила наповал..........

Евочка, супчик конечно ароматный и вкусный, но такая твоя реакция слишком большая честь для него

Yeva64 писал(а):

Представляю - КАК это вкусно!!!!!!!!!!!!!

Это, правда, очень вкусно! Евочка, если захочешь его приготовить, то, надеюсь, не разочаруешься!

Ленчик,классный супчик! У нас скоро осень -начнем грется,хотя нашим летом тоже грется не помешает. Уже второй год мне мои летние израильские вещи не нужны((

ТЕН писал(а):

такая твоя реакция слишком большая честь для него

И ничего не большая!!! Особенно на одной фоточке я слюну шумно сглотнула, там, где у тебя блендер в супчике торчит.....

Я шпинатные супчики делаю, и с чечевицей делаю, а вот вместе как-то не случалось! Так что вполне представляю вкус!
Ну, а с твоим набором специй... вообще молчу!!!!!!!!!

О, Леночка, ну это конешь мое! Чечевица, шпинат, специи!
Спасибо, солнце, за очередную вкуснятинку!

Julliet писал(а):

Ленчик,классный супчик!

Юличка, спасибо за оценку!

Julliet писал(а):

У нас скоро осень -начнем грется,хотя нашим летом тоже грется не помешает.

Это где так холодно: в Австралии или в Израиле? Я помню по телеку только и говорили о пожарах и ужасно высовой температуре в Австралии этим летом. Да и Израиль тут по соседству с нами, а у нас летом довольно жарко. А вот сейчас зимой этот супчик в самый раз.

Yeva64 писал(а):

И ничего не большая!!! Особенно на одной фоточке я слюну шумно сглотнула, там, где у тебя блендер в супчике торчит.....

Неужели правда??? Ой, а мне показалось, что из-за того что никто не оставляет комментарии, ты решила меня поддержать...
Спасибо Евочка! Если все ингридиенты любимы тобой, то очень рекомендую этот густой, ароматный суп, быстро утоляющий голод, но в то же время не только не увеличивающий наш вес, а наоборот - уменьшающий!

Dellamisa писал(а):

О, Леночка, ну это конешь мое! Чечевица, шпинат, специи! Спасибо, солнце, за очередную вкуснятинку!

Любочка, спасибо за поддержку и доверие!

ТЕН
Да вот в Австралии..3 дня и то с интервалами было жарко,правда очень жарко,так они стонали и рыдали...
Пора мне Израиль наверное из страны проживания убрать))люди путаются,но не готова еще..дом все-таки))

Юличка, я наверное еще не проснулась - что-то не очень поняла

Julliet писал(а):

Пора мне Израиль наверное из страны проживания убрать

почему? из-за погоды? В Австралии было холодно? А почему хочешь из Израиля уехать? И какие люди пугаются? И чего они пугаются? Что-то я ничего не поняла...

ТЕН писал(а):

почему? из-за погоды? В Австралии было холодно? А почему хочешь из Израиля уехать? И какие люди пугаются? И чего они пугаются? Что-то я ничего не поняла...

Ох-ох..вот они путающиеся люди))
Ленчик,я из Израиля в Австралию переехала...

Julliet
Так я это поняла Я про остальное не поняла

ТЕН писал(а):

почему? из-за погоды? В Австралии было холодно? А почему хочешь из Израиля уехать?

теперь уже я не поняла

Julliet писал(а):

теперь уже я не поняла

Ой, какой супчик аппетитный! Шпинат у нас редко встретишь, но папа весной на огороде выращивает! Так что - в закладки однозначно!

Марти писал(а):

Ой, какой супчик аппетитный!

Леночка, спасибо большое!

Марти писал(а):

Шпинат у нас редко встретишь, но папа весной на огороде выращивает!

Ну, хорошо, что папа выращивает! Его можно слегка отварить, остудить и заморозить, а потом пользоваться целый год.

Марти писал(а):

Так что - в закладки однозначно!

Леночка, буду очень рада, если тебе и твоей семье суп понравиться. Спасибо, что заглянула и оставила комментарий!

ТЕН писал(а):

если тебе и твоей семье суп понравиться

- обязательно понравится, чечевицу обожаю и за вкус, и за полезные свойства и огромное содержание белка!

Марти писал(а):

обязательно понравится, чечевицу обожаю и за вкус, и за полезные свойства и огромное содержание белка!

Леночка, тогда я спокойна и уверена, что вам будет вкусно!

Обожаю летом готовить и есть шпинатные супчики! В прошлое лето у меня шпинат вырос, как лопухи. Почитала рецепт и облизнулась. Вот только красной чечевицы у нас давно не видела. Леночка, а из зеленой или коричневой будет хуже? Они не так развариваются, как красная. Но рецепт положу в закладочки. Спасибо, дорогая!

Багира-Манго писал(а):

Леночка, а из зеленой или коричневой будет хуже?

Ларисочка, я не думаю, что будет хуже Может чуть дольше проварить, чтоб чечевица хорошо разварилась. Но даже, если не развариться, то с помощью блендера ты доведешь ее до нужной консистенции. Спасибо, Ларисочка, что заглянула ко мне и оставила комментарий!

Шииикарный суп!!!!

Matika
Юличка, благодарю за позитивную оценку!