Полтавские галушки
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
07 Янв 2009 20:32
 |
VIctoria K.
 51 год Челябинская область   |
|||
|
Надоели праздничные хлопоты,захотелось приготовить что то простого и попался этот рецепт.Источник журнал "Еда для всей семьи",спасибо автору за рецепт.
Для теста: 3 стакана пшеничной муки,1 яйцо,1/2 чайной ложки соды,1 стакан кефира,щепотка соли. В просеянной муке сделать воронку.Влить в нее кефир,яйцо,соль,соду.Замесить крутое тесто,накрыть тканью и оставить дозревать 35-40 минут.Готовое тесто раскатываем пластом,вырезаем кружочки и лепим узелки с разными начинками.Варим галушки на пару под крышкой 10минут.Перед подачей на стол поливаем растопленным маслом,можно подать со сметаной или кетчупом. Варианты начинок -из тушенки Пропустить через мясорубку вареное мясо с жаренным луком,посолить,поперчить. -из печени Вареную или жаренную печень пропустить через мясорубку с жаренным луком.Добавить масло,соль,перец. -со шкварками Варенный картофель растолочь,перемешать со шкварками и жаренным луком.(я сделала этот вариант) Приятного аппетита!!! |
||||
|
07 Янв 2009 20:40
|
Virginia
 Лида 61 год Virginia, USA, Львів |
|||
|
Вкусно!
   |
||||
|
07 Янв 2009 20:43
|
alekseewna
 Наталья |
|||
 И когда я уже разорюсь на мантоварку...так бы уже приготовила...для разнообразия  С картошечкой м.м.м.... |
||||
|
07 Янв 2009 20:59
|
VIctoria K.
51 год Челябинская область |
|||
Лида,мы Ваши галушки попробовали,прелесть....
Разнообразие,девиз нашего сайте,каждый день можно не повторяться...  |
||||
|
07 Янв 2009 23:46
|
Valentina47
 Валентина 78 лет Cанкт-Петербург |
|||
Это точно Спасибо за рецепт  |
||||
|
08 Янв 2009 19:29
|
VIctoria K.
51 год Челябинская область |
|||
|
[quote="Valentina47"]Спасибо за рецепт Rose[/quote
Валентина,на здоровье...  |
||||
|
08 Янв 2009 21:53
|
Зефирка
 Германия |
|||
|
VIctoria K.
Викуля! Вкусно!
|
||||
|
08 Янв 2009 23:25
|
VIctoria K.
51 год Челябинская область |
|||
Нинуля,спасибо..Это тебе |
||||
|
08 Янв 2009 23:29
|
adelja
 Adelja 54 года Германия |
|||
|
VIctoria K.
Тоже захотелось таких галушечек для семьи приготовить!
Вика,спасибо за рецепт!!!  |
||||
|
09 Янв 2009 12:06
|
VIctoria K.
51 год Челябинская область |
|||
Аделия,думаю твоей семье понравиться... |
||||
|
09 Янв 2009 22:49
|
Натали_я
 Наталия 45 лет Украина, Харьков |
|||
|
VIctoria K, спасибо за рецепт,
 обязательно попробую Ваш вариант. Моя мама готовит галушки, с вашего позволения, поделюсь нашим рецептом: тесто такое же, только без начинки - пустые, а потом поджариваем лук, добавляем в него отварное мясо(например утку) порваное на кусочки, в конце жарки добавляем чесночек и этим всем поливаем наши галушки |
||||
|
09 Янв 2009 23:23
|
VIctoria K.
51 год Челябинская область |
|||
Наташа,там в статье приведен такой же пример без начинки,я думаю его стоит попробовать.Мне кажется он будет похож на вариант картофельных галушек у Лиды. |
||||
|
09 Янв 2009 23:39
|
marina40
Marinanna 57 лет Австрия |
|||
|
Наверное не даром говорят "Все люди- братья".
Я подобное ела с мясной начинкой - грузинские пельмени, хинкали называются. Только они не на пару варятся, а в воде и размером побольше будут. Обязательно попробую! Спасибо за идею!
Муж себя уже давно подопытным кроликом считает. А что - зато не скучно! |
||||
|
10 Янв 2009 13:38
|
VIctoria K.
51 год Челябинская область |
|||
Наверное,все мужчины так считают...  |
||||
|
10 Янв 2009 20:09
|
alena-solena
 Алена Россия, Западная Сибирь, Тюмень |
|||
|
И папа мой делал когда-то со шкварками...А я и забыла совсем про это простое, но очень вкусное блюдо! И "пустые" тоже делал, а тогда сверху поливал растопленным салом от шкварок, или куриным жиром . Да с перчиком, да с жареным лучком...мммм. Спасибо!!!"
 |
||||
|
10 Янв 2009 20:37
|
VIctoria K.
51 год Челябинская область |
|||
Алена,мне даже захотелось...Я представляю как это вкусно... |
||||
|
27 Сен 2009 15:49
|
gulya74
 Гульнара 49 лет Челябинская область |
|||
  |
||||
|
14 Окт 2009 21:16
|
VIctoria K.
51 год Челябинская область |
|||
|
Гульнара,
СПАСИБО!!!!!  |