Закарпатская кухня

Недавно я вернулась с отпуска, где провела его в Закарпатье. Оттуда я привезла кулинарную книгу национальной кухни. Полистав и почитав ее, я решила делится с Вами рецептами, взятыми от туда.
Эту тему я посвящаю закарпатской кухни, которая настолько интернациональная, уникальная и очень вкусная.
Все рецепты взяты из книги "Закарпатская кухня", автор Михаил Мицко. И будут разбиты по категориям для удобства.

Салаты

Салат полонинський (Закарпатская кухня)
Салат летний (Закарпатская кухня)
Салат овощной хустский (Закарпатская кухня)
Салат осенний (Закарпатская кухня)

Закуски

Биточки из баклажанов (Закарпатская кухня)

Блюда из свинины

Гуляш по-береговски (Закарпатская кухня)

Блюда из курицы

Курица по-верховински (Закарпатская кухня)

Блюда из овощей, бобов и грибов

Грибы в сметане (Закарпатская кухня)
Грибы, тушенные с помидорами (Закарпатская кухня)
Кремзлики закарпатские (Закарпатская кухня)

Блюда из яиц

Яичница с хлебом (Закарпатская кухня)

Выпечка сладкая

Печенье домашнее (Закарпатская кухня)
Пирожное сельское (Закарпатская кухня)