Закарпатская кухня

Сообщение Автор
Закарпатская кухня
27 Сен 2013 0:20

Распечатать сообщение
Фото


Недавно я вернулась с отпуска, где провела его в Закарпатье. Оттуда я привезла кулинарную книгу национальной кухни. Полистав и почитав ее, я решила делится с Вами рецептами, взятыми от туда.
Эту тему я посвящаю закарпатской кухни, которая настолько интернациональная, уникальная и очень вкусная.
Все рецепты взяты из книги "Закарпатская кухня", автор Михаил Мицко. И будут разбиты по категориям для удобства.


Салаты

Салат полонинський (Закарпатская кухня)
Салат летний (Закарпатская кухня)
Салат овощной хустский (Закарпатская кухня)
Салат осенний (Закарпатская кухня)

Закуски

Биточки из баклажанов (Закарпатская кухня)

Блюда из свинины

Гуляш по-береговски (Закарпатская кухня)

Блюда из курицы

Курица по-верховински (Закарпатская кухня)

Блюда из овощей, бобов и грибов

Грибы в сметане (Закарпатская кухня)
Грибы, тушенные с помидорами (Закарпатская кухня)
Кремзлики закарпатские (Закарпатская кухня)

Блюда из яиц

Яичница с хлебом (Закарпатская кухня)

Выпечка сладкая

Печенье домашнее (Закарпатская кухня)
Пирожное сельское (Закарпатская кухня)
vesnyashka

Анна

39 лет
Днепр

vesnyashkaМои рецепты
 
27 Сен 2013 0:30

Распечатать сообщение
Я первая!!! Анют с началом!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
tatohka

Татьяна

43 года
Санкт- Петербург

tatohkaМои рецепты
 
27 Сен 2013 0:30

Распечатать сообщение
Анютка!!!поздравляю Romashki
кот Нафаня

Елена


Москва

кот НафаняМои рецепты
 
27 Сен 2013 0:31

Распечатать сообщение
tatohka
кот Нафаня
Девочки, спасибо огромное!!!!
Если бы не вы, я бы не решилась на такое Embarassed girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
vesnyashka

Анна

39 лет
Днепр

vesnyashkaМои рецепты
 
27 Сен 2013 0:34

Распечатать сообщение
Анюточка! girl_claping girl_claping girl_claping Красиво, вкусно, класс просто! give_heart
О-Ленчик

Елена

47 лет
Курск

О-ЛенчикМои рецепты
 
27 Сен 2013 0:35

Распечатать сообщение
И я тут была girl_haha Жду развития темки,буду заглядывать Embarassed
Knopa88





Knopa88Мои рецепты
 
27 Сен 2013 0:36

Распечатать сообщение
О-Ленчик писал(а):
Анюточка! Красиво, вкусно, класс просто!

Леночка, спасибо!!!
Рецепты все в принципе простые, но вкусные good2
vesnyashka

Анна

39 лет
Днепр

vesnyashkaМои рецепты
 
27 Сен 2013 0:36

Распечатать сообщение
Knopa88 писал(а):
И я тут была Жду развития темки,буду заглядывать

Я теперь просто обязана ее пополнять Embarassed girl_haha
vesnyashka

Анна

39 лет
Днепр

vesnyashkaМои рецепты
 
27 Сен 2013 0:41

Распечатать сообщение
Ждем,Анютка Romashkiа фотографии good красиво и nyam2
кот Нафаня

Елена


Москва

кот НафаняМои рецепты
 
27 Сен 2013 0:46

Распечатать сообщение
кот Нафаня писал(а):
а фотографии красиво и

Ленусик, не профессионально конечно Embarassed
vesnyashka

Анна

39 лет
Днепр

vesnyashkaМои рецепты
 
27 Сен 2013 0:59

Распечатать сообщение
С почином!!! Ждем красивых и интересных рецептов!!! nyam2 Rose sharik Romashki
мечтуля

Екатерина

42 года
Россия, Москва

мечтуляМои рецепты
 
27 Сен 2013 1:27

Распечатать сообщение
мечтуля писал(а):
С почином!!! Ждем красивых и интересных рецептов!!!

Катюша, спасибо!!!!
Сейчас смотрю, чем завтра вас кормить girl_haha
vesnyashka

Анна

39 лет
Днепр

vesnyashkaМои рецепты
 
27 Сен 2013 9:30

Распечатать сообщение
vesnyashka писал(а):
Рецепты все в принципе простые

Так это ж хорошо!!!!
vesnyashka писал(а):
Я теперь просто обязана ее пополнять

А мы обязуемся готовить по этим рецептам. friends
k-e-n-

елена

53 года
тюмень

k-e-n-Мои рецепты
 
27 Сен 2013 13:10

Распечатать сообщение
анют как классно поздравляю girl_in_love girl_in_love
julzik

юлия

34 года
Германия

julzikМои рецепты
 
27 Сен 2013 13:19

Распечатать сообщение
vesnyashka, где именно, если не секрет, отдыхала ты в Закарпатье??? И какими блюдами угощали тебя у нас? что понравилось?
Знаешь, как такова закарпатской кухня - это смесь блюд разных национальностей-венгров, румынов, чехов и словаков, поляков, есть немцев и белорусов, евреев, украинцев и русских канеш, кароч-всех народностей, что проживали и проживают в области. Все намешано, но вкусно очень, хотя часто и не каждому по желудку wacko1 wacko1 wacko1 . Но одно могу сказать точно - на всей территории Украины есть одно понятие, которое понимают все - это "Кофе по-закарпатски".... Такую "смолу" morning1 ( я имею в виду его крепость) мало где пьют. Выставляй рецепты - будет и мне интересно новые узнать и приготовить!!!
Ellene

Елена

42 года
Закарпатье

ElleneМои рецепты
 
27 Сен 2013 16:49

Распечатать сообщение
k-e-n- писал(а):
Так это ж хорошо!!!!

Я тоже как посчитала Embarassed
k-e-n- писал(а):
А мы обязуемся готовить по этим рецептам.

Здорово как good2
julzik писал(а):
анют как классно поздравляю

Юляша, спасибо girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ellene писал(а):
vesnyashka, где именно, если не секрет, отдыхала ты в Закарпатье??? И какими блюдами угощали тебя у нас? что понравилось?

Леночка, мы останавливались в Мукачево. Были в Ужгороде, Черновцах, Солотвино, Берегово. Ели кремзлики, лоци, паприкаш из свинины, бограч. Очень понравился бограч и лоцци nyam2 Хотели попробовать гомбовци, но к сожалению, их не было в ресторане Embarassed
Ellene писал(а):
Знаешь, как такова закарпатской кухня - это смесь блюд разных национальностей-венгров, румынов, чехов и словаков, поляков, есть немцев и белорусов, евреев, украинцев и русских канеш, кароч-всех народностей, что проживали и проживают в области. Все намешано, но вкусно очень, хотя часто и не каждому по желудку

Это я узнала, побывав в Закарпатье и прочитав книгу свою новую Embarassed Уж очень я загорелась опробовать все рецепты, которые сейчас у меня есть.
Ellene писал(а):
Но одно могу сказать точно - на всей территории Украины есть одно понятие, которое понимают все - это "Кофе по-закарпатски".... Такую "смолу" ( я имею в виду его крепость) мало где пьют.

Первые дни я пила такой кофе, но потом просила уже делать не таким крепким Embarassed girl_haha , хоть я кофе очень люблю nyam2
Ellene писал(а):
Выставляй рецепты - будет и мне интересно новые узнать и приготовить!!!

Леночка, спасибо большое!!!! Мне будет очень интересно твое мнение. Может и советы дашь какие-либо в тех или иных рецептах friends
vesnyashka

Анна

39 лет
Днепр

vesnyashkaМои рецепты
 
27 Сен 2013 23:56

Распечатать сообщение
good2 good good good супер задумка- буду заглядывать!
Ляночка08

Светлана

44 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
28 Сен 2013 0:10

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
супер задумка- буду заглядывать!

Светочка, спасибо большое за поддержку friends Rose Rose
vesnyashka

Анна

39 лет
Днепр

vesnyashkaМои рецепты
 
28 Сен 2013 1:09

Распечатать сообщение
Ань, очень много рецептов из Закарпатья у Лики Акилежна-все ну просто вкуснятина..уверена, что ты выложишь тоже просто шедевральные!!!!!!
Ellene

Елена

42 года
Закарпатье

ElleneМои рецепты
 
28 Сен 2013 1:14

Распечатать сообщение
Ellene писал(а):
Ань, очень много рецептов из Закарпатья у Лики Акилежна-все ну просто вкуснятина..

Леночка, я некоторые готовила ее рецепты. Очень мне запомнились крученики nyam2
Ellene писал(а):
уверена, что ты выложишь тоже просто шедевральные!!!!!!

Это уже вам судить. Я поставила себе задачу опробовать практически все рецепты с этой книги Embarassed
Лена, а расскажи, какие вы блюда чаще сего готовите дома Embarassed
vesnyashka

Анна

39 лет
Днепр

vesnyashkaМои рецепты
 
28 Сен 2013 11:56

Распечатать сообщение
Поздравляю с открытием темки Romashki Romashki Romashki Буду пробовать Закарпатскую кухню friends friends friends
Я Елена

Елена


Москва

Я ЕленаМои рецепты
 
28 Сен 2013 14:10

Распечатать сообщение
Я Елена писал(а):
Поздравляю с открытием темки Буду пробовать Закарпатскую кухню

Леночка, спасибо большое!!!!!
Надеюсь, что эта кухня тебе понравится praising Rose Rose Rose
vesnyashka

Анна

39 лет
Днепр

vesnyashkaМои рецепты
 
28 Сен 2013 14:22

Распечатать сообщение
Анюточка поздравляю с открытием новой темки Romashki Romashki Romashki
ideal77

Татьяна

39 лет
Московская область, г. Подольск

ideal77Мои рецепты
 
28 Сен 2013 14:52

Распечатать сообщение
ideal77 писал(а):
Анюточка поздравляю с открытием новой темки

Танечка, спасибо большое Rose Rose Rose
vesnyashka

Анна

39 лет
Днепр

vesnyashkaМои рецепты
 
28 Сен 2013 20:04

Распечатать сообщение
vesnyashka писал(а):
Эту тему я посвящаю закарпатской кухни, которая настолько интернациональная, уникальная и очень вкусная.

Дорогая Аннушка, отличная тема.
Я тоже была в Закарпатье. Была в Ужгороде, Мукачеве, очень понравилось Яремче
Однажды, уже хорошо пообедав, мы заказали «Печеня» к чаю, решив, что это печенье. Когда нам принесли по огромному горшочку с картошкой и мясом, мы не знали, что с ним делать. Вывод – надо знать кухню тех мест, куда едешь. Было очень вкусно, но МНОГО.
таненка

Татьяна


санкт-петербург

таненкаМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |