Грибной суп по-быстрому

Шампиньоны нарезаем, кладем в кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла, туда же отправляем нарезанный кубиками лук, морковь, нарезанную соломкой, черешковый сельдерей, картошку и любые годные для супа овощи по сезону. Наливаем стакан воды и тушим до готовности. Наливаем кипяток и заправляем суп зеленью или сушеной приправой для овощного бульона, солим по вкусу. В тарелку кладем сметану.

Такой супчик на скоруйу руку,класс!

NatalyS, почти все супы готовлю по этому же принципу!

oksana
Люси
Как приятно найти единомышленников.

NatalyS писал(а):

Как приятно найти единомышленников

Я сделала все по Вашему рецепту, хотя раньше суп готовила иначе. И мне понравился такой способ готовить грибной суп. Получилось очень наваристо, наверное благодаря изначальному тушению, бульон прозрачнее, благодаря разбавлению кипятком в конце, а овощи мягкими из-за тушения с маслом. Красиво и вкусно. Спасибо огромное за рецепт! Перехожу на подобный способ варить супы насовсем.

Наташенька,спасибо за классный супчик!
взяла на заметку!

OlgaV
Inna_29
Девочки, дорогие, спасибо. Рада, что вам понравилось.

NatalyS
Наташенька, несу тебе огромное спасибо за такой замечательный рецептик от моего сына. Он с друзьями сейчас на даче отдыхает и вчера на обед сварил суп по твоему рецепту. Все просто в восторге. А сын мой просто взахлеб рассказывает какой вкусный супчик и делается легко и просто. Спасибо тебе большое!!!

batta
Людочка, я очень рада. Спасибо за внимание к моему скромному предложению. Сыночку привет. М.б, кабачковые оладьи с начинками (разными) ему понравятся, если он на даче. Сорвал кабачок, добавил колбаску, краб. палочки, а еще лучше грецкий орех (от мяса не отличишь)

http://forum.say7.info/post263169.html#263169

Быстрые супы это очень здорово!!! Взяла на заметку варить такой быстрый супчик.
Я еще увлекаюсь, если надо сделать не обычный суп-пюре быстренько, так это добавить манной крупы. Получается очень не обычный вкус. Главное манки не переборщить. А к супу с грибами вообще замечательно подходит.

Аля1223
Спасибо! Идея замечательная Но если добавить манку, это будет другое блюдо. Все мои супы прозрачные и легкие. Вариант с манкой действительно очень хорош для супов-пюре.

Наташа
Не жирно, не калорийно, не тяжело....но вкусно
Спасибо

Dusya
Оленька, только что приготоила этот суп!
Даже еще не совсем готов. Доваривается в цептеровской кастрюльке. Пришла из кухни, открыла сайт, а на первой строке - мой супчик. Вот здорово! Спасибо

Очень хочется приготовить милому его любимый грибной супчик, но в холодильник етолько консервированные шампиньоны, стерелизованные......такие подойдут????

Pingvin_girl писал(а):

консервированные шампиньоны, стерелизованные......

Может быть, суп не будет таким ароматным, как из свежих, но вполне съедобным и даже вкусным будет обязательно. Желаю успеха.

NatalyS, спасибо вам большое за рецепт! Я сегодня тоже сделала ваш супчик, понравился всей семье! Клала шампиньоны, а из лесных грибов, думаю, еще вкуснее будет. Спасибо!

Мари

Мари писал(а):

из лесных грибов, думаю, еще вкуснее будет

Конечно! Представляю, какая это вкуснота из белых
Было время, когда мы ходили с маленьким сыном гулять в лес (это в Белоруссии до всех известных нам событий), обязательно находили 2 - 3 белых гриба, и мама тут же варила суп. Не от бедности, а потому, что очень вкусно.

Специально зарегистрировалась на форуме, чтобы высказать Вам свое мерси. Сделала все, как Вы сказали и самое главное понравилось мужу и детям.
Спасибо огромное.

pelagea

Спасибо! Жаль не увидела твой лестный отзыв вовремя и не поблагодарила. Лучше поздно, чем никогда.

Кукушка хвалит петуха.... ))) Еще раз Вам спасибо

pelagea

Спасибо за рецепт. Сейчас его как раз пробую. Только у меня грибы были замороженные, я их на сковороде обжарила, а потом-по рецепту. Очень быстро получилось)) Спасибо)

Саша Николаевна
Я тоже часто готовлю этот суп с замороженными грибами. Вкус от этого не хуже. Можно грибы не жарить, а сразу со всеми овощами класть в кастрюлю и тушить, т.е. полностью по рецепту. Спасибо за доверие.

Наталья Валентиновна, спасибо за рецепт! Мужу очень понравилось (хотя раньше он грибы не любил)..