Салат с корейской морковью

Рецепт этого салата мне знаком уже более 10ти лет. Попробовала я его впервые в гостях у сестры, с тех пор периодически его готовлю. В рецепте, согласно записям сестры, салат готовится с курицей, которую можно заменить ветчиной. Я же его готовлю в таком виде, в котором его попробовала впервые - с варенной колбасой, мне в таком варианте он нравится больше всего, хотя вообще любую колбасу ем очень редко.

Необходимые продукты:
- Морковь по-корейски*
- Маринованные грибы (не консервированные шампиньоны, а именно маринованные, оптимально лесные. Так как запасы лесных грибов у меня закончились, в этот раз я использовала грибы из закуски "Грибочки "По-венесуэльски" ( http://forum.say7.info/topic4915.html )
- Свежие помидоры
- Курица/ветчина/вареная колбаса
- Майонез

* С недавних пор я готовлю морковь по-корейски, которым со мной поделилась Наталья (MN2012) в комментариях к своему рецепту http://forum.say7.info/topic84106.html Как в этом, так и в других салатах с морковью по-корейски, в целом вкус салата очень зависит от вкуса моркови. Собственно, вот ее рецепт моркови, за который ей огромное спасибо:

MN2012 писал(а):

0,5 кг. очищенной моркови (натереть соломкой) 1 ч.л. соли (я всегда беру морскую, она менее соленая) 1 ст.л. сахара (без горки) 2 ст.л. 9% уксуса (в последнее время и с 6% винным делаю, только чуть больше вливаю) 3 средних зубка чеснока (через пресс) Все соединить, размешать, затем 0,5 ч.л. острого красного перца обжарить в 2 ст.л. подсолнечного масла - этой горячей чмеаью залить подготовленную морковь, размешать и убрать в холод. На утро готова. Пару моментов - 0,5 ч.л. жгучего перца - это остро, мужской такой вариант получается. Я обычно добавляю примерно 1/5 ч.л. И еще чеснок - надо учитывать его жгучесть - домашний или магазинный, молодой или уже "в возрасте", как сейчас к весне ближе - правила такое - домашний и уже старый самый жгучий. Лучше уменьшить количество и у старого удалить серединку (такой росток в зародыше, извини, не заню, как он правильно называется), она самая злая

Приготовление:

Колбасу и помидор нарезать кубиками или соломкой, добавить остальные ингредиенты и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

Спасибо

Panterka123

Merry
Танечка, думаю, что салат должен быть вкусным!
Забираю в закладки, спасибо!

ТЕН
Елена, буду рада если понравится. Спасибо, что заглянула.

очень люблю салаты с корейской морковью
венесуэльские грибочки часто делаю
понравились и остальные ингредиенты-вкусное сочетание
спасибо,Татьяна,рецепт забираю

nata69 писал(а):

очень люблю салаты с корейской морковью венесуэльские грибочки часто делаю понравились и остальные ингредиенты-вкусное сочетание спасибо,Татьяна,рецепт забираю

Я тоже такие грибочки люблю и часто делаю, уже многих подсадила на них
Буду рада, если рецепт пригодится, спасибо за внимание

Хороший салатик А, если копчёную курочку брать?

казачка писал(а):

Хороший салатик А, если копчёную курочку брать?

Карина, если честно, то ни разу не додумалась думаю, что она будет очень к месту. Следующий раз так и сделаю! Спасибо за идею!

Интересный салатик, Таня, такого сочетания еще не пробовала , спасибо за рецепт
Рада, что морковочка прижилась!

MN2012 писал(а):

Интересный салатик, Таня, такого сочетания еще не пробовала , спасибо за рецепт

Буду рада, если рецепт пригодится

MN2012 писал(а):

Рада, что морковочка прижилась!

Еще как прижилась! Как и многое другое из твоих рецептов.

Хороший салатик! Мы тоже очень любим сочетание корейской моркови и копченой курочки. А помидоры очень освежать должны. Спасибо, Таня, рецепт забираю!

Eleika писал(а):

Хороший салатик! Мы тоже очень любим сочетание корейской моркови и копченой курочки.

Что-то я явно где-то пропустила.. Не в одном салате не пробовала корейскую морковь с копченной курицей

Eleika писал(а):

Спасибо, Таня, рецепт забираю!

На здоровье! Буду рада, если рецепт пригодится! Спасибо, что заглянула, рада тебя видеть!

Вкусный салатик!
Рецептик утащила в закладки!

Малгося писал(а):

Вкусный салатик! Рецептик утащила в закладки!

Малгося, спасибо большое, надеюсь пригодится

Таня, салат, просто, бомбезный Делала с копчёной курицей и солёными груздями. Повторюсь, вкуснейший салат получился, не смогли остановиться, пока всё не съели

казачка писал(а):

Таня, салат, просто, бомбезный

казачка писал(а):

Делала с копчёной курицей и солёными груздями.

Я давно хочу попробовать его по твоей рекомендации с копченой курицей, думаю, что сюда она идеально вписывается. А вот с солеными грибами не представляю, если честно. Всегда с маринованными готовила, кислота маринованных здесь очень нравится.

казачка писал(а):

Повторюсь, вкуснейший салат получился, не смогли остановиться, пока всё не съели

Неожиданно, да?)
С виду кажется салат как салат, но когда пробуешь, остановиться сложно. Ну мне, по крайней мере.
Карина, спасибо тебе большое за отзыв и красивый фотоотчет!