Салат картофельный с квашеной капустой ( постный)

Картофельных салатов много не бывает, особенно в пост. Рецепт из книги "500 блюд раздельного питания".



Ингредиенты:
5 отварных картофелин
400 гр квашенной капусты
1 луковица,
Сельдерей ( черешковый/корневой)
Растительное масло

Картофель, сваренный в мундире, остудить, мелко нарезать, добавить квашенную капусту, нарезанный репчатый лук, сельдерей, заправить растительным маслом; соль и перец по вкусу.



***
Салат из серии "Проще не бывает", сельдерей вносит во вкус приятную освежающую нотку. Количество ингредиентов брала "на глаз и на вкус"
***
У меня не было ялтинского лука, поэтому позволила себе добавить для яркости немного зеленого лука и укропа.
***
Капуста в салате по рецепту Светланы, это мой самый любимый рецепт квашеной капусты.

Приятного аппетита!

~Iren~
Ирочка, очень люблю этот салат. Всегда в семье зимой делали. НО! Без сельдерея. Надо будет с сельдереем сделать. Его тоже любим. Любой.
Кстати, у тебя какой?

Машенька, я использовала черешковый сельдерей. В рецепте не указано, написано просто "сельдерей". Кстати, надо и с корневым попробовать. Что-то я об этом не подумала, сразу схватилась за стебли.
Спасибо, что заглянула на салат.

~Iren~ писал(а):

Кстати, надо и с корневым попробовать.

Вот и я подумала, что надо и с тем. и с другим попробовать.

Я приготовила заготовку из картофеля и квашеной капусты, попробую завтра добавить корневой, благо он есть в наличие. Отчитаюсь завтра.

~Iren~ писал(а):

сельдерей вносит во вкус приятную освежающую нотку.

надо же! Интересное сочетание получится с сельдереем! Я тоже всегда озадачиваюсь, когда пишут в рецепте просто сельдерей, наверное подразумеваеься, что по личному выбору.
Спасибо за рецепт, Ирочка!

Ирина, чудесный салатик! Обычно сельдерей добавляю в летний салат с помидорами и огурцами Попробую такой приготовить! Спасибо большое за рецепт!

Попробовала сегодня добавить корневой сельдерей, его потерла на крупной терке. Тоже очень вкусно.

олина писал(а):

надо же! Интересное сочетание получится с сельдереем! Я тоже всегда озадачиваюсь, когда пишут в рецепте просто сельдерей, наверное подразумеваеься, что по личному выбору. Спасибо за рецепт, Ирочка!

Леночка, благодарю за внимание к рецепту!
Как оказалось в этом салате можно использовать любой сельдерей, оба варианта мне понравились.
Соглашусь по поводу "личного выбора". Не каждый любит яркий вкус черешкового сельдерея.

Тasя писал(а):

Ирина, чудесный салатик! Обычно сельдерей добавляю в летний салат с помидорами и огурцами Попробую такой приготовить! Спасибо большое за рецепт!

Таисия, на доброе здоровье! Буду рада, если рецепт пригодится.

Отличный салатик для поста

Людмила, благодарю за внимание к рецепту!

Ира, спасибо за очень вкусный и полезный салатик

Я люблю и часто делаю - просто смешанные картошка и квашеная капуста, с подсолнечным маслицем, а тут такая полезная "добавочка", как сельдерей
и все продукты доступные, отлично прошла дегустация

Танечка, очень рада, что салат не оставил тебя равнодушной. Спасибо, что обратила на него внимание.
Очень аппетитная фотография!