Кокосовый суп из чечевицы и томатов

Сообщение Автор
Кокосовый суп из чечевицы и томатов
05 Апр 2021 20:50

Распечатать сообщение
Кокосовый суп из чечевицы и томатов

Ингредиенты:
2 ст.л. кокосового масла
1 шт. луковицы
1 ст.л. порошка карри
1/4 ч.л. чили перца
2 зубчика чеснока
4 см корня имбиря
150 г красной чечевицы
1 л горячей воды
400 г томатов в с/с (кусочками)
30 г листьев кинзы
400 мл кокосового молока
соль, черный перец по вкусу.

*** По желанию***
1.5 ст.л. пасты Том ям
2-3 ст.л. кукурузы консервированной
1/4 стручка чили-перца
70 г мелких шампиньонов (тонко нарезаны и обжарены в воке)
——————————————-
Приготовление:
1. Лук нарежьте очень мелким кубиком.
3. В кастрюлю объемом 3-3.5 литра налейте кокосовое масло. На среднем нагреве пассеруйте до прозрачности лук, примерно 7-8 минут.
4. Тем временем измельчите чеснок и имбирь.
5. К пассерованному луку добавьте порошок карри, хлопья чили перца, измельчённые имбирь и чеснок, и обжаривайте при постоянном помешивании 2-3 минуты.
6. Промойте венчиком в холодной воде чечевицу, слейте воду и положите ее в кастрюлю к пассеровке, перемешайте и добавьте резанные томаты в собственном соку, нарезанные листья кинзы, 1-2 ч.л. соли и щедро поперчите.
7. Влейте 1 литр горячей воды и добавьте 350 мл кокосового молока (оставшиеся 50 мл молока зарезервируйте для подачи супа).
8. На этом этапе можно добавить обжаренные в воке грибы, пасту Том ям, кукурузу и кольца чили перца. Доведите суп до копения, убавьте нагрев и варите 20-25 минут.
9. Подавайте суп горячим, заправив его кокосовым молоком. Добавьте несколько листиков кинзы и ломтик лайма.
Приятного аппетита.


П.С. Это очень вкусный, сытный и ароматный суп.
Фото подгружу позже с компьютера.
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
 
05 Апр 2021 22:35

Распечатать сообщение
Спасибо, Мария! Как я рада тебя видеть!!! dance2 dance2 dance2
Мангазея

Ариадна


Север России

МангазеяМои рецепты
 
05 Апр 2021 22:45

Распечатать сообщение
Мангазея писал(а):
Спасибо, Мария! Как я рада тебя видеть!!! dance2 dance2 dance2

Всё взаимно girl_in_love
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
 
07 Апр 2021 13:25

Распечатать сообщение
Мангазея писал(а):
Как я рада тебя видеть!!

Аналогично Yahoo! girl_in_love
Супчик замечательный, надо попробовать good2 Люблю такое nyam2
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
08 Апр 2021 17:27

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Аналогично Yahoo! girl_in_love
Супчик замечательный, надо попробовать good2 Люблю такое nyam2


Ура-ура, обнимемся friends

Супчик славный, быстрый, и оооочень вкусный. Всем поклонникам том-яма.

Фотографии не смогла загрузить тк они сделаны на телефон, а фотоаппарата у меня нет wacko1 надо думать как форматы конвертировать. А мне так много что есть вкусного показать. Буду думать.
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |