Творожный пирог «Веснушки» с яблоками

Творожный пирог "Веснушки" с яблоками




Источник: Позитивная кухня

Вкусный, нежный и ароматный пирог на творожном тесте. Очень сложно остановиться на одном кусочке.
Пирог готовится очень быстро и даже миксер не понадобится. Рекомендую!!!

творог - 350 г
кефир - 200 г
яйца (крупные) - 2 шт.
сливочное масло - 30 г
сахар - 50-60 г (по вкусу)
соль - 1/4 ч.л.
экстракт ванили - 1 ч.л.
разрыхлитель - 8 г
мука - 180 г
яблоко - 1-2 шт.
голубика (у меня черная смородина) замороженная - 100 г

Форма разм. 22х32 см (у меня 24х35 см)

Противень (форму) застелить бумагой для выпечки.
Растопить сл.масло и слегка охладить его.
В миску выложить творог. Добавить кефир, растопленное сл.масло, сахар (по вкусу), соль, яйца, экстракт ванили.
Хорошо все перемешать до однородного состояния.
В муку добавить разрыхлитель, перемешать и просеять в творожную массу.
Перемешать до однородного состояния.
Получается не густое творожное тесто.
Выложить его в форму, разровнять.

Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими поперечными дольками.
Вставить дольки в тесто.
Между рядами яблок выложить голубику или любую другую ягоду.


Поставить форму в заранее разогретую до 180 С духовку и выпекать 30-35 мин. или до готовности.

Готовый пирог извлечь из формы и остудить.

Разрезать на порционные кусочки.


По желанию посыпать сахарной пудрой.
Мы пробовали пирог в теплом виде, так что пудрой не посыпала. И в остывшем виде он тоже невероятно вкусный и просто тает во рту.
Приятного аппетита!!!

Жанночка, очень красивый и аппетитный пирог! Постараюсь приготовить в ближайшее время. Спасибо!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

очень красивый и аппетитный пирог! Постараюсь приготовить в ближайшее время. Спасибо!

Мариночка! Буду ждать тебя!!!

Забежала сказать, что рецепт прихватила в закладки.
Очень нарядный пирожок, а вкус мы оценим.
Спасибо за рецепт.

Багира-Манго писал(а):

Забежала сказать, что рецепт прихватила в закладки. Очень нарядный пирожок, а вкус мы оценим. Спасибо за рецепт.

И все-таки ты нашла время заглянуть ко мне в гости! Приятно!
Надеюсь, рецепт не залежится в закладках и не забудется. Приготовь и я уверена, что твоя внучка тоже оценит.

Жанчик писал(а):

И все-таки ты нашла время заглянуть ко мне в гости! Приятно!

Вечером приезжает сын, забирает внучку, и я бегом на кухню заниматься стряпней. Вчера еще и пирог, по составу похожий на твой, с творогом, испекла. https://forum.say7.info/topic98729.html А пока он в духовке стоял - заглянула на сайт.

Жанчик писал(а):

Надеюсь, рецепт не залежится в закладках и не забудется. Приготовь и я уверена, что твоя внучка тоже оценит.

Обязательно.

Жанчик писал(а):

Буду ждать тебя!!!

Жанночка, я прилетела! Я знала, что это будет вкусно, но чтоб настолько , язык можно проглотить Обалденный пирог! Кислинка от яблок и ягод очень кстати, правда половину веснушек утонуло посередине почему-то. Может из-за того, что использовала соду Вот мы продегустировали еще теплым , а это уже остыл Вкусно очень! Жанночка, спасибо, еще приду!!!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

я прилетела! Я знала, что это будет вкусно, но чтоб настолько , язык можно проглотить

Мариночка! Я тоже не ожидала и сразу слопала 2 кусочка, а рука тянулась за третьим, но с трудом уговорила себя остановиться. Так что я тебя понимаю!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Обалденный пирог! Кислинка от яблок и ягод очень кстати, правда половину веснушек утонуло посередине почему-то. Может из-за того, что использовала соду

Возможно. Тесто сильнее поднялось, утопив "веснушки". Я соду использую крайне редко - исключительно в тех рецептах, где она присутствует. И никогда не заменяю ею разрыхлитель.
Но самое главное, что пирог понравился и замечательно получился! Я очень рада, что ты первая его опробовала!
Благодарю за аппетитный отзыв!

Жанчик

Привет Жанночка!
Приготовила я твой пирог

Очень понравился!
Очень вкусно, много фруктов, мягкое тесто!

Что там зеленое?! Да-да, это фисташковая паста,
добавила совсем немного
Поздравляю тебя с наступающими праздниками!
Здоровья, мира и творческих кулинарных успехов!
Спасибо большое за рецепт!

ТЕН писал(а):

Приготовила я твой пирог

Леночка! Какой красавец! Такой празднично-новогодний!

ТЕН писал(а):

Что там зеленое?! Да-да, это фисташковая паста, добавила совсем немного

Именно это и сделало пирог праздничным!!!

ТЕН писал(а):

Поздравляю тебя с наступающими праздниками! Здоровья, мира и творческих кулинарных успехов! Спасибо большое за рецепт!

Леночка! И тебя с Рождествои и наступающим Новым годом! Здоровья, благополучия, осуществления всего задуманного!!!

Жанчик писал(а):

Леночка! И тебя с Рождествои и наступающим Новым годом! Здоровья, благополучия, осуществления всего задуманного!!!

Спасибо!

И здесь отмечусь, Жанночка. Испекла творожный пирожок, но не пробовала пока. Завтра пойду к мамуле в гости, там угостимся😃.
Спасибо Вам за рецепт!

Айринк@ писал(а):

И здесь отмечусь, Жанночка. Испекла творожный пирожок, но не пробовала пока. Завтра пойду к мамуле в гости, там угостимся😃. Спасибо Вам за рецепт!

Ирочка! Так оригинально получилось сверху!
Надеюсь, что вкус не подведет!!!

Жанночка, два года назад положила твой рецепт в закладки и забыла о нем... А тут девочки напомнили. Почитала, все есть в наличии, на лоджии скучали еще последние дачные яблочки, сегодня испекла с ними пирог. Главный дегустатор придет с работы и будет ему к вечернему чаю и утреннему кофе на завтрак. Спасибо тебе за рецепт.

Багира-Манго писал(а):

два года назад положила твой рецепт в закладки и забыла о нем... А тут девочки напомнили.

Как здорово, когда есть, кому напомнить!
Ларочка! Пирог получился ярким и красивым! А его вкус, я надеюсь, вы тоже оцените!
Благодарю за обратную связь!