Суп слоями

Со мнои рецептом готовки поделилась знакомая из Штатов. Основнои секрет - выкладывание овощеи слоями при готовке и тушение их в собственном соку. Идея мне понравилась. К тому же такое приготовление - все сложил и ушел от плиты на полчаса - мне вообще по душе.
Можно, конечно, фрикадельки варить отдельно - тогда бульон будет светлым, но вкус будет не тот

Итак, для супа понадобится:
картофель - 2-3 клубня
морковь - 1 шт.
перец болгарскии - половина красного или по четвертине красного и желтого
любые другие овощи
мясистый помидор (необязательно)
1/2 ст. ложка лимонного сока
перец черный в горошке
соль
фарш - 400-500г
половинка луковицы



1. Мелко режем лук и поджариваем его на растительном масле до золотистого цвета, смешиваем с фаршем, солим, перчим фарш - перемешиваем.
2. Овощи порезать кубиками.
Если берем помидор, предварительно снимаем кожицу и тоже режем его кубиками.
3. Теперь выкладываем слоями:
в самом низу - морковь,
затем картофель,



остальные овощи,
на самом верху - болгарскии перец и помидор.
Поверх овощеи выкладываем фрикадельки - лепим их из тои смеси, что сделали раньше (без яица).
4. Все это заливаем половинои стакана горячеи воды, накрываем кастрюлю крышкои и ставим ее на маленькии огонь на 25-30 минут.
5. Через 25-30 минут проверяем готовность фрикаделек и картофеля. Если они готовы (не сомневаюсь), заливаем все горячей кипяченной водой, добавляем соль, лавровый лист, перец горошком и полстоловой ложки выжатого лимона, доводим суп до кипения и сразу снимаем с огня.

Вместо тефтелек можно и мясо выложить, но его надо мелко порезать.



Попробуите. Вам понравится!

Машк@ писал(а):

такое приготовление - все сложил и ушел от плиты на пол-часа - мне вообще по душе

Мне тоже! Машуль, спасибо за рецептик!!!!
Люблю такие супчики!!!

Интересный рецептик и вкусный
а что это в тарелке белое похожее на творог?

Спасибо, Светланы! Уверена, вам он придется по вкусу!

Светуличка, цветная капуста

Машк@ писал(а):

цветная капуста

а издалека на творог похожа

Уверенна, что - ВКУСНЯТИНА!!!!
Машк@, спасибо за рецепт

**********************************

Светуличка писал(а):

а что это в тарелке белое похожее на творог?

Ага....я тоже так подумала

Машк@ писал(а):

Основнои секрет - выкладывание овощеи слоями при готовке и тушение их в собственном соку. Идея мне понравилась.

Машенька! Идейка Попробуем!

Отличный супчик!

Машенька, спасибо за рецепт!!!

Машк@, очень хороший рецепт!

Мария, отличный рецепт!! Спасибо !!!!

Машенка, вкусный супчик! Спасибо, будем пробовать.

Машк@ писал(а):

Идея мне понравилась. К тому же такое приготовление - все сложил и ушел от плиты на пол-часа - мне вообще по душе

Красотаааа Пришел через полчаса - и все готово Спасибо за рецепт

Рита,
Инна,
Аннушка,
Лиза,
Ирочка,
Елена,
Валентина,

Cпасибо! Супчик правда очень вкусный! Вчера гостеи им подчевала, а у меня рецепт спрашивали

А вот и мой супик

Интересная идея! Это типа овощного супа с фрикадельками. Должно быть вкусненько. Спасибо за рецептик! Обязательно приготовлю.

Ирочка, красивый супчик вышел! A как на вкус? Понравился?

Жанчик, что-то вроде супа-овощного рагу У нас один из самых любимых.

Маша, супик нам понравился тем более что фарш свой, сами крутили мне понравилась технология приготовления - очень удобно!!!!!

еще раз спасибо

Машк@, интересный рецептик. Как фаршик куплю-обязательно приготовлю. Суп с горошком зеленым - оригинально. А горошек обязательно замороженный или можно консервированный использовать? Рецептик уже в закладках

Ирочка, очень рада, что идеи пригодились

ya-koschka, можно Только я бы его в самом конце положила, а не на время тушения

Машенька! Огромнейшее спасибо за суп! Было очень вкусно! Фотографию приложу позже - она пока еще в фотоаппарате.
А вот и мой фотоотчет!

Жанна, очень рада! Спасибо за фотоотчет

Машк@ писал(а):

Через 25-30 минут проверяем готовность фрикаделек и картофеля.

в этот момент добавлять консервированный горошек?

Да. Можно прямо в этот