Паровые пряники

Пришло лето а с ним и неимоверная жара...Но мальчишкам это ни о чем- пол дня сегодня мучали меня вопросом-когда же мама пряников напечет??? Пришлось выкручиваться и искать варианты пряников без духовки Нашла у нас на сайте рецепт пряников на сковородке -приготовила- вкусно ,не успевала жарить а потом вспомнила про пряники из пароварки- зимой половина интернета их варила Пришла и моя очередь У нас есть паровые пряники у Юли а я нашла рецепт в инете (на поваренке,автор Эволюция ) хочу показать вам и этот рецепт - авось кому-то пригодится


продукты:
• Мука цельнозерновая (или ржаная мука) — 180 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 70 г
• Яйцо — 1 шт
• Фундук (миндаль, или др.) — 100 г -не добавляла
• Мед — 1 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Специи (корица молотая, гвоздика молотая, мускатный орех молотый, кардамон молотый - по щепотке) -я не добавляла ничего

Приготовление:
1. Фундук обжариваем на сухой сковороде, если есть желание – избавляемся от шелухи и крупно рубим. Хотя это не принципиально – можете порубить мелко. Можно взять другие орехи. Можно вообще исключить орехи - я так и сделала

2. В кастрюльку разбейте яйцо, добавьте сахар, мед и сливочное масло. Поставьте кастрюльку на водяную баню, и, помешивая, доведите смесь до однородности. Добавьте специи, соль и соду. Смесь нужно довести до загустения – появится густая светлая пена.

3. Снимите кастрюльку с бани, всыпьте муку и орехи. Должно получиться густое липкое тесто. Муки может понадобиться меньше. У меня так и ушло 180г муки

4.Мокрыми руками скатайте из теста шарики размером с грецкий орех. Выложите их на решетку пароварки. Имейте в виду, что пряники увеличатся в размере, примерно, в 1,5 раза.Через 40 мин пряники готовы! Я в мультиварке оставляла их на 35 мин. Теста хватило на два захода.

5. Готовые пряники покройте любимой глазурью – сахарной, шоколадной, или просто посыпьте пудрой. Опять же, можно вообще не покрывать ничем, но глазированные пряники не подсыхают дольше, чем «голые».

И вот разрез - пухляшики получились

Светуля, какой замечательный рецепт. Обязательно изображу, только жара немного упадёт.

Ляночка08 писал(а):

И вот разрез - пухляшики получились

Разрез -чудо, такой пористый пряничек.

Какой класс Беру, беру в закладки Что ж ты, Светик, ничего не добавляла , представляю, как вкусно будет с пряностями и орехами Обязательно сделаю А, ты с какой мукой делала, с цельнозерновой?
( Светик, по секрету, Киру зовут Юлей )

Soya писал(а):

Светуля, какой замечательный рецепт. Обязательно изображу, только жара немного упадёт.

Зоя, так прелесть в том они в пароварке варятся- можно и в жару

Soya писал(а):

Разрез -чудо, такой пористый пряничек.

казачка писал(а):

Какой класс Беру, беру в закладки

Кариночка, на здоровье!!!

казачка писал(а):

Что ж ты, Светик, ничего не добавляла , представляю, как вкусно будет с пряностями и орехами

мальчишки мои едоки те еще что-то добавлю-и сама все буду есть так что прянички с "нетом"

казачка писал(а):

Обязательно сделаю

буду ждать впечатления

казачка писал(а):

А, ты с какой мукой делала, с цельнозерновой?

да,с цельнозерновой

казачка писал(а):

( Светик, по секрету, Киру зовут Юлей )

я знаю по привычке написала что ли исправила

Ляночка08 писал(а):

Зоя, так прелесть в том они в пароварке варятся- можно и в жару

Светуля, но от пароварки тоже жара исходит.

Soya писал(а):

Светуля, но от пароварки тоже жара исходит.

ну значит ждем прохлады

Свет, калории не прикидывала?

PPCD писал(а):

Свет, калории не прикидывала?

нет

Светик,очень пряники нравятся! А какие фоточки!
Спасибо тебе за рецепт!

Викона писал(а):

Светик,очень пряники нравятся! А какие фоточки! Спасибо тебе за рецепт!

Танечка, на здоровье!!!

Света, я вот никогда еще о пряниках на пару не слышала.
А какие они гладкие и блестящие получились.
Как нибудь попробую. Спасибо тебе за интересный рецепт.

Соя писал(а):

Обязательно изображу, только жара немного упадёт.

Зоя, уже упала, можешь печь... или изображать...

irina-s писал(а):

Света, я вот никогда еще о пряниках на пару не слышала.

ой, сейчас столько всяких рецептов!!!я как искала их- нашла даже кексы на пару хочу попробовать как-то

irina-s писал(а):

А какие они гладкие и блестящие получились.

irina-s писал(а):

Как нибудь попробую. Спасибо тебе за интересный рецепт.

Иришка,надеюсь пригодится рецепт!

Красивые и очень аппетитные пряники

Акилежна писал(а):

Красивые и очень аппетитные пряники

Лика, спасибо!!

Ляночка08 писал(а):

хочу показать вам и этот рецепт - авось кому-то пригодитс

Света, ну конечно пригодится! Все твои рецептики из ржаной муки или цельнозерновой у меня в ходу. Спасибо... и правда, - немного жара схлынула у нас с Сибири, можно и над пароваркой постоять.
Может даже на днях с дочкой приготовим.

Светуль очень аппетитно!!!!
Спасибо дорогулька!!!

alena-solena писал(а):

Света, ну конечно пригодится! Все твои рецептики из ржаной муки или цельнозерновой у меня в ходу.

Алена, я очень рада что рецептами пользуешься!!

alena-solena писал(а):

и правда, - немного жара схлынула у нас с Сибири, можно и над пароваркой постоять.

а у вас было жарко?

alena-solena писал(а):

Может даже на днях с дочкой приготовим.

буду ждать!

Katrin03 писал(а):

Светуль очень аппетитно!!!! Спасибо дорогулька!!!

Людочка,на здоровье!!

Очень понравился рецептик!
Утащила в закладки!

Малгося писал(а):

Очень понравился рецептик! Утащила в закладки!

Малгося,на здоровье!!