Свежая и свежемороженная красная икра

ОксанаО писал(а):

Но я надеюсь мы всеравно увидимся!!!!!!

Оксан, а может вы к нам погреться?

Virginia писал(а):

Оксан, а может вы к нам погреться?

Треба щось придумати

OksanaO писал(а):

Треба щось придумати

Оксана я засаливала икру по твоему рецепту обалденно вкусно!!!!

Ванамике писал(а):

Оксана я засаливала икру по твоему рецепту обалденно вкусно!!!!

Спасибо за отчёт.Мне приятно, что рецепт пригодился

Дадада! Когда жила на Камчатке также всегда солила икру. Только масло не добавляла. Камчатские лососи и так достаточно жирные.
А на рыбалке в устье рыбку поймаешь, тут же выпотрошишь, тут же в морской воде икру посолишь и сразу съешь. А рыбку в котелок с кипятком, туда же стакан водки и раскаленную головешку из костра... мммм... Это вобще кайф, который не забыть всю жизнь!
Там можно, там экология... Если из реки воду пить нельзя - значит река считается грязная. А вода в реке леденючая и сладкая-сладкая...
Конечно, баночная икра со свежей не сравнится. В нее добавляют антисептики, от чего она начинает горчить. И со временем начинает пахнуть рыбьим жиром.

Ванамике
Наташа,где ты нашла икру????
я тоже хочу попробовать сделать так,только материала нет-из чего

а какую именно икру желательно брать, у нас несколько видов, если не ошибаюсь икра кеты, горбуши и еще всего три наименования, к сожалению, почему-то сейчас в памяти всплыло только эти названия, подскажите буду очень благодарна

Спасибо за рецепт! Сегодня очень пригодился, мужики мои одобрили, а я погожу пока остынет. Завтра вторую половину обработаю, на сегодня сил не хватило...
Я солила икру лосося.

А икру надо в кипяток опускать, она не побелеет от этого?

Девочки у нас сезон пожел икры тоже очень много покупаю у индейцев по 20-25 киллограмм разлаживаю по пакетикам и в морозилку, поделюсь своим рецептом если вы нее обидетесь из мороженной когда ее разморозить , ее засыпаю солью так как сало и на два часа и через два часа под кран с горачей водой на сито икра готова и не лопаетса делаю уже долгие годы перепробовала разные рецепты на етом остановилась, и мои друзьа делали первуй раз в етом году у всех все получилось и сказали что нечего делать.

Oksana- это что-то невероятное! никогда бы не подумала что от горячей воды икра не полопается! так быстро сделала икру, она такая красивая и вкусная получилась! я в полном восторге!!! это просто подарок какой-то! а не рецепт. СПАСИБО!!! (раньше икру варила прямо в мешочке и одавала кошке)

OksanaO сделала вчера по вашему рецепту, почему-то у меня икра после тепловой обработки побелела и не вернулась назад в свой красный цвет((((

Оксана, спасибо вам большое. Купила замороженную горбушу, стала разделывать, а в ней икра. Думала придется выкинуть, но нашла ваш рецепт, сделала и все получилось! Очень вкусно, как покупная! Особенно приятно, что сама делала! И так быстро!

Оксан, спасибо! Купила горбушу, а в ней икра. Боязно было в горячую воду её окунать, но все удалось! Не сварилась!
Сейчас отсчитываются 2 часа. Спасибо!!!

Вот такой подарок меня ждал в рыбке!!!




Ну оооооочень вкусная икра получилась!!! Не отличить от настоящей, хотя я тоже сомневалась и не надеялась!!!