Творожный пирог на сковороде

Творожный пирог на сковороде

(когда надо утилизировать творог, когда надоели сырники и когда хочется очень быстро что-то к чаю ...)

Именно то, что в сковороде готовить, привлекло моё внимание.
Решила поэкспериментировать ...


Ингредиенты:
* 300 г творога (у меня 5%-й),
* 2 яйца,
* 5 - 6 ст.л.сахара,
* 1 ч.л. ванильного сахара,
* 150 г муки (это 1 стакан V= 250 мл),
* 1 ч.л. с горкой разрыхлителя,
* 2 ст.л. растительного масла,
* 1 горсть изюма (мне показалось маловато),

* сливочное масло для смазывания сковороды,
* сахарная пудра для украшения.

* сковорода с антипригарным покрытием, диаметр по верху = 23 см, по дну = 17, 5 см.


Приготовление:
* смешать творог, яйца, сахар, ванильный сахар до ОДНОРОДНОСТИ творога, добавить муку с разрыхлителем, перемешать, в конце добавить растительное масло и изюм, все перемешать,

Вот такая масса должна быть, ГУСТАЯ...

* сковороду с толстым дном смазать сливочным маслом, выложить творожную массу, разровнять верх, накрыть крышкой,

* обжарить 1-ю сторону в течение 15-20 минут, огонь маленький,

Вот так он поднялся, когда обжаривалась первая сторона ...

* перевернуть его с помощью плоской тарелки (дно тарелки смазать растительным маслом, чтобы не прилипло) и обжарить 2-ю сторону в течение 10 минут, тоже под крышкой,

* готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой.

Примечание:
Такой пирог можно выпекать и в духовке при 180°С 20-25 минут, так пишет автор.

Идея от Алёны Митрофановой.

Обязательно попробую. Вариант на сковороде очень заманчивый!

Kepa писал(а):

Обязательно попробую. Вариант на сковороде очень заманчивый!

Вот и я соблазнилась, что в сковороде😇
Удачи, Карина, если надумаешь🌲💐🐱

Добрый день, Татьяна! Подскажите, пожалуйста, какого диаметра сковороду Вы использовали для такого количества творога.

Амритана писал(а):

Добрый день, Татьяна!

Доброе время суток, Ната

Амритана писал(а):

какого диаметра сковороду Вы использовали для такого количества творога.

Сковорода - диаметр по верхней части 23 см, по дну -17,5 см.
Антипригарная с толстым дно у меня.

Вчера готовила этот пирог вторично, просто так, для себя к чаю, а сегодня пришли неожиданно гости, очень понравился такой вариант пирога, вместо изюма я клала покупные цукаты из вишни в сахаре .......

Я люблю выпечку пробовать по разным рецептам, и в духовке, и захотелось посмотреть, что будет в сковороде, так как не известно, где я буду завтра - дома, или на даче, а там духовки нет.
Вот поэтому я кидаюсь в "разные" эксперименты...

Удачи, если соберетесь

Танечка, отличный рецепт, когда не хочется нагревать духовку или ее вообще нет.. спасибо, сохранила!

Валенция писал(а):

не хочется нагревать духовку или ее вообще нет.. спасибо, сохранила!

Валя, и я из-за этого взяла себе этот вариант
Спасибо большое, что заглянула

t a s m i писал(а):

Я люблю выпечку пробовать по разным рецептам, и в духовке, и захотелось посмотреть, что будет в сковороде, так как не известно, где я буду завтра - дома, или на даче, а там духовки нет. Вот поэтому я кидаюсь в "разные" эксперименты... Удачи, если соберетесь

Благодарю за быстрый ответ. Я собралась и приготовила в тот же день. Понравилось очень всей семье. Заказывают готовить еще и еще. Для дачи - вообще незаменимый рецепт. Спасибо. Постараюсь вечером сбросить фото.

Амритана писал(а):

Благодарю за быстрый ответ. Я собралась и приготовила в тот же день.

Оперативно, молодец

Амритана писал(а):

Понравилось очень всей семье. Заказывают готовить еще и еще.

А я так переживала за результат, так как с 1-го раза выложила рецепт здесь, обычно вначале проверяю по 2-3 раза, особенно выпечку

К сведению, во второй раз решила приготовить такой пирог уже из "мягкого" творога в тубах...
Тесто вышло жидковатым, положила дополнительно еще 2 ст.л.муки, надо бы ещё положить, но я решила рискнуть - в результате верх не схватился, а низ уже подгорел.
С помощью тарелки я бы его не перевернула, прилипло.
Пришлось перетаскивать его в другую форму и допекать в духовке.
То есть творог надо брать только обычный твёрдый, на него и рассчитано количество муки в рецепте. Готовила его с вяленой вишней.

Это я на всякий случай написала, люблю чтобы всем всё было понятно

Амритана писал(а):

Для дачи - вообще незаменимый рецепт. Спасибо.

Да, удобно.

Амритана писал(а):

Спасибо. Постараюсь вечером сбросить фото.

Фото хорошо бы увидеть
Большое спасибо, Ната, что написала отзыв, пользуйтесь на здоровье

Татьяна! Спасибо! Очень вкусный и самое главное быстрый пирог! Правда я немного переложила муки, недоложила разрыхлителя и добавила замороженных ягод горсть, поэтому получился плотноватый , но на вкусе лично для нас не отразилось, дети съели вмиг. И пекла в духовке. Обязательно попробую приготовить на сковороде.

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Татьяна! Спасибо! Очень вкусный и самое главное быстрый пирог! Правда я немного переложила муки, недоложила разрыхлителя и добавила замороженных ягод горсть, поэтому получился плотноватый, но на вкусе лично для нас не отразилось, дети съели вмиг.И пекла в духовке.Обязательно попробую приготовить на сковороде.

Мариночка, спасибо большое тебе за оперативность в исполнении и прекрасный фотоотчет, очень ты меня порадовала, пирог такой соблазнительный, очень аппетитное фото☕💐🎉

Удачи тебе, твоим деткам и всей твоей семье, будьте здоровы и счастливы🎄💐😻

Делала несколько фото, но сохранилось только это. Будем повторять не раз, так что еще зайду обязательно. Спасибо еще раз.

t a s m i писал(а):

Удачи тебе, твоим деткам и всей твоей семье, будьте здоровы и счастливы

Благодарю, Татьяна!!! Пусть это будет взаимно!
И я уже приготовила пирог на сковороде. Так как я готовила и в 1-ый раз и 2-ой раз двойную норму, то увеличивала время вдвое. Спасибо!!!

Амритана писал(а):

Делала несколько фото, но сохранилось только это. Будем повторять не раз, так что еще зайду обязательно. Спасибо еще раз.

Благодарю, очень хорошо получился пирожок🎉☕💞😷

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

И я уже приготовила пирог на сковороде.Так как я готовила и в 1-ый раз и 2-ой раз двойную норму, то увеличивала время вдвое.Спасибо!!!

Мариночка, какой красивый разрезик, я очень рада твоему результату👍☕🎉🍒🏵️

Благодарю за отчет💐💝

Танечка, я тебя здесь поздравлю.
Надеюсь, ты не против.

Kepa писал(а):

Танечка, я тебя здесь поздравлю

Кариночка,большое спасибо, очень тронута💝💋💐