Суп Шешамади

Шешамади - невероятно вкусный грузинский суп из красной фасоли. Вы можете приготовить его с уже готовой консервированной фасолью или из обычной сухой фасоли. Если вы выбираете вариант приготовления с сухой фасолью, ее необходимо промыть, предварительно замочить на ночь в воде с чайной ложкой соды, затем утром промыть и в отдельной кастрюле сварить до готовности. И уже готовую фасоль использовать для приготовления шешамади.












Ингредиенты:
красная фасоль (консервированная) - 1 банка
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 4 зубчика
картофель - 4 шт.
масло сливочное - 30гр
масло растительное по вкусу
томатная паста - 1 ст.л
паприка - 1.ч.л.
кинза (зелень) - 1 пучок (небольшой)
хмели-сунели -1 ч.л.
соль - по вкусу
черный перец (молотый) - по вкусу
овощной бульон (или вода) - 1,5 л.
свежий помидор - 1 шт.

Очистите свежий картофель, репчатый лук, чеснок, помойте овощи и свежую зелень.
Лук-репку нарежьте полукольцами или тонкой соломкой и обжарьте прямо в кастрюле, в которой будете варить суп, на растительном масле, добавив ложку сливочного масла. Обжаривать 2-3 мин до золотистого цвета.
4 зубчика чеснока мелко нарезать и половину добавить к луку. Обжаривать вместе еще 30 сек.
4 крупных картофелины нарезать мелким кубиком и слегка обжарить с луком.
Налить 1,5 л воды, накрыть крышкой и варить после закипания 15 мин. Если любите густой суп, достаточно 1 л воды или возьмите 2 банки консервированной фасоли.
Затем добавить 1 ст. л томатной пасты, паприку, хмели-сунели, соль 1 ч. л., молотый черный перец. Затем добавить консервированную фасоль. Варить 3-4 мин.
1 сочный помидор нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Варить 5 мин. Затем добавить оставшийся измельченный чеснок и блендером частично пюрируйте суп. Помните, что это не полноценный суп-пюре, часть картофеля и фасоли остаётся целыми.
Посыпать суп измельченной кинзой и выключить огонь.
Подавать сразу.




Приятного аппетита.

Багира-Манго
Ларисочка, я знаю супы этого типа и люблю их готовить.
Иногда хочется БЕЗ мяса...
Знаю, что даже не смотря на это они получаются вкусными!
Спасибо большое за рецепт!

ТЕН писал(а):

Ларисочка, я знаю супы этого типа и люблю их готовить. Иногда хочется БЕЗ мяса... Знаю, что даже не смотря на это они получаются вкусными!

Леночка, рада, что ты заглянула ко мне на страничку и поддержала этот рецепт. Суп и правда вкусный и сытный, хоть и без мяса. Фасоль делает свое дело и хорошо насыщает.

ТЕН писал(а):

Спасибо большое за рецепт!

Буду рада, если рецепт пригодится.
Спасибо за внимание и поддержку.

Лара, спасибо, я представляю, какой ароматный супец!!!!!

Багира-Манго писал(а):

кинза (зелень) - 1 пучок (небольшой)

Тааааак, кинзой я уже обзавелась.
Все остальные составляющие по списку имеются.
Осталось только доесть ранее приготовленный грибной суп и я буду готовить Шешамади.
Отсутствие мяса в супе меня совершенно не смущает.
99 из 100 вариантов я готовлю именно постные первые блюда.

Kepa писал(а):

Лара, спасибо, я представляю, какой ароматный супец!!!!!

Кариночка, как приятно, что ты первая отзываешься на мои новые рецепты и тут же что-то готовишь по ним. Думаю, что этот супчик тоже придется тебе по вкусу.

Kepa писал(а):

Тааааак, кинзой я уже обзавелась. Все остальные составляющие по списку имеются. Осталось только доесть ранее приготовленный грибной суп и я буду готовить Шешамади.

Здорово! С нетерпением буду ждать твой отзыв.

Kepa писал(а):

Отсутствие мяса в супе меня совершенно не смущает. 99 из 100 вариантов я готовлю именно постные первые блюда.

Я тоже частенько готовлю постные супы или заправленные сметаной либо сливками (крем-супы).
Кариша, спасибо за внимание к рецепту.

Лариса, привет
Спешу поблагодарить за очень вкусный супчик
Единственное, вместо фасоли пришлось добавить чечевицу, так как на последней минуте обнаружила что оказывается фасоли нет в наличии
Ну ничего, буду готовить ещё не раз и к следующиму разу обязательно подготовлюсь по полной программе
Ещё раз, большое спасибо!

Хороший рецепт! Еще один постный супчик почти пюре в мою копилочку подобных супов. Спасибо,Ларочка!

oxakal писал(а):

Лариса, привет

Привет, Оксана.

oxakal писал(а):

Спешу поблагодарить за очень вкусный супчик

На доброе здоровье! Рада, что суп тебе понравился!

oxakal писал(а):

Единственное, вместо фасоли пришлось добавить чечевицу, так как на последней минуте обнаружила что оказывается фасоли нет в наличии Ну ничего, буду готовить ещё не раз и к следующиму разу обязательно подготовлюсь по полной программе

С чечевицей тоже очень аппетитно выглядит. Густой, сытный... и на вкус отлично, уверена. Сама часто готовлю супы с ней.

oxakal писал(а):

Ещё раз, большое спасибо!

Спасибо тебе за доверие к рецепту и за прекрасный отчет!

Д_И_ана писал(а):

Хороший рецепт! Еще один постный супчик почти пюре в мою копилочку подобных супов.

Ирочка, буду рада, если воспользуешься рецептом!
Спасибо, что заглянула и оценила!

Несу, несу и угощаю тебя, Лара, тарелочкой вкусного и ароматного супца!



Спасибо большое, вкусно, пряно, и не тяжело на желудок!!!!! Всё, как мы любим!
Своевременный рецепт, т.к. считаю этот суп для холодного времени года. Он плотный, и довольно таки наваристый, согревающий!
Лар, скажу ещё, что мои вкусовые рецепторы с первой же ложки провели аналогию твоего Шешамади с помидорно-чечевичными турецкими супами, от которых мы тоже в полном восторге.
Спасибо, буду пользоваться этим рецептом.

Kepa писал(а):

Несу, несу и угощаю тебя, Лара, тарелочкой вкусного и ароматного супца!

Кариша, ты явно в кулинарном ударе! Столько всего готовишь нового по новым рецептам и даже на рыбу замахнулась от Иры. Но супчик у тебя офигительный! Такой густой, насыщенный, сытный.

Kepa писал(а):

Спасибо большое, вкусно, пряно, и не тяжело на желудок!!!!! Всё, как мы любим!

Я очень рада этому.

Kepa писал(а):

Своевременный рецепт, т.к. считаю этот суп для холодного времени года. Он плотный, и довольно таки наваристый, согревающий!

Вполне!

Kepa писал(а):

Лар, скажу ещё, что мои вкусовые рецепторы с первой же ложки провели аналогию твоего Шешамади с помидорно-чечевичными турецкими супами, от которых мы тоже в полном восторге.

С этим не поспоришь.

Kepa писал(а):

Спасибо, буду пользоваться этим рецептом.

Кариночка, на здоровье готовь и радуй своими красивыми отчетами!

Ларочка, работаю из дома сейчас, в обед по-быстрому стараюсь что-то приготовить на кухне. Поэтому легкие скоростные супчики - мои фавориты. Очень своевременный рецепт, как раз у нас сейчас супы а-ля чили в тренде.
Спасибо, с удовольствием сегодня пообедала Шешамади, с чесночком и кинзой он такой ароматный!

Утро писал(а):

Поэтому легкие скоростные супчики - мои фавориты.

К тому же они бывают очень приятны на вкус!

Утро писал(а):

Очень своевременный рецепт, как раз у нас сейчас супы а-ля чили в тренде.

Наточка, я рада, что рецепт пригодился, и суп понравился. Я и сама люблю супы с фасолью. К тому же сейчас всегда есть в продаже консервированная фасоль, что очень ускоряет процесс готовки и облегчает жизнь работающей хозяйке.
Спасибо, что не оставляешь без внимание мои рецепты!

Багира-Манго писал(а):

Наточка, я рада, что рецепт пригодился, и суп понравился. Я и сама люблю супы с фасолью.

Очень пригодился, спасибо, Ларочка, такие легкие супчики помогают не перебирать с калориями, особенно если балуешь себя и домашних выпечкой. Сегодня смогла наконец фото загрузить.

Багира-Манго, и от меня спасибо! Быстро, сытно, вкусно))

Спасибо.Буду пробовать.

Утро писал(а):

Очень пригодился, спасибо, Ларочка, такие легкие супчики помогают не перебирать с калориями, особенно если балуешь себя и домашних выпечкой.

Это точно!

Утро писал(а):

смогла наконец фото загрузить.

До чего же аппетитно выглядит твоя тарелочка с супом!
Так приятно, что смогла порадовать тебя и твою семью этим рецептом!

mulberry писал(а):

и от меня спасибо! Быстро, сытно, вкусно))

mulberry На доброе здоровье!
Рада, что суп понравился! Густой, аппетитный, прямо согревающий супчик получился, именно так он выглядит на фото.
Спасибо за выбор рецепта и за красивый отчет!

Манефа-ru писал(а):

Спасибо.Буду пробовать.

Надеюсь, суп понравится!

Какой красивый и постный суп!
Скоро попробую в пост

Соня Эриксон писал(а):

Какой красивый и постный суп! Скоро попробую в пост

Буду ждать твой отчет и отзыв о супе.

Попробовал, вкусно

Замечательный супчик, прям, вдохнула его аромат через экран
Очень заманчивый, хочу попробовать

Artem092 писал(а):

Попробовал, вкусно

Артем, рада,что рецепт и сам суп понравился.
Спасибо за отзыв!

казачка писал(а):

Замечательный супчик, прям, вдохнула его аромат через экран Очень заманчивый, хочу попробовать

Кариночка, приятно, что ты обратила внимание на этот рецепт.
Суп действительно вкусный, сытный за счет фасоли и готовится без хлопот!
Буду рада, если воспользуешься рецептом.